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“有，但粉絲不多，我們擅長做，但不擅長拍，之前有機構找我們合作，但條款太霸道，我們沒同意。”
“那簽到我的公司吧，先簽個人，再跟麵點部整體簽約，以後讓專業攝影師和後期老師幫你們提升視屏質量，不信沒粉絲。”
真沒想到，來麵點部逛一下居然還有這種收穫。
齊振濤原本覺得兒子就是胡鬧，沒想到居然有可能成為林旭這樣的網路名人，臉上頓時露出了欣慰的笑容。
林旭拿著手機，把大家的作品全都拍攝一遍發到了群裡。
原本死寂的微信群立馬活躍起來。
“這都是甜品嗎？”
“看起來好想吃，誰做的啊？”
“你不是去燕京飯店嗎？咋突然做這麼多甜品啊。”
“本少女對這種美食最沒有抵抗力了，真想一口咬掉摩托車的發動機。”
林旭看到陳燕在群裡發言，立馬艾特她一下：
“別惦記人家的發動機了，趕緊帶著合同來燕京飯店，把這批麵點師全簽下來，以後這就是咱自己人了。”
“好的妹夫，我馬上到！”
陳燕答應過後就忙著來燕京飯店。
曾曉琪則發了個可憐的表情包：
“林老闆，能不能把這些麵點師帶到電視臺來錄幾期節目啊？世界盃要開始了，做點足球酥多應景啊。”
我看是你想吃吧？
林旭回覆道：
“沒問題，等我把這邊捋順了就帶他們錄節目。”
相對於這些甜品，林旭其實對墩墩酥挺感興趣的，不過這會兒小傢伙應該在跟任教授錄製節目，不知道效果如何。
麵點部沒啥需要整改的，裡面什麼都好，員工因為偏年輕的緣故，也都很勤奮。
不然私下裡也不會做一堆奇奇怪怪的麵點出來了。
要是燕京飯店的紅案師傅有他們這麼鑽研，哪怕只有一半的鑽研精神呢，也絕無翻車的可能。
雖說“兵熊熊一個，將熊熊一窩”這話有些片面，但有個好的領導確實不一樣。
就拿這麵點部來說，朝氣蓬勃的，每個人都活力十足。
跟其他廚師一看就油膩和死氣沉沉的神態完全相反。
看了一圈後，剛準備和齊振濤離開，齊思明突然說道：
“林老闆，網上說你抓面劑子一抓一個準，一克不差，能不能給我們表演一下？我們四五次才能成功一次。”
林旭笑了笑：
“這沒啥表演的啊，熟能生巧而已。”
他洗了洗手，看到案板上餳著麵糰，好奇的問道：
“這是準備做什麼啊？”
“做門釘肉餅，誒，對，林老闆幫我們分一下劑子吧。”
門釘肉餅？
這種肉餅講究皮薄餡大，因為個頭跟過去的大戶人家木門上鑲嵌的門釘大小相等，所以就有了門釘肉餅的名字。
這種肉餅面劑子都不大，大概在15克到20克左右，太厚的話，就成了餡餅，而不是門釘了。
林旭問道：
“你們下劑子都多少克？”
“多少都行，您下多少克，我們就用多少克。”
這條件夠寬鬆啊。
林旭想了想，把鬆弛好的麵糰揉了兩下，揉圓後用手心在麵糰中間摁幾下。
接著拿起來，直接從中間掏開，做成圓環狀。
再用手交替的抓著，讓粗圓環變細，從中間掐開，放案板上再稍稍搓兩下，讓長條變均勻，表面變光滑。
鬆弛好的麵糰不能多揉，否則面會起筋，那就擀不成薄片了。
開始下劑子。
他左手抓著面的一頭，右手快速的揪著，剛剛的大面團很快就揪成了一個個均勻的面劑子。
一個麵點師把旁邊的廚房秤開啟，拿著一個面劑子擺上去：
“16克。”
接著又放上一個：
“嘿，這個也是16克。”
連著試了好幾個，都是16克，驚得大家讚歎不已。
林旭說道：
“你們接著做吧，我跟齊總廚再出去看看，中午要沒別的安排，就等著吃你們做的門釘肉餅了。”
“好嘞林老闆！”
離開面點部後，齊振濤說道：
“我真沒想到，從小不務正業的孩子居然能在麵點上有這種創造力，之前還