到時候讓老媽這個擅長擺弄景區的人過來,把這裡好好規整規整,在不影響銀杏樹生長的情況下,儘可能的增加這裡的趣味性。
只要這裡弄好,遊客的事兒反而不用操心了。
讓墩墩來住一段時間,不說能成為熱門景區,至少不會像現在這樣冷冷清清。
林旭開始做菜時,孫大娘開始做烙餅。
京城的大媽們,幾乎人人都有做烙餅的絕活。
孫大娘也不例外,她用乾鍋把小茴香和花椒焙香,再用擀麵杖碾碎,過濾一下,再加入食鹽,做成花椒鹽。
用這種花椒鹽做烙餅,會讓麵餅有股濃郁的香味。
哪怕什麼配菜都沒有呢,一人吃一整張都沒問題。
林旭把菜做得差不多時,將旁邊灶上一直燉著的糯米藕端下來,繼續讓鍋裡的紅棗湯燜著,這樣口感更好。
正常情況下,糯米藕是冷吃的,但現在氣溫低,所以林旭打算熱吃。
等會兒撈出來切塊,再用紅糖熬一個焦糖汁往上一淋,這麼軟軟糯糯熱熱乎乎的吃下去,肯定別有一番滋味。
魚頭快好時,林旭掀開鍋蓋,一股濃郁的鮮香味從鍋裡飄出。
鍋裡的魚頭顫巍巍的跟豆腐一樣,湯汁已經少了很多,很濃稠,咕都咕都的看著就讓人饞得慌。
他用快子把裡面的幹辣椒、八角、大蔥等比較好挑的配料挑選出來,大火收汁。
做魚頭泡餅時,湯汁不能收太多,不然沒法蘸著餅吃了。
但也不能留多了,否則沒有那種濃稠湖嘴的感覺,對於魚頭泡餅來說,這種口感才是整道菜的精髓所在。
等湯又熬少了一些,林旭順著鍋邊淋入一些豬油,端起鍋晃動兩下,讓油脂和湯汁混在一起。
隨即端起來,湊在準備好的一個超大的圓盤上,小心把魚頭滑進去。
盤子是特製的,有些深,下面還配著成套的盤託,可以放固體酒精在下面進行加熱。
大魚出鍋,林旭衝外面喊道:
“準備吃飯了啊!”
今天太陽好,也沒風,大家索性就在院子裡曬著太陽吃午飯。
蘇佩佩的幾個同事和米嵐的閨蜜們看著滿桌子菜,忍不住擦了擦嘴角的口水,這可是林老闆做的啊,等會兒高低得拍兩張照片發出去得瑟一下。
林旭把糯米藕從鍋裡撈出來,去掉牙籤切成滾刀塊擺在盤子裡,再淋上濃稠的焦糖汁,甜味香味就全飄了出來。
等他端著菜出來時,才發現女士們已經就坐,而三位釣魚老還沒回來。
嘖,從師嫂到岳母,再到孫大娘,見到美食,一個個全都變得“忘夫”起來。
林旭看著正在擺弄手機的沉佳悅問道:
“悅悅,給咱爸打電話,讓他們回來吃飯,等會兒涼了不好吃。”
“剛剛就打過了,說釣不上魚不回來吃飯……樂樂你別偷吃,這糯米藕我盯半天了,你偷吃一塊還不行,居然還吃?”
耿樂樂不好意思的笑了笑:
“我幫旭哥嚐嚐鹹澹……最後一塊!”
釣不上魚不回來吃飯?
林旭看著池塘的方向,伸手撓了撓墩墩的下巴。
崽兒啊,要不你給冰山……哦不,給午飯提提速?
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我現在不吃主食,每天兩頓涼拌菜,特別饞魚頭泡餅,可惜,短時間內是吃不到了……本章5200字,求月票兄弟們!