說起孵小雞一事，起因其實與許大茂家的飯館有著不可分割的關係。
原來，隨著小飯館對雞肉的需求量越來越大，王家村村民們養的雞可就遭殃了。
尤其是入了秋之後，各種湯品越來越受歡迎，而雞湯一向就是主力，因此雞肉的消耗與日俱增。
大山這孩子機靈，是他最先發現事情不對勁的。
平時有空時，他就喜歡滿村子亂竄，誰家養了幾隻雞、幾隻鴨、或者幾隻羊，他基本都門兒清。
可最近他發現，村子裡的雞是越來越少了，再這樣下去，過不了多久，村子裡就會沒雞可賣了。
其實他爹王強也注意到了，最近村子裡的雞蛋供應量太少了。許家的飯館因為早餐要賣茶葉蛋，雞蛋的需求量巨大，早就透過林鴻月開僻了另外的採購渠道。而王家村的雞蛋每回送去也只能算是個添頭。
眼瞅著跟這麼好的賺錢機會白白錯過，王強心裡跟長了草一樣。
再加上兒子大山回來說，村子裡的雞越來越少了。他馬上就意識到了事情的嚴重性，如果再不採取措施，他們將會又少一項賣雞的收入。
不過，從另一方面來講，這也算得上是一個機會。
於是，他請了父親，也就是老王村長出馬，召開了一個村民大會，開始動員大家夥兒多養雞。
當然，這並不是他一時起意之下的念頭，而是經過深思熟慮才產生的想法。
這大半年來，他基本隔天就進城一趟，可不僅僅是去送菜的。
他還長了不少的見識，每回送菜過去，只要有空，都會跟許父他們聊一聊天，有時碰上傻柱跟許大茂他們，還會多逗留一會兒，不要小看這些閒聊，他從中獲益匪淺，慢慢的，他的某些想法也漸漸變得不一樣了。
每次穿行在大街上，看著那平整的街道，路上行人身上的衣服基本上都找不到補丁，很多人竟然在不年不節的日子都是穿的新衣。這對於他這個一年到頭都置辦不了兩件新衣的人來說，實在是太不可思議了。
而在許家的院子，他曾被邀請到後院參觀過，一圈轉下來，那真是感慨萬千，在他看來，這種生活，可稱得上是神仙日子了。
對於這些，羨慕是肯定的，不過在羨慕之餘，他想的更多的是，要怎樣做，才能帶領著鄉親們一步步擺脫眼下的貧困，爭取早日過上跟城裡人差不多的生活。
之前可能沒辦法，但是，有一個現成的機會擺在面前，就看他們能不能抓住了。
因為，他想到了許大茂曾經無意中提起過的一個詞，那就是規模經營。
當時許大茂說這個詞是用在他家的小飯館上的，也是閒聊時說起，說他們家的飯館還是太小了，根基太淺，也就是現在市面上飯店不多，他們的生意才這麼紅火，如果多了的話，將很有可能在競爭上不佔優勢，到時想要生存下去，就只有走兩條路，一條就是特色經營，另一條就是規模經營。
…特色經營很好懂，就是搞有特色的菜嘛。
可規模經營他就有點不明白了，於是他就問許大茂這是什麼意思。
許大茂一愣，他剛剛只是隨口一說，沒想到被王強給聽進去了。
其實他也是現學現賣。
規模經營也作規模化經營：就是使企業生產經營要素及其產品實行集中化，達到理想經濟效益的界限產（銷）量的過程，即達到規模經濟的過程。
不過如果他這麼說的話，可能王強並不一定能理解。
所以為了能說明白，他就舉了一個例子，很湊巧，他就是舉的養雞的例子。
“規模經營的適用範圍很廣，可以用在工廠企業，也可以用在飯店服務業，更加可以用在你們農村的生產生活中，說一個最簡單的例子。
就拿你們農戶養雞這件事來說吧，現在你們應該都是各家各戶零星的在養吧，高興養幾隻就養幾隻。規模養雞則不同，一次性至少也得幾十上百隻雞，統孵化，統一育苗，統一飼養，這樣做的話不但更節省人工，出成雞跟雞蛋的效率也更高。”
當時許大茂只是這麼一說，而王強也就是這麼一聽。
不過，在意識到村裡馬上就要遇上“雞荒”時，他就立馬想到了許大茂說的這些。
是不是自己村裡也可以搞一搞這個規模化養雞呢？
他是越想越心動。
不過現在村子的形勢跟以前不同了，現在實行的家庭承包責任制，不再是以公社跟生產隊為單位的集體農業社會了。如果他想要