線價格較高,不適合店裡。
第二種是在車間裡把所有熱飲做好,然後用保溫桶送到各個門店。
店裡只要放一個具有保溫功能的飲水機和奶茶封口機,就能將賣熱飲的活兒做得很好。
而第三種,則是在店裡製作。
門店需要料理機、封口機、原材料清洗機、蒸櫃等等,對場地要求較高,而且還需要專門聘請一個人負責這事兒。
經過分析,大家全都選定了第二種。
這種加工好送到店裡的做法,不僅能夠保證門店的效率,同時也能有效防止門店員工跳槽。
別人就算把人挖走也沒用,一線員工根本沒有掌握製作基礎,就是個售貨員而已。
至於參與制作的人,平時根本見不到,就算想挖牆角也沒地方下手。
選擇了方法後,林旭問道:
“接下來就該討論熱飲的種類選擇了,首先是山藥,之前就是因為山藥才決定給自強生煎上熱飲的,除了山藥汁你們還有什麼提議沒?”
這個還真有,王自強說道:
“豆漿吧,這個一直搭配著賣得很好,我們車間這邊把無糖豆漿做好送到店裡,門店那邊再根據顧客的需求新增白糖……”
他剛說到這裡,楊林就說道:
“師父,溫熱的豆漿能把白糖融化嗎?”
竇雯靜在店裡混了這麼長時間,對調料多少清楚了一些:
“可以用綿白糖,涼水也能化開,也可以自己熬點糖漿,總之糖這一塊兒你放心,聽你師父把話說完。”
“哦……”
王自強接著說道:
“之所以選擇豆漿,是因為群眾基礎好,而且豆漿利潤高,不管用豆漿粉還是自己泡黃豆,都有很高的出漿率,能夠保證利潤。”
豆漿確實不錯,估計上了之後,不少上班族一大早就能喝上暖暖和和的熱飲了。
林旭問道:
“除了豆漿還有什麼好選的?”
一個門店的負責人說道:
“可以上小米粥或者八寶粥,不過這兩種因為顆粒比較大,不容易用吸管吸出來,而且這種顆粒用吸管,很容易卡到喉嚨。”
那就算了,沒必要冒這種風險。
楊林看著林旭問道:
“老闆,咱店裡的南瓜羹可以上嗎?前兩天車仔給我嘗過,味道真好,要是可以上的話,山藥汁、南瓜羹搭配豆漿,基本上就足夠了,而且這三種搭配,也能夠形成拳頭效應,快速在顧客群體中火起來。”
南瓜羹?
這倒是個不錯的主意。
不過自強生煎上南瓜羹的話,店裡的南瓜羹就得升級了,不然兩者味道口感全都一樣,誰還來店裡喝啊。
聯想到店裡的南瓜羹也才優秀級,林旭直接用積分兌換了完美級做法。
“宿主消耗999999積分,獲得南瓜羹的完美級做法,並觸發試煉任務:自強生煎上新熱飲當天,南瓜羹的銷量不能低於一千杯,否則將視為失敗。任務失敗後,完美級南瓜羹將自動降級為卓越級。”
我日!
林旭覺得這試煉任務很有意思,在自強生煎上新的南瓜羹最多是優秀級,關你完美級什麼事啊,居然給出這麼一個試煉任務。
系統抽起風來真是毫無邏輯可言。
他都囔一句,隨即衝竇雯靜說道:
“做這幾種熱飲的裝置儘快採購到位吧,到位後我就教大家制作,稍稍磨合一下咱就可以在店裡上新了。”
時間比較緊,因為關係著教學培訓、裝置安裝除錯等環節,所以需要竇雯靜這邊儘快把裝置採購到位。
“我會盡量把裝置買回來的。”
會議結束後,林旭看著王自強問道:
“你現在跟楊林住的地方離這兒太遠了吧?要不這樣,公司出錢在附近給你倆租個兩居室或者三居室,這樣就不用來回跑了。”
沒等王自強拒絕,竇雯靜便說道:
“我馬上落實這件事。”
現在王自強可是自強生煎的核心人物,住在他們那邊,萬一有人想使壞,不說把人挖走,就故意撞他一下,摔個骨折啥的,自強生煎就立馬陷入被動狀態。
所以安全起見,還是住在迎春街比較方便。
散會後,林旭拿著手機給錢大媽發了條微信:
“錢大媽您好,我是林旭,我想安排幾個員工在附近住,您能幫忙找一下房源嗎?兩