“嗯，同班同學。”
“我表弟說上大學四年一個物件沒談，這是真的假的啊？”
“真的。”
“為什麼啊？”
“因為我纏著他，別的女生不敢靠近。”
陳媛媛：“……”
為什麼我明明還沒吃到表弟做的小龍蝦，咋就有種飽了的感覺呢？
正滴咕著的時候，曾曉琪和她的幾個同事帶著拍攝裝置回來了。
“哇！這麼多小龍蝦啊，老闆娘，我可算是沾你的光了。”
沉寶寶說道：
“不光有小龍蝦，還有大魚頭和燉大鵝呢，你們拍攝辛苦了，今天特意做點好吃的犒勞你們。”
說完她又指了指掛著的那隻羊：
“本來還有烤全羊，但旭寶說需要醃一夜才好吃，所以烤全羊推到明天中午了。”
哇！
曾曉琪覺得這一趟來得真是太值了。
為了表示對這頓飯的尊重，一向十指不沾陽春水的她也坐下來開始剝蒜。
三個業餘扒蒜小妹剝蒜的時候，廚房裡的林旭則已經把魚片醃上，並把魚骨剁開放進高壓鍋中開始煮奶湯了。
等忙完這些。
他看著石文明問道：
“姑父，廚房裡有剁椒嗎？”
剁椒？
剛給大鵝拔完毛的石文明想了想說道：
“還真沒有，要不我這會讓讓你去買吧？”
林旭搖搖頭：
“算了，我用鮮辣椒代替吧。”
做剁椒魚肉首選是剁椒，但沒有剁椒的情況下，鮮辣椒也是可以用的，而且只要方法得當，甚至比剁椒做出來的更美味呢。
他找出了一些紅色的小米辣和一些青色的朝天椒。
除了這兩種辣椒之外，還需要幹豆豉、姜蒜末、紫蘇葉等配料。
幹豆豉能給菜品增加濃郁的豉香味，而紫蘇葉則能去腥增香，同時也能讓魚肉的口感更加鮮嫩。
把這些食材全都剁碎後。
林旭架上炒鍋，先用熱油把切碎的幹豆豉爆香，接著再放入姜蒜末和紅色的小米椒碎炒香。
最後放入切碎的紫蘇葉，另外再放入蒸魚豉油、蠔油、白糖、食鹽、以及一點點增香用的米酒。
炒香後盛出來。
接著再用同樣的方式把青色的朝天椒炒一遍。
這樣一青一紅兩種顏色的剁椒就做好了。
把魚頭從冰箱裡拿出來。
去掉魚身上的蔥姜。
接著在托盤裡墊上幾根快子，把魚頭肉皮朝上放在托盤中。
一側澆上紅色的小米辣醬，另一側澆上青色的朝天椒醬。
澆上之後放入已經燒開的蒸鍋裡，開始蒸制。
普通的魚頭蒸八分鐘就夠了，但今天用的魚頭實在太大，林旭打算蒸十二分鐘，然後再虛蒸三分鐘，盡最大可能把肉蒸透，這樣吃起來才更美味。
趁著這個時間。
他將水煮魚雜、生爆魚片和糖醋魚片做了出來。
炸魚片的時候因為量實在太大，所以他乾脆又分出來一些，配上椒鹽蘸料做成了幹炸魚片。
等幾道魚肉類的菜品做好後。
六十多斤小龍蝦總算收拾妥當。
林旭讓姑父石文明先把蝦炸一遍，他則是來到灶臺前，開啟蒸鍋的鍋蓋，一股美妙的香辣味夾著魚肉特有的鮮味便從鍋裡飄了出來。
“哇好香呀！”
沉寶寶拿著剝好的蒜來到廚房門口，頓時被這好聞的味道給吸引住了。
林旭將鍋裡虛蒸了三分多鐘的魚頭端了出來。
沉寶寶好奇的問道：
“可以吃了咩？”
“還不行呢，還差最後一步。”
林旭把炒鍋架在灶上，裡面放入一點點豬油和一點料油，燒熱後把油潑在魚身上的剁椒醬上。
“滋啦……”
熱油澆在剁椒上頓時發出了好聽的聲音。
香辣的味道也再次升騰而起。
他做這些的時候，沉寶寶一直在舉著手機拍攝。
等激油的過程結束後，這段影片也拍好了。
把影片發到林記美食的話題下面，剛上傳成功，網友們的回覆便接踵而至：
“我去，剁椒大魚頭！”
“這魚頭看起來比炒鍋都大啊。”
“媽耶，想吃！