炒出個與眾不同的品位來。
他嚐遍了蕪湖名家瓜子後，又背上挎包鑽進“東方紅”江輪的大通艙，溯江而上奔南昌、武漢，順水下蘇州、上海，瞭解各地瓜子行情，將各地瓜子都買上一包。回到家中，他把瓜子攤了一桌，手把一杯清水，輪換品嚐各種瓜子的滋味兒，每品完一種就漱口再品。年廣九終於悟出竅門來了：要想瓜子炒得好吃還又好嗑，一是配料，二是火候。於是他就邊炒邊摸索，每炒完一種，便揣上幾包上街，悄悄攔住過往行人求他們幫助嗑嗑這瓜子的口味和生熟程度如何？滿意不滿意？
就這樣，年廣九博採眾議，反覆改進，大鍋小炒，精製配料，逐漸形成了風味獨特的“傻子瓜子”：甜中帶辣，鹹裡透鮮，融南北口味於一體，一嗑三瓣。終於把“傻子瓜子”賣出了名氣，撒向全國各地。1984年，“傻子瓜子”日產1�8萬斤，僱工103人，遠銷全國20多個省市和香港市場。1985年4月，美國駐上海領事館副領事訪問安徽，特意要求安排在蕪湖參觀“傻子瓜子”工廠，其後英國《金融時報》，美國VOA電臺等相繼在海外為“傻子瓜子”揚名。
“傻子”的頭腦和生意經全國許多報刊都相繼刊登過“傻子瓜子”的報道，可寄來的文章，“傻子”從來一篇不看，也沒法看，因為他是地道的文盲，一天學也沒上過，總共會寫5個漢字：“年廣九”、“同乙（意）”，“意”字不會寫，只好寫成“甲乙丙丁”的“乙”，不過不識字也難不倒他，目睹不行靠耳聞，他可以從收音機、電視機中感知中央精神，可以靠秘書處理文牘協議。別瞧他不識字，他頭腦中裝的東西一套一套的。新奇的見解層出不窮。他說：“在中國做生意光有經濟頭腦不行，還必須有政治頭腦，要長兩個心眼。”他還說：“現在中國瓜子市場才開發了一半，沒有一個真正的瓜子市場。臺灣只有10來個瓜子廠，可面對全世界銷售。臺灣商人有眼光，他們在江蘇淮陰縣與農民訂約，種了5萬畝瓜田生產瓜子，賺了很多錢，我們還在睡大覺，思想沒開放，經濟頭腦趕不上，中央精神就落實不了。” 電子書 分享網站
年廣九與“傻子瓜子”的兩次沉浮（2）
年廣九雖是大老粗出身，目不識丁，但他做生意卻鬼靈鬼精。人們問他怎樣才能當一個合格的經營家時，他一本正經地說：“我年輕時在瓜果攤當過學徒，跟在老闆後頭跑，看著他們怎麼說話，辦事，長見識，這些都懂了，才能正式上崗位。”
年廣九也曾短期在飯館、油行、布行等行業幹過，對炒貨行業的一招一式，他更是內行。他做生意是憑他的直覺和經驗來處事的，思路十分敏捷。有一年當他聽到大西北生產瓜子的地區遭災的訊息時，他第一個本能的反應，就是立即派人去搶購原料，因為他嘗過貨源枯竭的苦頭，沒有了貨源，也就沒有了他的“傻子瓜子”。
1984年，江西吉安食品廠廠長4次來蕪湖，與炒貨行業商議聯合辦廠，均未有結果。年廣九得知後，直接到當地考察了一次，當下即拍板定案。江西吉安縣地處山區，交通不便，經濟不發達，別人認為是劣勢，但他卻看到有發展的潛力。他常有一句口語：“越是困難越能見勝利。”他說這些地方交通不發達，外邊的商品運進去很困難，但越是買不到的東西，就越好賣，這是潛力很大的市場。人們都佩服他有長遠的商業眼光。
一個“傻子”帶動一座“瓜子城”
1978年末，那個事關中國大命運的十一屆三中全會召開以後，全國的新聞媒體都在尋找能夠體現時代特徵的典型，“傻子”年廣九炒瓜子致富、他的傳奇經歷以及年廣九的獨特個性，令許多新聞界同行趨之若鶩。筆者也曾在1984年專程去“瓜子城”……蕪湖市進行了專訪，後於1985年在《新觀察》雜誌上發表了《年廣九和他的傻子瓜子》的長篇通訊，當即由《讀者文摘》轉載。由於媒體的介入，年廣九在公眾面前的形象也開始越加透明起來。
蕪湖這座瓜子城的崛起，緣於“傻子”年廣九的帶動。有不少蕪湖人從事炒瓜子是步了年廣九的後塵的，年廣九在前面探路，他們只是他的尾隨者和合作者。曾經有過“米市”這個光榮稱號的蕪湖市，在年廣九和他的“傻子瓜子”的帶動下，才再一次輝煌了起來。
從1981年秋天起，沉寂了多年的蕪湖瓜子行業驟然復興。4年中，瓜子市場異軍突起，名牌林立，湧現出一群聲名顯赫的瓜子大王，出現了57家瓜子公司、工廠、商店，其中38家是個體戶。據當時蕪湖工商局個體科科長介紹：這38家是領取了專