他們不敢招惹大鵝，墩墩也兇巴巴的，所以只能遠遠看著。
林旭下車後跟親戚們打著招呼，隨即一把將那隻準備向大鵝生撲過去的小肥貓抱在了懷中。
“兒砸，它們可是正了八經的村霸，不是你這小體格能招惹的。”
連成年人都害怕農村的大鵝，你個不知天高地厚的小貓咪居然敢往前湊，真是欠缺社會的毒打啊。
抱著一臉不服氣的墩墩來到水池前，裡面那條二十多斤的大花鰱勐地一甩尾巴，把墩墩嚇了一跳。
不過隨即，這小傢伙就跳下來，跳到水池的邊沿，圍著水池中的大花鰱打轉，一副發現新獵物的架勢。
相對於大鵝，貓貓們更喜歡魚類。
林旭也沒管它。
看到旁邊掛著的一整隻剝好皮的肥羊說道：
“你們要吃烤全羊的話今天可吃不了，這玩意兒得醃一夜才能入味，我建議明天中午吃，大家覺得咋樣？”
今晚醃製一夜，明天上午烤一下，正好中午吃。
而且明天劉正宇和曾曉琪他們會離開。
正好用烤全羊給大家踐行了。
正在磨刀準備宰鵝的石文明有些不敢相信的問道：
“哎喲大侄子，你還真會烤全羊啊？可得教教我啊，以後咱景區也有硬菜了。”
“行啊，這玩意兒只要醃透了，並不難。”
親戚們自然沒什麼意見。
今晚好吃的夠多了，那就明天吃烤全羊唄。
林旭打算先把魚頭做出來，等忙完了再醃這隻肥羊。
他將水池中的大花鰱提出來，拿著菜刀來到水龍頭前，先用刀背狠狠的砸在魚腦袋上，把魚砸暈。
接著在魚尾處剁一刀，把血放出來，這樣能有效減輕魚的腥味，同時也能讓魚肉更加白嫩。
做完這些後，他拿著菜刀開始刮魚鱗摳魚鰓去內臟。
這條魚個頭足夠大，光肚子裡的魚籽肥膘以及心肝和魚鰾就盛了滿滿一大碗。
等會兒正好做個水煮魚雜，讓親戚們嚐嚐手藝。
可惜顧不上收拾魚腸，不然翻過來清洗乾淨，爆炒一下也很美味。
把花鰱收拾乾淨後。
林旭拿著菜刀，在魚頭後面四指寬的部位下刀，將魚頭卸下來。
剁椒魚頭的原材料就準備好了。
至於魚身上的肉也不浪費，等會兒片成薄片，分別做成生爆魚片、水煮魚片和表弟表妹們比較喜歡吃的糖醋魚片。
至於魚骨，就熬一下做成豆腐湯算了。
嗯，整條魚安排妥當後，林旭拿著大號砍切刀，把魚頭從上面給噼開了。
魚頭上半截連線嵴骨的地方肉比較厚，從上面噼開後，肉厚的部位正好能翻到兩邊，這樣蒸的時候更容易蒸透。
魚頭噼開後，先將魚牙以及口腔裡的那一整套軟組織清理出來，再用菜刀把裡面的黑膜刮乾淨。
接著在肉厚的部位打上花刀。
尤其是嵴骨兩側，花刀更是得打到位，不然肉蒸不透。
打好花刀後。
林旭切了一小盆蔥姜，再倒入半瓶黃酒，放入食鹽和胡椒粉抓洗幾遍，抓到蔥姜出汁後，均勻的塗抹到魚頭的裡裡外外。
魚頭想要好吃，必須要先醃透，這樣做出來的魚頭才會鮮嫩異常，美不勝收。
醃料塗抹均勻後，把魚頭的頭向上、皮朝下放在托盤上，這樣更容易醃製入味。
為了讓魚肉保持最大限度的鮮嫩，還要將托盤放到冰箱的冷藏室中。
忙完這些。
林旭又和了一個麵糰，打算做點手擀麵。
等魚頭蒸好後，用蒸魚的湯汁拌到麵條裡，那味道絕對能讓每個親戚都胃口大開。
面和好，他又忙著切魚片，剁魚骨，忙得不可開交。
廚房外面，沉寶寶坐在婆婆陳美娟旁邊，一邊剝著手中的大蒜，一邊聽親戚們家長裡短的閒聊。
這讓她有種徹底融入林家的感覺。
“弟妹，咋能讓你剝蒜呢，放下讓我來吧。”
“旭寶說要做蒜蓉小龍蝦，得需要很多大蒜呢。”
陳媛媛走過來，原本打算發揚一下主人翁意識，讓弟妹這位遠道而來的客人歇歇呢，沒想到這弟妹上來就撒狗糧。
旭寶……
叫得比三姑和三姑夫親多了啊。
“你跟我表弟是大學同學嗎？”