都行,去玩的遊客們也喜歡,但就是飯菜一般,請的廚師有水平的留不住,半吊子水平的廚師,顧客們也不滿意……趁著冬天沒生意,我能不能讓生態園的廚師來你這裡進修一下?”
進修?
林旭倒是沒拒絕。
他笑著說道:
“沒問題,等他們來了,我根據你們生態園的特點,設計一套適合那裡的菜吧,這種地方,一定要有特色菜,才能吸引顧客。”
米嵐聽得飯都顧不上吃了:
“那太好了,謝謝你林老闆!”
林旭笑著擺擺手:
“這沒啥好謝的,你跟燕姐是好朋友,咱都是互相幫忙嘛。”
正說著,砂鍋肥腸煲、薑母鴨等菜品端了上來,每人還有一大碗米飯,大家捧著碗,就著桌上的菜大口吃了起來。
吃飽喝足,大家各自回去。
打了一下午雪仗,得洗個熱水澡,然後端著一杯熱飲坐在沙發上,看看電視,玩玩手機,或者乾脆對著窗外的雪花發呆。
第二天早上,林旭熬了桂圓蓮子八寶粥,然後和了一些半開面。
面和上後從冰箱裡拿出一塊羊後腿肉,切成肉末,加入食鹽生抽薑末香油等調料做成餡,放在冰箱裡冷藏醃製。
接著切一碗蔥花備用。
半小時後,把面拿出來,擀成一張張薄薄的面片,擀好把電餅鐺預熱,底部抹油,放一張面片進去。
把肉餡和蔥花攪拌均勻,均勻的塗抹到電餅鐺的麵餅上。
肉餡不用太厚,半厘米左右就行。
攤好再蓋一層面餅,上面抹一層油脂。
蓋上電餅鐺,大火烙一分鐘,再次開啟,麵餅已經變得微微焦黃。
用竹製鍋鏟翻個面,再烙兩分鐘,讓麵餅完全變得金黃酥脆,一張汴梁城有名的羊肉炕餅就做好了。
羊肉鮮嫩,麵皮香酥,味道超級棒。
不過也有區別,傳統的羊肉炕餅用的是羊油,這樣吃起來鮮香味兒更濃郁,林旭今天用的是花生油。
這麼做的原因是不確定昨晚偷偷玩遊戲的“網癮少女”幾點起床,萬一涼了,羊油做的炕餅就會有腥羶味,而花生油,涼了也不會有異味。
等他忙完解下圍裙上樓,才發現穿著皮卡丘睡衣的沉寶寶抱著墩墩剛從樓上下來,鞋底還帶著雪花:
“旭寶旭寶,樓上好厚的雪,等會兒我要跟墩墩在樓上堆雪人,你要不要一起?”
你們還真童心未泯啊。
林旭說道:
“我得先回店裡,今天請大家吃醬大骨呢,得提前準備,你們別玩太久,記得早點去。”
“知道啦~~~今天早上吃什麼呀?”
“八寶粥和羊肉炕餅,把墩墩放下來,趕緊洗手吃飯。”
沉佳悅一聽便把墩墩放了下來:
“羊肉炕餅?聽起來就感覺好好吃呀,墩墩你先自己玩兒,媽咪吃了飯就陪你呀,今天我們吃大骨頭,獎勵你兩根小骨頭,好不好呀?”
“喵~~~~~~”
感覺墩墩早晚被這個饞嘴媽咪帶成一個饞嘴小貓咪。
來到餐廳,看著炕得金黃的肉餅,某個饞嘴寶寶手都沒洗,就拿起一塊嚐了嚐:
“哇,又酥又香,裡面的羊肉還很嫩……不行我得去把手機拿過來。”
林旭沒反應過來:
“拿手機幹嘛?”
正蹬蹬蹬往樓上去的沉佳悅頭也不回的說道:
“放毒呀!吃飯不放毒,等於沒吃飯,我要把所有人都饞哭!”
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猶記得前年帶著我家貓貓去開封玩,逛了夜市,吃了羊肉炕餅,小傢伙還在民宿的親子房裡玩了好久……可惜現在哪也去不了,我家的旅遊貓也成了死宅貓~本章5300字,求月票兄弟們!