是知道的不少。“他好笑道。
“是不是穩賺不賠？”我八卦道。
“盈大於虧。餐飲這一行只要味道好，食材鮮，客源便會滾滾而來。”
“酒香不怕巷子深。人人都喜歡吃經典的老字號。”
“味美正宗，乾淨衛生，只要把握好這兩點，食客便會不請自來。”
“沒錯。”
“再美味的食物，如果人吃了拉肚子，便是自毀招牌。”
“因此一定要乾淨。”我頷首道。
“這魚不錯，你嚐嚐。”他示意道。
新鮮的比目魚外酥內軟，煎炸火候恰到好處，外皮酥脆，魚肉柔軟，佐以淡淡鹹味的醬汁，吃起來鮮香可口，味美甘甜。配菜的綠鷹嘴豆煮得恰當好處，青翠的綠色點綴了比目魚的紅潤，粒粒飽滿，綿密香醇。布盧姆斯代爾菠菜搭配魚湯肉湯，使得這道菜營養健康，顏色分明。
“好吃。”我品嚐道。
“我不大吃魚，除非像這樣把魚刺去掉。”他用餐刀指指面前的比目魚。
“是嗎？”我好奇道。
“我有一次和朋友吃水煮魚，一不小心被魚刺卡住了喉嚨，疼痛難忍，又是喝醋又是咽米飯，折騰了好久還是如鯁在喉。後來到了醫院急診室，費了好大的勁，這才用鑷子取出來。”
“應該是根長魚刺。”我猜測道。
“差不多有半隻小拇指那樣長。”他比劃道。
“太危險了！”我咂舌道。
“醫生舉著鑷子拿到我眼前讓我自己看，我一瞧，那根魚刺又硬又長，上面還帶著血。若不用鑷子，只怕喝再多醋也是無濟於事。”
“你當時應該立馬去醫院！”
“他們逼著我灌醋，我也只當是細小的軟刺，沒想到這樣堅硬。”
“還好去醫院即時，不然後果可大可小。”我後怕道。
“醫生也是這樣講。他給我取刺時，吩咐我張大嘴巴努力出聲，我當時疼痛難忍，根本無法發聲。醫生便責備我，說若不配合立馬送去手術室。我只好忍痛發聲，誰知越大聲越痛的厲害，鑷子冷冰冰的，一下一下戳的我噁心欲嘔。好在醫生眼疾手快，瞅準魚刺一下子便夾了出去。”
“謝天謝地！”我慶幸道。
“從那以後我就不吃魚了。”他悻悻道。
“一朝被蛇咬，十年怕井繩。”
“一朝被魚刺，十年怕吃魚。”他自嘲道。
“魚刺怎能扎的那樣深？”我不解道。
“我當時只顧著說話，一筷子下去，也沒細看夾的是什麼菜。誰知道是水煮魚？一下就卡了喉嚨。”他無奈道。
“急性子的人不能吃魚，我就不怎麼吃魚。”
“你是急性子？”他好笑道。
“可不是？北方人本來就不大擅長吃魚，我又是急性子，一般能不吃魚儘量不吃。”人貴有自知之明，駱安的昨天可能就是我的明天。
“如果沒有魚刺呢？魚湯魚丸呢？”
“這個可以。”我點頭道。
“那我們口味相同，以後不會為了吃飯打架。”他揶揄道。
“怎會為了吃飯打架？”我稀奇道。
“怎麼不會？就拿豆腐腦來說，有人堅持應該是鹹的，配上黃豆榨菜香菜，辣椒油醬油香油一起吃；有人則堅持是甜的，應該配上蜂蜜白糖一道吃；這兩派誰也不服誰，都認為自己是武林正統，另一派是歪門邪說。”
“這也能打起來？鹹甜豆腐腦都好吃，我都喜歡。”我懷念道。
“粽子也有肉棗之爭；肉派認為粽子餡天生就該包鹹肉，甜派認為必須要有蜜棗或豆沙，這兩派積怨已久，水火不容。”
“不是還有純江米粽？”我好奇道。
“白米粽、鹹粽、甜粽恰好將粽子屆三分天下，形成三足鼎立的局面。不過純米粽低調含蓄，人微言輕，江湖中人往往將其忽略。”
“那……最早的粽子是甜是鹹？”我好奇道。
“白米粽，這是我的看法。屈原的世代人們生活條件有限，再加上是給江中投擲，因此很有可能是純江米粽。”
“有道理。”我點頭道。
“白米粽蘸著白糖或者蜂蜜，其實蠻好吃。”
“只要有正宗的粽葉，我也能簡單做兩個。”
“你會包粽子？”他驚奇道。
“有樣學樣，若成形不了粽子，好歹也能包成枕頭。有了香噴噴的粽葉和糯米，就