這兩道菜。
兩隻兔子，據傻柱估計，這兩隻肥兔子肉比較多，一共差不多能做20份兔丁，所以中午和晚上各限量10份。
不一會兒功夫，10份兔丁就全都賣出去了，沒有搶到的客人都很惋惜，怪自己嘴慢了，只得退而求其次選了別的菜色，不過還好，燒白菜是不限量的，好歹這也是一個安慰。
還有人聽說晚上還有，直說晚上會早點過來，爭取能搶到一份。
大廳裡面開始點菜，外面客人也陸續來到，就在院子裡等著。
經過兩天的試營業，大家已經很熟練了，院子裡的薑湯鍋又架了起來，而且還多了好些張長凳，可以坐在凳子上喝著薑湯慢慢等。
王強父子站在小倉庫那邊，看著院子裡這熱鬧的景象，心裡癢癢的。
可真是好啊，這邊生意越好，那就說明這送菜的生意就會越好。
不過，王強心裡卻有一點點犯愁。
生意太好了的話，他有點擔心自家村子會供應不上，看來，回去之後要召集村民們開個會了，看看怎樣安排才能保證能有食材源源不斷地供應過來。
大山想得卻沒有這麼複雜。
他在想，城裡人可真有錢，點起肉菜來眼睛都不眨一下。
肉哎，他們一年到頭都捨不得吃個幾回的，家裡養人雞鴨和豬那些，都被大人送到集上換錢了，就連之前說好過年殺的老母雞，都被他爹賣給許叔了。
不過，他剛剛可是聽說了，因為那兔子是野味，賣得比豬肉還貴呢，那他是不是可以在山上圈個地方，多養一些小動物。那應該也算是野味吧！
等客人們散去，時間已經過午了。
王家父子終於嚐到了讓那麼多人趨之若鶩的好菜了。
真是太好吃了，他們都不知道，原來普普通通的大白菜竟然能做到這麼好吃。大山差點把自己的舌頭也吞下去了。
蔥爆兔丁是賣完了，不過卻還剩下一些湯汁，被大齊拿來做了一道紅燒豆腐，真別說，比平時的紅燒豆腐香多了。
就連許大茂也拿湯汁拌了飯，多吃了一小碗。
更不用說小饞貓家安了，她今天都吃撐了。婁曉娥看得直皺眉，她真是擔心啊，這丫頭如果再這麼吃下去，很快就要成為一個胖丫頭了。
下午，吃飽喝足的王強父子腆著肚子告辭了，約定好從大年初四開始，每兩日送一次菜，每次都要確保有一定量的肉食，無論是雞鴨魚肉，還是豬牛羊，都可以，只要是葷的就行。
接下來的兩日，有滷兔腿和栗子雞撐場面，飯館的吸引力越來越強，雖說有一些人因為經濟能力，嘗過一兩次之後不再來了，不過因為不斷有新鮮的血液注入，客流量是隻多不少。
許何兩家人是忙併快樂著。…過年前這短短的5天時間，總營業額已經高達2000多，近3000元。
雖說他們定價不貴，但利潤空間還是足足的，有著近50的毛利潤，算下來，一共有1300多的毛利潤。
於是兩家人坐下來商量了一下，每家人分了300元的分紅，為這飯館忙活了半年多了，現在也是享受成果的時候了，300塊，足夠一家人過一個肥年了。
說實話，算賬的時候，大家夥兒都有點不敢相信。
這錢來得也太快了，一天兩百多的利潤，對半的話，每家能分100多元，如果一年按300天算的話，也就是3萬多塊。
得到這個結果的時候，一個個眼睛都瞪得熘圓。
還是許大茂比較清醒，他給大夥兒分析起來。
“你們也別高興得太早，剛剛這個數字是最理想的狀態。你們想想，咱們才試營業了5天，人們的新鮮感還沒過，所以這幾天的生意是最好的。現在生意好，也不能代表將來會一直這樣好下去，咱們一定要保持清醒的頭腦，做到勝不驕，敗不餒才行。”
一盆冷水兜頭潑下來，大夥兒都有點蔫了，氣氛有些緊繃。
傻柱一看這樣不行，說起俏皮話來，“大茂啊，你可真不愧是編輯組的組長，還在這裡跟咱們跩文呢！你可饒了我吧，我就是個粗人，太文了我聽不懂。”
這話一出，大家全都笑了。
傻柱卻不理他們，繼續說道。
“不過，有一點你放心，只要咱們菜的質量不降，生意肯定不會差到哪裡去的。”
許父點了直接頭，表示贊同。
“嗯，柱子這話沒錯，我也有信心，咱這飯館的生意將來不會差。”