段家豆腐包子獲皇帝嘉獎龍旗的傳說：清康熙四十二年（1703年），康熙帝巡視新疆、甘肅，經陝西寶雞。當時告老還鄉的閣老黨崇雅曾將寶雞段家制作的豆腐包子向康熙敬獻。這種包子是以麵粉制皮，用豆腐丁加各種調料調餡，包制後蒸熟。其形如燈籠，美觀悅目，食時用手一捏，包子口自然張開，再灌入辣椒油等調料，味美爽口，風味獨特。康熙雖然吃遍山珍海味，但未吃過這樣可口的包子，十分高興，當即獎給製作豆腐包子的段家一面三角龍旗。自此以後，段家的豆腐包子更是譽滿山城寶雞，生意日益興隆。
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