的吧？
“我前兩天在網上買了臺豪華型的跑步機，打算放在我姐夫家的陽臺上，這樣他每天下班也能運動運動。”
放陽臺上？
那跑步機大機率會變成晾衣架的。
特別是冬天，在跑步機上曬褥子啥的特別方便，特別是那種豪華型的，架子足夠穩，不會側翻。
林旭對這玩意兒的用法非常有經驗。
原因很簡單，開發景區之前老爸林紅旗也心血來潮買過一臺跑步機。
然後林家不管被褥床單還是鞋墊襪子，都有了晾曬的地方。
用一塊硬紙板架在跑步機上還能曬一些乾菜啥的，特別方便好用。
希望師兄家的跑步機別有這樣的用途啊。
正想著的時候，大春說道：
“為了防止他不跑，到時候我會連到我手機上，晚上十點不跑夠數就打電話騷擾，不信他的身體素質提不上來。”
嘖嘖嘖，照這個練法，估計明年師兄跑個半馬都不成問題。
有這樣的小舅子真是好。
師兄居然處處嫌棄。
上午十點多，林旭從冷庫中將早上煮的幾個豬肚全都拿出來，準備做酸辣肚絲湯。
這道湯的配料很簡單，而且很自由，基本上所有跟酸味和胡椒味不相沖的食材都可以使用。
不過最常見的，除了肚絲之外，一般會加蔥薑絲、胡蘿蔔絲和木耳絲，偶爾也會放筍絲、粉絲或者黃花菜切成絲。
除了這些食材之外，最經典的搭配還是韭黃和香菜。
最後出鍋的時候，抓一把往湯裡一撒，賣相立馬能提升一截。
將豬肚一剖為二，疊壓在一起，然後用菜刀切成細絲。
煮熟的豬肚再晾涼，會重新變得勁道，哪怕切成很細的絲也不會斷。
豬肚切好後林旭又切了點蔥絲，直接放在盛湯的盆裡，等會兒湯做好後盛進去，蔥香味會直接滲入到湯裡面，喝起來又鮮又美。
除了蔥絲之外，香菜段和韭黃段都能這麼操作。
把這三樣準備好，再切點爆鍋用的蔥段、薑片和幹辣椒段。
最後切點胡蘿蔔絲和泡發好的木耳。
原本林旭還打算切點鮮筍絲呢，奈何店裡沒有，只有酸筍，那還是算了吧。
酸筍不能往酸辣湯里加，否則就變成瀰漫著臭味的螺螄湯了。
一切準備就緒，開始製作。
鍋里加入一些豬骨高湯，大火燒開，然後將木耳倒進去焯燙一下，焯好後再倒入胡蘿蔔絲，最後是肚絲。
把要煮的食材提前焯燙一下，能夠有效去除食材中的異味。
在家做的話，直接用清水就行。
但有條件還是用豬骨高湯，這樣焯燙出來的食材帶著濃郁的香味，做出來的酸辣湯更加香濃美味。
燙好的食材倒入大漏勺中控水。
鍋洗刷乾淨，裡面加入一點豬油，將幹辣椒段倒進去，用小火慢慢將香辣味給煸炒出來。
接著放入蔥姜，繼續煸炒。
炒得差不多時加入大半鍋豬骨高湯。
要擱別的湯品，這麼大量的使用豬骨高湯和豬油，做出來的湯鐵定是要油膩的。
但酸辣肚絲湯不會這樣，這道湯因為大量使用醋和胡椒粉的緣故，不僅能將湯的油膩感完全壓下去，喝起來反而酸香發汗，非常爽口。
等鍋裡的高湯煮開後，林旭沒有直接下入食材，而是拿著密漏，將鍋裡的幹辣椒段、蔥段薑片全都撈了出來。
爆料頭的時候把薑片放進去，就不用準備薑絲了。
喝的時候也喝不到讓人難以下嚥的薑絲，對不吃薑的人很友好。
料渣全打出來後再熬一下，隨即將焯過水的食材倒進鍋裡，再淋入半炒勺的白醋。
白醋揮發性比較強，這會兒放醋，醋的酸味會快速揮發，同時帶走湯裡的異味，讓湯喝起來更香更鮮美。
同時白醋的附著性，也能讓食材中有澹澹的酸味。
放過白醋後大火熬煮一分鐘，加入食鹽、一點點提鮮的白糖、一點點味精以及和食鹽等量的白胡椒粉。
白胡椒粉是酸辣湯中必不可少的配料，甚至可以說是靈魂一般的存在。
這也是中原菜系的特點，大量使用胡椒和醋來調味，比如最著名的洛陽水席中的各種湯菜、胡辣湯、罐餃子等，都有醋和胡椒的身影。
放入調料後，在鍋裡攪動兩下，隨