？這可是我的最愛啊，在復旦上大學那幾年，我最饞的就是這種美食了，特別是滬上那些本地阿姨做的，味道簡直了……多謝你提醒，我等會兒確實得少吃點，不能錯過了晚上的美食。”
不遠處的餐桌前，潘達和粵利粵幾人正在品嚐剛端上來的燒雞和其它滷味。
這會兒後廚的菜還得準備，只能先上點滷菜讓大家墊巴一下。
粵利粵說道：
“聽到燒雞，還以為說的是我們嶺南地區那種用燒鴨燒鵝方式做出來的脆皮燒雞呢，沒想到是滷的炸雞……”
地大物博的弊端就是美食的名稱不統一。
同一個名字的美食，在不同的地方就是不同的味道和風味。
廣式燒臘就是典型的代表。
和北方的燒雞烤鴨區別挺大的。
而南方各地的臘肉臘腸，雖然是同一個名字，但各地的做法都不同。
有煙燻的，有晾的，有曬的，有隻放鹽的，有放花椒辣椒的……同一個名字有著迥異的做法。
粵利粵的室友問道：
“別叭叭名字了，你就說好不好吃吧？”
“好吃啊，很美味。”
“那就趕緊吃吧，吃完還得回去趕進度呢，歇了一星期，感覺脫單對我來說就是不切實際的幻想，還是掙錢來得實在。”
“我也是，現在的我不談感情，只想搞錢。”
“最最要的是，下半年不適合談戀愛，節日太多，這國慶節剛過，轉眼就聖誕節了，聖誕節過後是元旦，元旦過後是春節，接著是元宵節、情人節……得買多少禮物啊。”
旅遊時，幾人躺在呼倫草原的草垛上算了一下戀愛的成本。
發現月入幾萬的他們，談起戀愛也並不輕鬆。
而且月入幾萬不能全花光啊，還得攢錢買房，所以算了賬之後，明智的覺得暫時還是找個不要禮物的二次元老婆比較好。
等有錢了，再談物件也不遲。
吃吃喝喝完畢後，大家拿著行李各自離開。
該休整的休整，該補覺的補覺，為明天的上班做準備。
眾人吃飽散去沒多久，謝保民就開著卡宴停到了店門口的停車位上。
下車後，他從後備箱裡提出兩個沉甸甸的塑膠袋。
跟舒雲等人打過招呼，便提著上樓，大步走進了二樓的廚房中。
“師兄，鴨子帶來了？”
“帶來了，拿個盆先浸泡著吧，做薑母鴨的鴨子不能焯水，所以浸泡一下，把血水泡出來。”
說完，謝保民將宰殺好的鴨子從袋子裡提了出來。
看到鴨子的剎那，林旭愣了一下：
“咋這麼大的個頭啊，這是鵝吧？”
謝保民笑著說道：
“這是番鴨，也就是外來鴨的意思，跟番薯、番茄是一個道理，都是外來品的意思。”
林旭拿了一個大號的不鏽鋼盆，接大半盆水，將這些個頭比鵝小不了多少的番鴨放進去浸泡。
一邊往盆裡放鴨一邊感嘆：
外來的和尚會不會念經不知道，但外來的鴨子個頭是真大。
而且雖然個頭大，但肉還挺嫩，摸上去挺柔軟。
謝保民說道：
“要是農家自己養的鴨子甚至都不用浸泡，但這種養殖場出來的，最還是泡一下去去血水。”
今天他一共買了五隻鴨子。
要正常個頭的鴨子絕對不夠吃。
但這鴨子個頭挺大，五隻鴨子居然放了滿滿一大盆。
放進去後，開始準備生薑。
上次交代車仔後，他特意買了一些留作種子用的老薑，這些老薑在地裡長了好幾年，裡面富含纖維，辣度很高。
“用多少啊師兄？我讓他們開始刮皮。”
謝保民拿著準備好的老薑看了看，笑著說道：
“做薑母鴨的生薑不去皮，姜皮具有祛火降燥的作用，吃下去正好能中和生薑帶來的燥熱感。”
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哦？
還有這種說法呢？
那這鴨子就省事兒多了啊。
“洗乾淨直接切片吧，這種盛米喝湯的碗，每隻鴨子都得一大碗……這道菜全靠生薑來提味，所以寧多勿少。”
除了鴨子和老薑之外，薑母鴨要想好吃，還需要用到芝麻香油，最好是黑芝麻香油。
用芝麻油能夠給鴨肉增加一股好聞的香味，同時