“感觸個毛線啊！趕緊蘸山葵吃啊！”顧鐵在布簾後面著急道。
七部良夾起第二片生魚放在淺碟裡，猶豫了一下，用筷尖挑起一點山葵泥放在生魚片中央，將生魚片對摺起來，用對摺的部位在醬油碟中輕輕一觸，接著送進嘴巴。山葵泥微妙的異樣味道一閃而逝，接著美味洶湧而來，七部良不禁睜大眼睛，評論道：“若說鮪魚刺身是交響樂隊，被山葵和醬油引發的美味則是與搖滾樂隊合奏的交響樂團呢，就像金屬樂隊與舊金山交響樂團、蠍子樂隊與柏林愛樂樂團的完美合作一樣，飽含古典與現代氣息交融的複雜口感，真是天上天下絕無僅有的和諧旋律！”
草甸笑道：“你的這段話一定要出現在專欄裡呢，真是相當精闢。”
“和諧個毛線……多吃點吧……老淺，上菜的速度快一點，藥的濃度才能迅速提高。”顧鐵敲敲喉部震動話筒指示道，“一定要注意七部良說出的每一個字。”
“這是超低溫熟成的中背肉，因為背部肉筋與纖維角度，我使用了急凍技術來改變肉質的口感，這是大阪‘菊香家’的獨特技術，請品嚐。”七部良剛端起茶杯喝了一偶，淺田雄山就將第二碟鮪魚刺身端了上來，“這種刺身與山葵的味道非常搭配，請使用多出平時分量的山葵食用。”
“就算單吃山葵也很美味呢。”草甸讚揚道，“是一種辛辣又不嗆口的溫和口感。”