柔軟。
他看了看浸泡著的人造肉，已經泡軟了，便燒上一鍋水。
趁著燒水的功夫，把人造肉撈出來改刀，全部切成菱形片，這樣比較好夾。
切好盛到筐裡，正好鍋裡的水也已經燒開了，往裡面加入兩勺食鹽，這能讓人造肉的口感更勁道一些。
用勺子攪拌幾下讓鹽化開，將人造肉倒進去，繼續攪拌。
汆燙三十秒左右，等所有人造肉都散開，重新撈到筐裡，再放在水龍頭下衝一遍，防止過熱導致人造肉失去口感。
接著往盆裡放入食鹽味精白糖生抽，再放入一大勺辣椒麵、一湯勺孜然粉和一小勺十三香。
最後燒一些料油呲在上面，用鍋蓋蓋上，把辣椒油的香味燜進去。
“嚯，聞起來怪香啊，像是小時候吃的辣條。”
正洗刷烤盤的任傑忍不住讚歎一聲。
隨手一做就是美味，妹夫的手藝可真讓人羨慕。
林旭說道：
“這跟辣條還不一樣，辣條其實比這複雜，因為不僅需要紅油，還得足夠筋道。”
說話的時候，他把電餅鐺插上電，開始預熱。
隨即將鬆弛一會兒的麵糰拿出來，搓成長條後分成小劑子，再用擀麵杖擀薄，放進預熱好的電餅鐺中，選擇雙面加熱。
這種薄餅一分鐘足以熟透，甚至連翻面的步驟都可以省掉。
林旭麻利的烙著，一旁的任傑都看傻了。
他總覺得做這種麵餅是大工程，卻沒想到這麼簡單輕鬆，記得剛剛還在和麵呢，這才多大會兒啊，第一張烙餅已經出鍋了。
“老弟你做啥呢？哎喲，這人造肉看著挺饞人啊，快給我一張餅嚐嚐。”
陳媛媛拍完夜景，剛準備坐在沙發上把照片修一下，聞到廚房裡飄出來的香辣味兒，便循著味兒走了進來。
她隨意洗洗手，拿著一張剛烙好的麵餅放在盤子裡，端著來到廚房的工作臺前，用筷子往裡面夾了一些人造肉和冷吃豆乾，還特意放了一些炸得香酥的幹辣椒段。
接著把麵餅捲起來，用廚房紙墊著，用力咬了一大口：
“好吃好吃，老弟你這手藝真是絕了。”
“這沒啥技巧，你要想吃回頭再專門做一次捲餅吧，反正又不難。”
林旭正說著，曾曉琪走進廚房，在陳媛媛準備吃第二口的時候，湊過去在捲餅上咬了一大口：
“卷著吃味兒挺好啊，我也來一張唄。”
陳媛媛看著捲餅上被咬掉的大豁口，一臉無奈的將手中的捲餅遞了過去：
“幹啥啥不行，搶食兒第一名……這個你吃吧，我再卷一個。”
曾曉琪喜出望外：
“還是媛姐對我最好了，你要是男的我肯定嫁給你。”
陳媛媛撇了撇嘴：
“我要是男的絕不娶你。”
“為啥？”
“怕委屈了孩子。”
曾曉琪：？？？？？？？
你們姓陳的嘴巴咋都這麼毒呢？
沒多久，陳燕走進來也要吃捲餅，林旭無奈的指了指盆裡的魚說道：
“烤魚馬上就好了，彆著急，這麼大一條魚，我跟姐夫可吃不完。”
一看還有好幾斤重的海鱸魚，幾位女士這才走出廚房，各自捧著捲餅去樓上參觀墩墩的房間了。
林旭把麵餅烙完，隨即把鍋燒熱，滑鍋後重新加入一些油脂，然後將醃製的鱸魚從盆裡拿出來，去掉身上的蔥姜醃料。
等油熱時，將魚放進去進行煎制。
沒有烤魚條件時，用煎的方式一樣能做出美味的烤魚。
把魚下進鍋裡就不用管了，讓魚慢慢煎炸著。
趁著這個功夫，林旭戴上隔熱手套，開啟烤箱，將裡面烤好的魚乾端了出來。
銀魚被烤得幹挺發硬，烤盤裡滴落了不少烤出來的汁水。
林旭把烤架放在工作臺上，加速魚乾的冷卻，這樣能夠讓墩墩儘快吃到嘴裡。
它要是喜歡這種魚，那回頭在店裡多做點，讓小傢伙過足吃魚的癮。
把魚拿出來後，晃動一下炒鍋，順便把魚頭和魚尾也煎一下，接著翻面，開始煎魚裡面的肉。
他從冰箱裡拿出一些洋蔥，去皮後切絲，均勻的墊在烤盤上。
做烤魚，洋蔥不能少。
這不僅能夠增加魚肉的蔥香味，最重要的是能夠有效防止粘鍋。