林旭有些摸不清頭腦。
不知道這是一道什麼菜。
但郭衛東卻有些驚訝，手中端著的茶水都灑了出來：
“真的？你真捨得把清水芙蓉傳出去？”
“這有啥捨不得的，不都為了工作嘛……”
郭衛東上下打量謝保民兩眼，確認不是開玩笑之後，點頭說道：
“好，我答應你！”
事兒談妥後，謝保民又恢復到了那個嬉皮笑臉的樣子：
“那我們走了啊東東，有時間再過來找你喝茶。”
離開十號樓。
林旭終於按捺不住心裡的好奇了：
“師兄，清水芙蓉是一道什麼菜啊？為什麼郭總廚連烤乳豬都捨得拿出來跟你換？這道菜很厲害嗎？”
謝保民邊走邊說道：
“清水芙蓉是師父根據芙蓉雞片改良的，據說創作這道菜是為了討好咱第一任師孃……既然他老人家在外面浪，等有時間我教教你吧，不過能不能學會我就不敢保證了，因為這道菜，可比白玉藕絲難多了。”
是嗎？
我完美級餐品學習卡表示不服！
幸好做棗莊辣子雞那天沒把那張學習卡用了，不然這會兒鐵定會抓瞎。
難度比白玉藕絲還大的菜品，想想就讓人激動啊！
兩人回到二號樓。
這會兒已經臨近中午。
林旭的灶臺前也貼著好幾張今天中午的菜品預訂單，終於來活兒了。
不過臨忙活前，他先去不遠處的灶臺前跟秦偉聊了會兒天。
想挖牆腳，就得時不時套一下近乎籠絡籠絡感情。
這樣回頭挖牆腳時候才會一挖就倒。
正聊著的時候。
午飯開始了。
今天的午飯是熱炒區的廚師長程建設做的。
分別是小炒河蝦、醬爆肉丁、蠔油生菜和肉末腐竹，另外還有排骨蘿蔔湯。
四菜一湯，有葷有素，搭配得還是很合理的。
林旭見秦偉盛了點菜到角落中吃去了，本來也想去的，結果程建設發話了：
“林師傅，去你店裡幫忙的幾個師傅都誇你廚藝高，要不晚飯你來做？你看咋樣？”
我來做？
林旭正發愁下午給自己找點啥事兒打發時間呢。
一聽這話當即說道：
“行啊，沒問題，你們多蒸點米飯就行了，別不夠吃。”
程建設一聽就樂了：
“林師傅挺自信啊，不過我們這裡的師傅和服務員啥好菜都吃過，飯量基本上是恆定的，你只管準備菜就行了。”
“好的。”
林旭坐下來，一邊吃飯一邊考慮晚上做什麼菜。
先輕來輕去的來道紅燒肉吧，昨天去冷庫的時候看到裡面的冰鮮五花肉品質真高，不做紅燒肉挺可惜的。
紅燒肉是甜鹹口味的，有些人可能不愛吃。
他想了想，打算再來一道水煮魚。
嗯，水產區那幾條肥草魚我早就看它們不順眼了。
不過水煮魚也不是百分之百受歡迎，畢竟水尿八湯的，吃的時候容易滴得哪都是紅油和菜湯。
那就再來一道乾煸豆角。
做的時候摻點肉末進去，香味兒應該是很頂的。
而且沒有湯湯水水，比較爽利。
這都三道菜了，還多少都沾點葷，那最後一道就簡簡單單來個白灼菜心吧，拉低一下成本，省得一頓飯就幹超標了。
至於湯。
自然還是老演員紫菜蛋花湯。
味道好不說，成本也低，沒理由不選它。
考慮好四菜一湯之後，林旭便繼續吃了起來。
程建設的腐竹做得挺不錯，應該是用溫油把腐竹炸一下，又用溫水浸泡的，吃起來軟軟嫩嫩卻不爛湖，配上肉末，真是美味又下飯。
吃了幾口之後，他見秦偉還是一個人坐在角落中吃飯，便往碗裡夾了菜，端著碗過去跟他嘮嗑去了。
午飯過後。
餐廳開始有顧客出現了。
後廚進入了忙碌狀態。
但這種忙碌對於林記美食的後廚來說，簡直比度假都休閒，林旭甚至都還沒出汗，午高峰就過去了。
中午這陣兒過去後。
林旭去前臺看墩墩，順便給它端了一點蒸好的牛裡嵴。
兒子小小年