郭星海顯然是做了不少準備工作的。
他一邊麻利的削著牛舌上那厚厚的舌苔一邊說道：
“咱們這次的對手都不弱，尤其是中國大飯店，號稱第二國賓館，他們的中餐廳就是赫赫有名的夏宮，廚藝不次於釣魚臺。”
第二國賓館？
這聽起來就不簡單啊。
“另外燕京飯店、瑞吉酒店、首都賓館、長城賓館等老牌涉外酒店都有著強勁的實力和深厚的底蘊，而且他們都希望透過這場比賽來個大翻身，重新走進百姓們的視野中。”
正在切五花肉的魏乾都囔道：
“聽起來像是六大派圍攻光明頂一樣……”
肉切好，他沒有立即醃製。
而是拿出蘸料打算嚐嚐味道，根據蘸料的鹹澹來調整醃肉時候放料的多寡。
嚐到蘸料後。
魏乾當即驚訝的說道：
“林旭，這蘸料你做的？味兒也太好了吧？”
他這麼一說，郭星海也湊過來嚐了嚐。
“嗯，味道確實不錯，有點像是川渝那種麻辣牛油火鍋的幹碟蘸料，但跟那個相比，這個蘸料的辣味平和很多，林旭你啥時候學的這手藝啊？”
林旭說道：
“我哪會這個啊，這是十八號樓的戴總廚做的，他跟我師兄打賭輸了，就將做好的辣椒麵打包送了過來。”
“原來是戴總廚做的啊，這我就明白了，戴總廚做川菜是一絕，前幾年比賽中，我三叔就差點輸給他。”
做烤肉用的五花肉不用怎麼醃製，放點生抽蠔油料酒，再放點蔥姜攪拌均勻，蒙上保鮮膜放進冰箱裡就行了。
這樣醃製一二十分鐘，就可以上烤盤進行烤制了。
把肉醃上後。
魏乾開始洗生菜。
林旭原本打算把甘蔗削一下和荸薺一塊兒熬糖水呢，結果被更擅長做糖水的郭星海給搶了去。
“下次你可以再買點茅根，跟甘蔗馬蹄蓮子啥的放到燉盅裡隔水燉一小時，那樣做出來的糖水會更好喝。”
做糖水這方面。
郭星海還是比較有發言權的。
沒多久。
肉醃好了。
把洗乾淨的電烤盤放在客廳的茶几上，周圍擺上醃好的肉和洗淨的生菜葉，再放一碗切好的蒜片，就可以吃烤肉了。
夾著醃好的五花肉放在烤盤上，火力開到最大。
沒多久。
這些切得薄薄的五花肉片便開始滋滋冒油了，濃郁的肉香味兒飄散而出，把周圍幾個人饞得不輕。
等肉烤到焦黃的時候，翻個面，繼續耐心等待。
一直到兩面全都煎得焦黃，並且肉片微微卷曲的時候，林旭說道：
“可以吃了。”
“嗚呼！終於可以吃了，饞死我了。”
“我也是，剛剛一直在咽口水。”
“……”
沉佳悅和耿樂樂拿起一片生菜葉託在手中，用快子麻利的夾起一片兩面焦黃的五花肉在蘸料中蘸一下，把肉放在生菜葉上，再夾點蒜片放上去。
吃東北烤肉。
生蒜片是必不可少的配料。
不僅開胃解膩，而且還能防止吃壞肚子的情況發生。
用菜葉子把肉和蒜片包起來，然後送到嘴邊咬一口，依然燙嘴的肉片和鮮嫩的生菜葉在口腔中完美相遇。
蒜片的辛辣，蘸料的香辣，生菜的清鮮以及肉片的濃香，全都匯聚到了口腔中。
“哇！太美味啦！”
“好吃好吃，以後烤肉要加在我的必吃選單中了。”
“嗯，這肉確實好吃，老闆的手藝真好。”
耿樂樂和沉寶寶大呼小叫的誇著好吃，倒是竇雯靜誇起了林旭的手藝。
郭星海用剩菜夾著肉片嚐了一口：
“說實話，我以前幾乎沒這麼吃過，總覺得吃法太粗糙，不過這會兒嚐嚐，感覺還挺好玩。”
魏乾用生菜把肉包好，一股腦塞進嘴裡，邊咀嚼邊說道：
“這麼吃還是很過癮的，尤其是在蘸料好的情況下，戴總廚這蘸料就非常完美，既增加了味道，又沒有壓住肉香，比烤肉店的強。”
烤肉店的食材有時候會剩下，所以不得不用重口味的醃料進行醃製。
而自己做就不用擔心這些了，把肉稍稍醃製一下就行，這樣才能品嚐到完美的肉香。