真好吃,麵皮又薄又酥,裡面的肉餡鮮嫩多汁,這比去汴梁旅遊吃的還過癮呢。”
韓淑珍也點頭說道:
“確實好吃,兩邊的麵皮又酥又脆,羊肉也不羶不腥,吃起來真是美味。”
林旭因為已經吃過了,這會兒和墩墩坐在沙發上在看燕京電視臺的早間新聞。
而沉佳悅則拿著手機依偎在他身邊,在短影片平臺惡補著遊戲的相關術語。
她進步飛快,不僅熟練掌握了魂鬥羅等古早遊戲,甚至連使命召喚和戰地也玩得有模有樣。
新聞中提醒說最近氣溫驟降,很多中老年人都患上了呼吸道疾病,提醒廣大市民注意防寒保暖,多吃潤肺止咳類的食物。
正看遊戲的沉佳悅聽到後都囔道:
“潤肺止咳?旭寶,你能不能給奶奶和姥姥做點潤肺止咳的美食呀?多做點,殷州那邊的奶奶和姥姥也要吃的。”
林旭想了想說道:
“確實得做點,但做什麼好呢?”
小兩口正滴咕著,手機的短影片中傳來了一個遊戲主播的聲音:
“a1高閃來一個好嗎?秋梨膏!”
秋梨膏?
林旭說道:
“誒?這個可以做,記得小時候老家的集會上還有梨膏糖賣呢,吃起來梨的味道很濃,潤肺止咳不說,還很好吃。”
一聽說有好吃的,沉佳悅短影片也不看了,隨即說道:
“好呀好呀,我正好想嚐嚐秋梨膏沖水是什麼感覺呢……老媽,奶奶和姥姥適不適合吃秋梨膏呀?”
“適合,但不能多吃,因為秋梨膏的糖份太高……小旭要做秋梨膏嗎?多做點,我上班時候帶一小瓶沖水喝。”
沉佳悅小聲說道:
“聽見了嗎?淑珍姐就是喜歡佔小便宜,一聽說給老人的,她趕緊先佔一瓶。”
“悅悅,你在那滴咕啥呢?”
“在說媽咪最漂亮,真是便宜我爸了!”
沉國富:“……”
唉,小棉襖不保暖了啊。
不過幸好還有香酥美味的羊肉炕餅撫慰我受傷的心。
他將手中的餅子吃完,又拿起一塊,卡察一口咬下小半塊,邊吃邊說道:
“做點秋梨膏也行,正好下午去給老太太院子裡掃雪,帶過去,讓她老人家也嚐嚐鮮。”
既然決定做秋梨膏了,林旭直接拿起電話,讓車仔買了一百斤雪梨,到店裡就開始做。
秋梨膏這玩意兒,十多斤雪梨才有可能做一斤,這簡直就是把雪梨的所有精華融合在了一起。
沉國富兩口子吃完,決定留下來帶墩墩一塊兒去樓頂堆雪人,而林旭則是開車回店裡。
中午還要吃醬大骨呢,可不能誤事兒。
來到店裡,車仔正在從隔壁超市裡搬運雪梨。
於大爺見到林旭好奇的問道:
“買這麼多雪梨做什麼啊?”
“做點秋梨膏。”
“哎喲,這可是好東西啊,能不能給我也捎點兒?這雪梨半價給你了,那一半錢算是我買秋梨膏的費用。”
林旭沒想到這老頭兒居然這麼饞嘴。
他笑著說道:
“行,到時候給您勻點兒,今天中午忙,回頭不忙了再多做點。”
來到店裡,林旭看到廚房的幾個大盆裡,泡滿了各種豬肉的棒骨嵴骨和扇子骨,棒骨已經敲斷,嵴骨也被剁成了大塊。
車仔把雪梨搬到廚房,向林旭說道:
“這些大骨頭一共將近一百二十斤,胡老闆多給了二十斤,說中午跟沉大叔來嚐嚐……泡了三個多小時,換了三次水,可以了吧老闆?”
“差不多了,等會兒就可以開始製作。”
這會兒做醬大骨用的特大號自加熱湯桶已經準備妥當,店裡的夾層鍋都佔著騰不出來,而一百斤的大骨頭至少需要二百斤的湯來燉煮,這樣的重量能把灶臺壓垮。
相對來說還是特大號的自加熱湯桶用著更方便。
開始製作之前,林旭得把要用的醬料炒一下,只有醬料炒出香味,做出來的醬大骨才更美味。
今天因為要燉的肉比較多,所以用的醬料也相對誇張一些。
一小盆東北大醬、一小盆用黃酒澥開的幹黃醬、一大碗甜麵醬、一大碗柱候醬、一大碗海鮮醬、一大碗生抽、一小碗腐乳醬……
普通家庭半年都用不了這麼多醬,但現在卻一頓用完。