似錦走到旺兒面前，柔聲問：“你割的蘆筍在哪裡，給我看看。”
旺兒正眼巴巴的看著她，聽她這麼說，急忙指著自己的揹簍道：“這就是我割的蘆筍。”
剛剛捱過打，又嚎哭過，說話時還帶著鼻音。
似錦檢查了一下他的蘆筍，點頭道：“嗯，還蠻嫩的。”
讓胡媽媽當場過個秤，把他那一揹簍蘆筍全都買了下來。
旺兒一拿到錢，就連忙交給他娘：“娘，我們有錢了，可以請大夫給爹看病了。”
似錦聞言，忍不住多看了他母子兩個一眼。
這時，陶瓷作坊的老闆趕著牛車把似錦要的醃菜壇給送了來。
似錦檢查了一番，罈子全都沒有質量問題，和他銀貨兩清，陶瓷作坊老闆就走了。
似錦對那幾個村婦道：“你們都留下醃蘆筍，每人醃一百斤，一斤一文錢。”
幾個村婦喜不自勝。
賣蘆筍給阿笙娘子，她們幾人就各賺了一百文左右，再醃蘆筍，又能掙一百文左右。
一天下來，掙的錢差不多是酒樓學徒工一個月的月錢。
錢雖然不多，可是對她們這種貧困家庭卻是很大的幫助。
似錦扭頭對旺兒道：“你既然賣給了我蘆筍，那就也留下來醃蘆筍。”
小傢伙巴不得，眉開眼笑的答應了。
醃酸蘆筍跟醃別的泡菜還是有區別的，不過區別不大。
似錦把步驟反覆說與那幾個村婦聽，確認她們全都聽懂了，這才走了。
還沒走到家門口，就被鐵牛叔給攔住了。
鐵牛叔道：“東家娘子，已經三月了，得種小麥黃豆啥的了。”
似錦點頭：“我知道。”
鐵牛叔怔了怔：“可……沒見東家帶種子回來呀……”
似錦道：“阿笙已經跟人定好黃豆種子和小麥種子，就這兩天人家就會把這兩樣種子送來，你把人請好，我們家馬上就要大面積春耕了。”
鐵牛叔問：“要種多少畝黃豆和小麥。”
“十畝黃豆，五十畝小麥。”
鐵牛叔扳著手指計算：“已經種了十畝豌豆，三畝甘蔗、兩畝西瓜，兩畝番茄，再種五十畝小麥、十畝畝黃豆……”
他抬起頭來：“那還剩二十三畝地，種點啥哩？”
這下輪到似錦怔了怔，道：“剩下的土地我準備種從孃家帶來的芝麻，你找人再開墾十畝荒地，我還要種別的莊稼。”
鐵牛叔雖然不知道芝麻是個什麼莊稼，但還是點頭應了聲好，問：“就不種點高粱嗎？
雖然東家娘子和東家不吃高粱，但是我們吃啊，反正土地多，種點高粱就不用花錢買了。”
似錦想了想，道：“多種高粱還不如多種小麥，小麥的賣價比高粱高，拿賣小麥的錢去買高粱不划算麼？”
鐵牛一聽有道理，反正都是出力氣種地，幹啥不種值錢的小麥！
既然整個山頭都是他們家的，想開荒地還不是容易。
建議道：“那就再開墾五十畝吧，至少再加三十畝小麥。”
似錦點頭答應了。
回到家裡，青菱已經把整隻羊切成大塊，而且洗得乾乾淨淨，就連羊腸子她都清洗好了。
見了似錦問：“東家娘子，接下來咋做？直接扔滷水裡滷嗎？”
她昨天看見東家娘子就是把羊肚直接扔在滷水裡滷的。
可問題是，這些羊肉羊雜似錦是準備做了試賣的，不能那麼馬虎。
“不能直接扔滷水裡，用花椒生薑桂皮加白酒，把所有羊肉羊雜先醃製半個時辰。”
這一道工序主要是初步除羶。
青菱照做了。
半個時辰之後，似錦讓青菱把醃製好的羊心羊腰放一邊，其餘的全放進滷水裡滷。
看看時間不早了，似錦開始做午飯。
良笙回來以為能吃到滷羊肉啥的，卻只聞到滷肉的香氣，沒看見滷羊肉，不過有一盤爆炒羊心羊腰。
良笙問：“還沒滷好嗎？”
“才剛下鍋沒一會兒，沒那麼快就能滷好。”
似錦往他碗裡夾了些羊心和羊腰，“你嚐嚐看，羶不羶，腥不腥？”
良笙認真地品嚐了一番：“味道挺好的，既不羶，也不腥。”
似錦這才放心，和他說起，鐵牛叔想多種五十畝地的打算。
這五十畝地除了四十畝種小麥，