豆腐渣給過濾出來。
剛開始都說了，李婆子一直覺得推豆腐麻煩，不愛推豆腐，所以也沒準備過濾的東西。
這些東西最後又是在別人那裡借的。過濾時，李清是特意讓李小妹燒了熱水的，用熱水的話，這過濾得要快上許多。
把豆腐渣過濾出來後，那些豆漿便要放到鍋裡煮。煮開後，這豆漿便可以喝了。
問過狗蛋他們要不要喝豆漿，在得到肯定的答案後，李清讓宋氏她們舀了大半盆出來。
宋氏她們看著這大半盆豆漿，直嘆婆婆現在是越來越敗家了。一碗豆漿可是一碗豆腐。她弄這麼大半盆的豆漿給他們喝，不就等於浪費了大半盆的豆腐。
可這是婆婆做的決定，她們就算覺得她敗家，也不敢當面指出來。幸好這豆漿也是給家裡的孩子們喝的，不是給別人，要不然還不心疼死了。
舀了一大半盆豆漿出來後，又把鍋裡的豆漿全舀到桶裡。等到桶裡的豆漿起豆皮了，然後又把豆漿倒進鍋裡用石膏點豆腐。
這石膏李家還是有的，也不知道是做什麼買回來的。
其他的李清都會，不過點石膏，點多少石膏李清就不會了。幸好宋氏會，要不然到了最後卻被難住了，還真有點丟人。
把石膏點下去後，灶裡再燒幾把火便可以了。
“奶奶，可以吃了嗎？”看著大半鍋的豆花，狗蛋嚥了咽口水問道。
“還不行，還要等一下。”這大半鍋的豆花，李家肯定是吃不完的，所以李清又讓孫氏舀點出來壓豆腐。
當然了，家裡沒有專門的做豆腐的工具，這壓出來的豆腐肯定沒有人家專門賣那個好看。不過，自家吃的東西也不用那麼講究。
吃午飯的時候，當然李清沒有忘讓李小妹端一碗去里正家。
等李小妹回來時，李家便開飯了。
李家今天也沒炒菜，就是煮了點飯和這豆花。
“你們要吃甜的，鹹的自己打佐料。”李清說著，自己先打了一碗鹹的。
所謂鹹的，甜的，其實就是吃糖的還是吃辣的。甜的就是簡單的白糖。這辣的，卻是李清弄的油辣子。雖然沒有菜油，但是用豬油弄出來，也可以將就吃。
這油辣子裡面，不但有油，李清還放了生薑，大蒜……這些佐料在裡面，聞著都很想。
家裡的大人，一般都是選擇鹹的，孩子們卻大多數選擇甜的。
為管選擇甜的還是鹹的，大家都吃得津津有味，都十分的滿足。
一大半鍋的豆花，一家人吃了根本就沒剩下多少。特別是小孩子，全吃豆花去了，連飯都沒吃一口。
沒吃完的，李清又給壓成了豆腐。
“娘，壓了這麼多豆腐出來，一時半會吃不完，肯定會壞了的。”看著已經壓好的豆腐，孫氏有些擔心地說道。
現在的天氣還是比較熱的，又沒冰箱，這東西要是就這樣放著，肯定要不了多久便會壞掉的。
要想不讓豆腐壞掉，那便是直接吃掉。可是就像孫氏說的，一時半會兒根本就吃不完。不想一個辦法出來，還真的是不行。
“娘，要不然給舅舅們送點豆腐去。”孫氏其實是想問能不能給她孃家送點去，可是不也開口，便拐著彎來。給舅舅家送了，那麼肯定會意思意思給她和大嫂的孃家送一些。
李清聞言愣了一會兒，隨後便直接搖頭。對這突然冒出來的孃家，她可是一點都不熟，所以她還是不要去自找麻煩的好。
“留兩三塊自家吃，其他的就做紅豆腐（腐乳）。”這紅豆腐也是鹹菜的一種，很下飯，而且做出來幾年都不會壞。
既然李清都這樣決定了，孫氏當然不敢提給孃家送點這話了。
做紅豆腐真的很簡單，先是把豆腐用刀切成一塊一塊的，然後在放簸箕裡，而這簸箕裡得放一些乾淨的草在裡面。而這豆腐便直接放在草上面。
等上十來天左右，豆腐上面長出毛後，就可以做紅豆腐了。
先把長了毛的豆腐，用白酒洗一下，所謂的洗，當然是不能用手去。這是用筷子夾著豆腐在酒裡面過一下，然後再滾上鹽，辣椒麵這些佐料。
然後把一切弄好了的豆腐，三四塊的用洗好的青菜葉子包著，最後放時罈子裡面，等上些許時間這紅豆腐便可以吃了。