一樣的坐姿，還真像一個阿拉伯王子。
“哇，兒子好帥！”
墩墩見沒有停下來的意思，便翻個身，不耐煩的甩了一下腦袋，頭上的毛巾頓時像餃子皮一樣飄蕩起來。
“哈哈哈哈，太棒了，我這就剪輯一下發出來。”
墩墩見拍攝完畢，隨即用爪子扒拉掉頭上的毛巾和髮圈，頹然的往沙發上一躺，然後重重嘆息一聲。
果然每一口小魚乾都不是白吃的。
廚房裡，林旭把肉餡剁好，挖出來比拳頭略大的一團肉餡放在一邊，等會兒做一道蓮藕蒸肉餅給大家嚐嚐。
這會兒先把丸子做出來。
他將泡好的荷葉拿過來，放進木製的籠屜內。
這種是特製的小籠，可以端上桌那種。
把荷葉摺疊一下鋪到籠屜內，再把剛剛沒用完的糯米端過來，瀝乾水放在一邊備用。
孫大媽站在一邊，認真學著。
馬上要冬至了，到時候全家人聚餐時做一道出來，不得豔驚四座？
林旭往肉餡中加入食鹽、生抽、老抽、胡椒粉、蔥姜水以及一把幹澱粉，攪拌均勻，再放入比肉餡少一半的蓮藕碎。
繼續攪拌，把肉餡和蓮藕碎攪拌均勻，再把肉餡摔打幾下，讓肉餡起膠上勁兒。
等手感發黏時停下，開始擠肉丸。
用虎口的部位擠壓出一個肉丸，隨即拿著放進浸泡好的糯米中滾動一下，讓紅潤的肉丸表面掛滿白色的糯米，再小心擺到荷葉上。
“哇，好漂亮啊！”
米嵐看了一眼，覺得這個丸子的做法真的不錯，紅色的肉餡，白色的糯米，還有下面墊著的幹荷葉，這搭配看起來就有食慾。
孫大娘試著做了一個，覺得並不麻煩，可以掌握。
“小旭這手藝真是沒得說，隨便一擺弄，肉丸子的顏值居然這麼高。”
林旭笑著說道：
“這是我們後廚朱勇師傅的拿手菜，他是湖北人，擅長做這類菜，要是不喜歡吃豬肉，把前腿肉換成魚肉也是可以的。”
肉丸一個個放進籠屜中，擺在一邊鬆弛一下。
剛做好的肉丸最好不要立即上鍋蒸制，鬆弛一下再蒸，肉的口感會更好。
趁著這個時間，林旭將剛剛挖出來那團肉餡拿過來，加入食鹽生抽蠔油胡椒粉，攪拌到上勁兒，再放入嫩玉米粒、蓮藕碎、胡蘿蔔丁、玉米澱粉，繼續抓拌，抓拌時還要摔打幾下。
做好後拿一個盤子過來，底部刷油，將打好的肉餡放上去，攤成一個餅狀，最後在中間挖一個窩，打上一個生的鹹鴨蛋。
鹹鴨蛋蒸制後能夠讓菜品擁有更豐富的口感和味道，而且蒸好後把蛋黃碾碎，也能增加蓮藕蒸肉餅的風味。
忙完這些，把蒸鍋放在灶上，大火燒開，將蒸籠放上去，最後放上那一盤肉餅，大火蒸制。
“米嵐姐，你們這裡要是招待遊客的話，廚房的裝置得升級一下，至少要弄一臺蒸櫃，這樣做蒸菜就能方便很多。”
米嵐一聽說道：
“正準備問問你呢，我們後廚都需要再添置點什麼東西？要不回頭你幫姐做個規劃設計吧，我不懂這些，到時候分你點股份，你覺得咋樣？”
對於這種有名氣有流量還有廚藝的人，自然要抱緊大腿啊。
反正這銀杏園半死不活的，每年除了春天賣一些銀杏樹苗之外，別的時間都是空閒的，要是能透過林旭火起來，那給人家分點錢不是應該的嘛。
米嵐剛剛就是順口一說，但越想越覺得這事兒比較靠譜。
人家釣魚臺和燕京飯店都聘請這位大帥哥當膳食部領導了，咱這小園子要啥沒啥，也就股份能拿得出手了。
林旭說道：
“這個就不用了，我回頭幫你出個單子，你照著買就行了。”
“那不行，不能讓你白幫忙……胖墩墩餐飲管理公司是你產業的母公司嗎？那回頭我做個股權轉移，讓胖墩墩公司成為銀杏園的股東。”
抱大腿最好的辦法，就是把對方拉到自己的船上。
回頭股權手續辦理妥當……
“弟弟，你也不想咱的銀杏園一直賠錢吧？”
林旭沒想到米嵐姐這麼痛快，要真讓自己接手的話，那這個園子得重新設計規劃，得按照生態園的標準來打造。
至於具體怎麼做……那隻能用出當代年輕人做家務的必備技能：
喊！老！媽！