，檔次太低端了一些？
在今天的比賽中，各家的本事我們都看了一遍，可以說每位大廚都各有所長，各有所短，用五臟廟的話來形容，真可以說是“鳶飛唳天，魚躍於淵，龍行虎步，駝峰熊掌”。展示的本事更是五花八門，令人驚歎。
由此，我已然知道，我們的對手，無人不有驚豔的獨到的手藝。
故而我感覺，要想在明天的比賽中拔得頭籌，我們也非得有像今日那“謝東風”一樣精巧絕倫的菜品才成。
可這道塌鍋豆腐，卻並不符合我的預期，因為它雖然脆糯合一，好吃不膩，脆口無雙，但也僅僅是一道非常普通的家常菜而已，說不上什麼精巧奇豔。
可以說，我在它身上看不出任何能博得高分的特點來。而這樣一道菜，面對明日四強的另外三家，除了三精大飯店的黃三郎之外，我感覺是絲毫沒有勝算的。
因為有那些擔憂，故而我對老趙非常委婉的問道：“那個……趙哥，為啥選擇這道家常菜參賽呢？有門道？”
“有！”趙海鵬的回答出乎我的意料，而且他接下來竟然又告訴我道：“在你們做菜的時候，我綜合考慮了一下，感覺只有這道菜，才能勝任明日的比賽。”
“為什麼？”我不解的問道。
面對我們大家的疑問，趙海鵬拉出凳子，緩緩坐下，先從上衣兜抽出一顆煙，一邊抽，一邊詳細的告訴我們道：“其實，我今天在參賽的時候，並沒有在鬥地主，而是藉助機會，仔細的觀察了每個大廚的手藝……”
在那一段時間中，老趙發現，五鳳樓的周師傅最擅長刀工和塑型，他能把一個蘋果削切成“紙片”，足見其刀功之精湛。
而且昨天趙水荷喝周師傅的豆腐排骨湯“砸惱汁”時，老趙又看見周師傅的湯裡，豆腐都被切成很小，很難整