我們在參觀這座工廠時，並沒有見到工人們，負責人弗朗索瓦·拉萊芒迪 （Fran？ois Larramandy）也只是帶我們參觀了工作現場。我沒有聽說特別感人或勵志的故事，但是，我總是記得那堵美麗的牆。
不僅因為那位工人對小鳥懷有的溫柔的心，福利組織有耐心等待一個工人用幾年的時間去砌好一座牆，並允許他在上面留下喜歡的洞，這同樣，也是件溫柔的事情。
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馬爾白克的前世今生（1）
不少球迷應該會記住2010南非世界盃八分之一決賽的兩場比賽，一夜之間，英德和阿根廷墨西哥分別大戰。很多人愛世界盃，因為它能讓你在一個夜晚的
時間看到足球的前世今生；很多人愛葡萄酒，因為它能讓你在液體從口腔到喉嚨的瞬間感受到一個酒莊、一個葡萄品種甚至一個國家的文化。在2010年的卡奧爾，你可以看到馬爾白克的前世今生以及未來。
一夜之間，阿根廷淘汰墨西哥，德國淘汰英格蘭，南非世界盃上發揮出色的阿根廷和被淘汰的英格蘭又有著千絲萬縷的聯絡；而起源於法國西南部的馬爾白克，卻在阿根廷發揚光大，成為阿根廷葡萄酒的驕傲和代表。
一個多世紀以前，在布宜諾斯艾利斯普拉塔河港口，歐洲各國的貨船經過此地，煎熬多日的船員們上岸後，晚上過著豐富的夜生活，白天休息時便喜歡圍觀著一幫無比傲慢的英格蘭人把一個皮球踢來踢去。這個港口便是阿根廷足球的誕生地，在阿根廷人接觸足球后，他們認為這個簡單的皮球遊戲太簡單了，至少比探戈簡單得多。由於深受英國足球影響，在之後的很長時間裡，阿根廷的足球風格和英國足球相似。但阿根廷人的“足球本土化”十分成功，在經歷了足球風格最初的模仿期，這個來自潘帕斯草原的足球健將們將他們的聰明、靈巧、技術完美地融合到了一起，形成了現在全世界球迷鍾愛的足球風格。而一直扮演著現代足球傳播工作的英格蘭，卻只能默默地看著其他人的豐收和喜悅。
而馬爾白克這個葡萄品種在阿根廷和足球有著似乎相同的經歷。起源於法國西南部的馬爾白克卻在阿根廷發揚光大，在法國人的心中，當地所產的馬爾白克葡萄酒一直以來上不了什麼大臺面，甚至在美國人心中阿根廷才是馬爾白克的代名詞。
好吧，回到本書正題：葡萄酒，馬爾白克葡萄酒。
葡萄酒中酚的平穩含量和葡萄酒的味道息息相關，我們時常讚賞波爾多的
Temranillo，但源自法國南部城市卡奧爾的馬爾白克卻在它之上。絕大多數人說到馬爾白克便會想起阿根廷，令卡奧爾人不得不承認的是：馬爾白克在其“新家後母”的關照下，小日子過得極為愜意，生活質量不說，僅是在新家阿根廷產區的種植面積就達到了71％，主要集中在門多薩（Mendoza）地區。
153自從羅馬軍團進入Divona Cadurcorum，也即今天的卡奧爾城，這裡的“高盧葡萄園”就成為世界上最著名的葡萄種植區。在古代，這裡的葡萄酒已經被稱之為法蘭尼（Falerne）酒，也就是特級酒莊葡萄酒的意思。公元12世紀，阿基坦的阿蓮諾公主（Alienor）嫁給了英王亨利二世，他們的聯姻使卡奧爾葡萄園更加興盛。這裡出產的黑葡萄酒在英國大受青睞，乃至13世紀初50％從波爾多出口的葡萄酒都是卡奧爾葡萄酒。從1325年開始，在阿維尼翁教皇、出生於卡奧爾的讓二十二世時期，卡奧爾葡萄酒的知名度又有很大的提高，他還從Quency請酒農來培育教皇新城堡的葡萄園。在整個中世紀時期，去往聖雅克之路（Saint
Jacques de postelle）朝聖的信徒源源不斷地從這裡經過，也使更多更多的人瞭解和認可了卡奧爾葡萄酒。這次我們在卡奧爾也有幸見到了幾位去往聖雅克之路的信徒們。
文藝復興時期，曾在卡奧爾從師習武的法國國王弗朗索瓦一世（Franois 1er）一世，也決定把Quercy的馬爾白克葡萄種植到他的楓丹白露王宮內。在這之後的幾個世紀裡，卡奧爾葡萄酒迎來了非常輝煌的時刻，在美洲、德國 、荷蘭等地受到廣泛喜愛，尤其是在俄羅斯，沙皇們把它作為典禮用酒，東正教的教士們用它做彌撒用酒。在19世紀的下半期，阿根廷引進了卡奧爾的馬爾白克葡萄品種，在安地斯山脈的Mendoza地區開始種植，這也是馬爾白克新時期的開始。 電子書 分享網站
馬爾白克