經變得紅色紅潤，在鍋裡顫巍巍的，而原本滿滿一鍋的湯汁，則被燉得不到半鍋。
濃郁的鮮香味和醬香味，讓他忍不住嚥了下口水。
但這會兒的牛雜還不能吃，郭衛東將切成滾刀塊的白玉蘿蔔倒進去，攪拌一下，讓蘿蔔被湯汁浸泡著。
“再燉二十幾分鍾就可以出鍋了……想吃辣的，可以在出鍋前幾分鐘放入一些小米辣和二荊條，不僅增加辣味，還能把青辣椒的鮮味融入到牛雜中。”
林旭一聽，好奇的問道：
“那要是想吃酸辣味兒呢？”
“放剁椒或者泡椒，總之，辣味要在牛雜完全燉好後再調，這樣牛雜本身的香味才不會被壓住。”
又學會一招。
旁邊，謝保民端著炒鍋，正在用生爆肥腸的方式做生爆牛腸。
但他的做法跟生爆肥腸又有點不同，因為他將牛腸切成了細絲，還將紅泡椒切絲，又加了一些萵筍絲做點綴。
等炒好後，牛腸是白色的，辣椒是紅色的，筍絲是綠色的。
除了這三種顏色之外，別的什麼雜色都沒有，甚至連辣椒籽也提前去掉了。
從賣相上來說，堪稱一絕。
“你師兄又玩出了花樣啊。”
郭衛東看了一眼，老謝的人品不咋樣，廚藝還是沒得說的。
雖然還沒嚐到這道爆炒牛腸，但行家一出手，光從老謝烹製的過程和菜品的香味上來看，這道菜應該不難吃。
二十分鐘很快過去，鍋裡的蘿蔔牛雜煲也做好了。
“除了蘿蔔，也可以放粉絲做成粉絲牛雜煲，或者放腐竹做成腐竹牛雜煲，味道都非常好。”
郭衛東說完，將灶上的瓦煲端了下來。
林旭趁機在心裡默唸一聲：
“使用烹飪學習卡！”
很快，系統的提示音就在腦海中響了起來：
“學習物件：郭衛東。當前技能為：粵菜通用技法——砂鍋煲，是否學習？”
哇日？
直接給出了通用技法？
那以後豈不是可以做各種粵式煲菜了？
林旭一陣喜出望外，心裡忙不迭的默唸道：
“學習！”
話音剛落，腦海中再次響起了系統的提示音：
“消耗一張完美級烹飪學習卡，獲得完美級粵菜通用技法——砂鍋煲，恭喜宿主。”
技能到手，終於可以做各種煲制類菜品了，甚至連粵利粵心心念唸的煲仔飯，也能製作出來。
沒多久，大家的菜已經全部做好。
十二號樓的大包房裡，十八位行政總廚和膳食部主任廖金明、助理白鵬博、供應商老黃，還有林旭這個膳食部監理圍坐在一張超大的餐桌前，開始吃晚飯。
今天的晚飯比較豐盛，二三十道用牛雜做成的菜品擺到桌上，看著就讓人饞得慌。
“都沒外人，就別抻著了，除了小白和小林，其他人都把酒滿上。”
廖金明脫掉外套，將衣袖挽起來，一副要大開殺戒的樣子。
其他總廚們也有樣學樣，擼起袖子。
要不是桌上擺滿酒菜，林旭還以為這群人要幹架呢。
不過就算動手，也是大家一塊兒暴打師兄和老戴，還輪不到廖主任呢。
他們喝酒時，林旭跟白鵬博兩個人吃著桌上的菜品。
各種牛雜的做法都非常美味，尤其是牛雜煲，各種食材在鍋裡用醬汁燜燉那麼久，不僅口感軟爛，而且味道鮮香無比。
吃到嘴裡，真是又香又過癮。
而裡面燉的蘿蔔，也已經軟爛入味，吃起來居然有種肉的質感。
怪不得兩廣地區的人那麼愛吃牛雜呢，這味道確實讓人很上頭，甚至有種欲罷不能的感覺。
正吃著，尹宏斌對林旭說道：
“今天我估計大機率會被這群憨貨灌醉，拉麵只能明天再教你了，林師傅明天早點來，我從和麵開始教你。”
“好的尹總廚。”
林旭端著果汁跟老尹碰了一下，一飲而盡。
吃得差不多的時候，林旭碰了碰白鵬博：
“他們經常這樣聚餐嗎？”
“也不是，每年就一兩次吧，藉著殺牛的名義聚個餐，喝頓酒，緩和一下總廚們之間的關係。”
身為釣魚臺的膳食部主任，廖金明能壓住這群魔王，自然還是有兩把刷子的。
比如定期聚餐培