做出來的起鍋鮮味更濃。
不過今天食材多量也大，完全沒必要這麼奢靡。
林旭往鍋里加了幾塊去腥效果比較好的白止，又放了一大勺蔥姜水和一大勺黃酒。
汽鍋中不能加蔥姜和酒，但可以加到下面的湯裡，同樣具有很好的去腥去異效果。
不過蔥姜的話，只能放蔥姜水，不能加蔥姜，因為大蔥和生薑燉煮時間長了都會有臭味產生。
相對來說，蔥姜水更適合，蒸發完也就沒了。
所有料加好後，林旭蓋上高壓鍋的鍋蓋，拿掉高壓鍋的氣閥，然後大火燒開。
早上他跟老黃說的竅門，就是用高壓鍋。
相對於普通鍋具，高壓鍋的蒸氣更加集中，量也更足，只要拔掉氣閥，也不用擔心鍋裡壓力過高，實在是居家旅行之必備……咳，跑題了。
沒多久，鍋裡的水已經燒開。
林旭把昨天車仔焊的鐵架子拿過來，架在高壓鍋上面。
五分鐘後，等水蒸氣中的雜質揮發出去，林旭將汽鍋端上去，讓汽鍋正對著高壓鍋的氣嘴。
很快，滾滾水蒸氣就進入了汽鍋中，鍋蓋上的冷凝水已經開始往下滴了。
“我靠，怪不得你昨天讓車仔焊了個鐵架子呢，原來是為汽鍋雞準備的啊。”
《劍來》
朱勇和莊一舟拿著手機湊過來拍了張照片。
兩人真沒想到汽鍋還能這麼做，高壓鍋的蒸氣可比普通的燒水鍋集中得多，怪不得這個點兒才開始做汽鍋呢，原來老闆掌握了汽鍋加速器技術！
林旭說道：
“今天這口汽鍋個頭大，所以特意弄了個鐵架子，要是小汽鍋的話，直接放在高壓鍋的蓋子上就行。”
“靠，我得記一下，又學會一招啊。”
“我也記一下，回頭買個汽鍋在住的地方試試，這要成了，以後吃汽鍋雞不是方便很多嘛。”
兩人說話的時候，林旭把灶上的火調小，免得蒸氣的勁頭太大把鍋蓋頂下來。
做完這些，他來到外面，剛剛還在啃燒餅的老黃，此時正捧著一碗番茄雞蛋麵，往嘴裡扒拉著碗底。
吃完後衝林旭豎起了大拇指：
“兄弟，你店裡這手擀麵真是絕了！”
“喜歡吃就多吃點。”
老黃把碗放下後說道：
“不了不了，下午還準備吃汽鍋雞呢，得留著點肚子。對了兄弟，我準備在你那個宴會廳裡給公司的人搞個團餐，這事兒找誰說比較好啊？”
找誰說？
林旭指了指樓下：
“找舒總就行，她能安排妥當。”
“行，那我這就下去找她。”
老黃起身大步向樓下走去。
這會兒舒雲正抱著墩墩在樓梯口玩兒呢，小傢伙超喜歡樓梯那一階一階的感覺，跑到半截後還扭過臉衝舒雲喵喵叫，示意快跟上別掉隊。
“舒總，我準備預定個團餐，大概八九十人，準備弄豐盛點，得多少錢啊？”
一聽有業務，舒雲立馬將墩墩抱起來往肩上一扛，邊往服務檯那邊走邊問道：
“具體哪天能確定嗎？”
“能，就週三晚上吧，週三晚上沒定出去吧？定出去的話週四也行，咱都是自己人，店裡怎麼方便怎麼來。”
舒雲笑著說道：
“都像黃總這樣，我們的工作將會輕鬆很多。”
老黃笑著擺了擺手：
“你們店裡採購了那麼多高階食材，我們投桃報李是應該的。”
兩人正合計著，服務檯上的墩墩突然眼前一亮，隨即店門被推開，穿著一身運動服的任傑邁步走了進來：
“請問……你們後廚的陳總廚在嗎？”
舒雲抬頭一看，腦袋上頓時冒出一連串的感嘆號：
“！
！
！
！
！
”
陳總居然不聲不響的勾搭了個大帥哥！
要不是看在我沒跑車的份上，非截胡不可。
她清清嗓子，剛要說陳總廚就在樓上忙著準備晚上的菜品呢，一旁閒著沒事的老黃突然腆著肚子說道：
“小夥子你找錯地兒了吧？從開業到現在，我每天去後廚好幾趟，後面就魏老弟一個廚師長，哪有什麼總……”
正說著，老黃瞅見舒雲正瘋狂給自己使眼色，才發現搭錯腔了，趕