蓮藕，把肉餡夾進去，等會兒裹上面湖炸一下，就是兒子百吃不厭的香酥藕夾了。
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這兩道菜準備好之後。
陳美娟又打了幾個雞蛋，在炒鍋裡攤了一些薄得像紙一樣的雞蛋皮。
稍稍晾一下便放在桉板上，將剩餘的肉餡捲進去，捲成長條形，然後上鍋蒸一小時，蒸好後不管熱吃還是涼吃，都非常美味。
肉餡處理完。
陳美娟將浸泡的排骨撈出來，用蠔油、蒜末、蔥姜等調料醃製一下，準備等會兒炸一個蒜香排骨。
“上次我看網上討論，說過年時候，女孩千里迢迢去男方家裡，結果男方父母就準備了幾道冷盤，引發全網大討論。當時我就跟你爸說了，等小旭帶女朋友回家，再忙再累也得親手做一大桌子菜，不能讓兒媳婦受委屈。”
嘖……
老媽你等悅悅來了再說多好嘛。
絕對會把那丫頭感動得稀里嘩啦的。
林旭笑著說道：
“你兒媳婦沒那麼多講究，好吃就行。”
他見老媽拿起了白蘿蔔，便好奇的問道：
“這是準備做什麼菜？”
“粉蒸蘿蔔絲啊，你不是最愛吃這道菜嗎？正好讓悅悅也嚐嚐。”
一聽是這道菜。
林旭接過蘿蔔說道：
“正好想學這道菜呢，讓我來切吧，切多細？”
“越細越好。”
越細越好？
林旭一聽，當即拿出了切文思豆腐的手藝。
把白蘿蔔快速去皮，斜著切成近乎透明的蘿蔔片，切完後把蘿蔔片整理一下，均勻的切成了極細的蘿蔔絲。
他快切好的時候，正在旁邊準備煮五花肉的陳美娟看到後嚇了一跳：
“你這孩子擱這兒炫刀工呢？咋切成頭髮絲兒了？”
您不是說越細越好嗎？
林旭把剩餘的切完，好奇的問道：
“這不能用嗎？”
“用鹽一殺水容易斷。”
“那您說做法，我來練練手試一下，行就接著蒸，不行就炸成蘿蔔丸子。”
陳美娟沒想到兒子如今這麼好學。
便說道：
“先淘洗一遍，用鹽把蘿蔔殺出水，再淘洗兩遍攥幹水分，用風扇吹一下，淋點熟油攪拌均勻，撒幹澱粉上鍋蒸……你試試，不行等會兒煮完肉我來做。”
有了老媽教的步驟。
林旭將這些蘿蔔絲盛到盆裡。
先用清水淘洗一遍，把水控幹，接著往蘿蔔絲中撒一些食鹽抓拌一下，利用食鹽那超強的脫水性把水分殺出來。
很快。
盆裡的蘿蔔絲就變軟發蔫，盆底也出現了很多蘿蔔水。
林旭捏起一根試了試，雖然蘿蔔絲已經變得透明起來，但卻沒有斷。
看來是可以蒸的。
醃得差不多的時候，把蘿蔔絲撈出來，用清水淘洗兩遍，洗掉多餘的鹽分，用一張白布盛著，將裡面的水分擠出來。
擠幹水分後盛到筐裡，攤開，用風扇吹一下，把水分徹底吹乾。
然後倒入盆裡，淋一點食用油，抓拌均勻，讓每一根蘿蔔絲上都裹上油脂，做好後撒一點玉米澱粉進去。
再次攪拌均勻後，把多餘的澱粉抖落下來。
接著就該上鍋蒸制了。
旁邊的陳美娟看了一眼，驚訝的說道：
“還真成了啊？兒子你這手藝真是越來越好。”
蒸鍋騰出來後，上鍋蒸制。
這類蘿蔔絲不用蒸太久，上汽後蒸五六分鐘就行。
約莫時間差不多的時候。
林旭掀開鍋蓋。
將鍋裡的蘿蔔絲連籠屜一塊兒端出來，接著把蘿蔔絲倒到托盤上抖散，讓表面的蒸氣趕緊散去。
這樣吃起來口感才會乾爽美味。
正忙活著的時候。
腦海中突然響起了系統的提示音：
“宿主在母親的指點下無意中做出優秀級失傳菜品——粉蒸銀絲，獎勵卓越級烹飪通用技法——粉蒸，恭喜宿主。”
林旭：？？？？？
我就是打個下手而，居然還搗鼓出了失傳菜品。
這幸福來得也太突然了吧？
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