那今天就讓你們看看，學校大廚拍馬難及的廚藝。
一旁的林旭看得想笑。
讓整個釣魚臺後廚都聞風喪膽的國宴總廚，居然莫名其妙跟一個寄宿中學的食堂廚師對上了線。
要不是時機不對，真想把釣魚臺的其他總廚喊過來加油助威。
飯後，大家各忙各的，謝保民則跟著林旭，打算到一樓的滷品部看看大家都誇個不停的燒雞有多好吃。
到了之後，他吸了吸鼻子：
“感覺沒啥燒雞的味兒啊。”
林旭掀開鍋蓋笑著說道：
“味道全用油封著呢，這會兒差不多該出鍋了，徐師傅，把鍋裡的油撇出來，讓我師兄瞅瞅咱店裡的燒雞。”
“好的，謝總廚您稍後哈。”
徐新華在釣魚臺二號樓工作了一個多月，跟謝保民挺熟的。
他拿來一個乾淨不鏽鋼盆，用長柄不鏽鋼水瓢一點點將鍋裡那些黃澄澄的油脂給撇出來。
這些油脂原本是豬油和滷湯的料油。
但每天幾百只燒雞滷著，早被雞油的顏色染成了黃色。
隨著油脂的減少，鍋裡那些滷湯的味道逐漸飄散出來。
謝保民聞了幾下，隨即衝林旭豎起了大拇指：
“這滷湯夠地道，下料挺足，這湯別說雞了，隨便放點啥食材進去味道都不會差。”
剛吃過飯，他原本不想吃了。
但此刻聞到燒雞的香味，卻忍不住想要撕開一根雞腿嚐嚐味道。
油全都撇出來，林旭檢查了一下燒雞的成色：
“可以了，往外出吧。”
說完他衝視窗外排隊的街坊們說道：
“燒雞馬上出鍋，大家別急啊。”
打完招呼，林旭看到經常來店裡吃飯的周大爺也在人群中排隊，便好奇的問道：
“周大爺，您咋也來排隊了？梁大媽呢？”
“這兩天不是降溫了嘛，她貪涼，受了點風寒，我打算買點滷味回去吃……對了小林，你這裡有啥發汗的湯嗎？”
湯？
林旭說道：
“有有有，您進來等著吧，我上去做一份酸辣肚絲湯用保溫盒盛著，您帶給梁大媽嚐嚐。”
“那太好了，謝謝你啊小林。”
林旭擺了擺手：
“您客氣，對了，受風寒該出門也得出門的，不能老窩在家裡，下午我們做鴿子湯，您帶梁大媽過來喝吧，到時候我放點驅寒發汗的中草藥，梁大媽熱熱的喝下去，說不定就好了。”
受風寒一般出汗了就能好。
下午測試小號汽鍋時正好放點驅寒的藥試試，就算起不了太大的作用，光那一小鍋滾燙的鴿子湯喝下去，也能有效果的。
周大爺進來後，林旭上樓做湯去了。
徐新華將燒雞一個個從鍋裡舀出來，他原本要給謝保民直接盛一個的，不過被拒絕了：
“先緊著賣，要是有品相不好的撕開嚐嚐就行，不著急。就這燒雞其實不用嘗，光聞味兒就知道差不了。”
服務檯前，周大爺看了看肚絲湯的價格，掏出會員卡遞給了宋甜甜：
“甜甜，來刷卡，多刷一百，把肚絲湯的錢刷上去，你們做生意不容易，我不能佔這便宜。”
宋甜甜說道：
“等老闆來了再刷吧，我可不敢亂收錢。”
“你這孩子，咋這麼實心眼呢？墩墩，你說這位前臺經理該不該批評？”
周大爺撓著墩墩的下巴，他是為數不多可以碰觸墩墩的顧客。
過去到飯點兒他都要過來跟墩墩互動一下的，每當看到別人那羨慕的目光，周大爺心裡都很舒爽。
這小傢伙要是北大的貓。
就這乖巧程度，絕對是所有學生的心頭好。
沒多久，林旭提著一個打包袋走了下來，裡面用保溫餐盒盛著一大份給梁大媽準備的酸辣肚絲湯，一份給周大爺解饞的小燒餅夾牛肉，還有一份番茄雞蛋蓋飯。
這些配上燒雞，足夠老兩口中午飽餐一頓了。
“太謝謝你了小林，等會兒你大媽不定多高興呢……多少錢，讓甜甜把錢刷了她不幹，你不收錢我可不能要。”
周大爺退休前是北大的領導，雖然大錢沒有，但小錢還是不缺的。
林旭說道：
“按兩隻燒雞的價收吧……對了周大爺，最近咋沒見過許教授和薛阿姨啊？”