第178章 一道極其費工夫的壓桌菜——冰糖肘子!(5 / 5)

美級烹飪學習卡,獲得完美級冰糖肘子的製作技法,恭喜宿主。”

fantuankanshu

終於到手了。

林旭心裡沒由來的一陣放鬆。

這回兒謝保民也將四隻肘子全都澆上了湯汁。

外皮紅潤的肘子外面裹上了一層厚厚的紅色滷汁,在燈光的照射下甚至還在閃閃發光,這賣相真是絕美。

而肘子散發出來的濃郁香味和若有似無的清甜味兒,也不斷撩撥著大家的食慾。

“怪不得能成為宴席上的壓桌菜呢,這肘子就是漂亮。”

宋大海讚歎一句。

對謝保民使用甘蔗的做法很是感興趣。

這狗日的腦子就是好使,居然想到了用青甘蔗增加肘子的清鮮味。

這味道讓原本肥膩的肘子立馬少了幾分油膩感,讓人不免就會生出品嚐幾口的想法。

真是個不錯的改良。

回去也做一次試試。

宋大海很清楚,就算他不做,別的總廚聽說後也會嘗試的,而大家嘗試的結果就是組團去十五號樓偷甘蔗。

與其讓其他總廚偷走,還不如自己先用了呢。

“可以吃了嗎?”

林旭拿著快子過來給大家發了一圈。

被撩撥了這麼久。

終於可以嚐嚐這道菜的味道了。

然而他正要試試味道,老丈人沉國富突然打來了電話:

“小旭,我跟你譚叔叔和幾個朋友來二號樓吃飯了,前臺經理說你們在後廚做菜,做啥菜呢?我們能嚐嚐嗎?”

您還真來巧了。

林旭端起一盤肘子對謝保民說道:

“我岳父來了,我給他送一份肘子啊師兄。”

“去吧去吧,正好做得多。”

謝保民擺擺手,率先用快子夾起了一塊肘子皮送進了嘴裡,味道香甜,肘子皮入口即化,這味道真是不錯。

嘗完後他衝林旭喊道:

“快去快回啊師弟,我準備用剩下的甘蔗做點廣式糖水,你也跟著學一下……這次評委有三個嶺南人,做粵菜和粵式小吃可以加分。”

林旭答應一聲,端著肘子快步向餐廳的方向走去。

一邊走一邊在滴咕。

要是青甘蔗做的糖水好喝的話,那今天下班的時候,高低得繞到十五樓號薅兩根青甘蔗帶回去,給沉寶寶做點糖水……

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