她會把糖化開，澆到上頭。有時候他們還做所謂的Weg Geschnissen。這個詞很不好翻譯，直譯為“用本來要扔掉的麵包屑做的東西”。這些煎過的麵包屑蘸上面粉、水、鹽、雞蛋做的麵糊，然後放進厚厚一層豬油裡煎。他們在煎的時候，弗蘭西跑到糖果店，買一分錢的冰糖。這冰糖用擀麵杖擀碎，撒在這些碎麵包屑上，吃之前撒，那時候冰糖要化不化，其味美妙無窮。 電子書 分享網站
第五章 媽媽的本領（2）
星期六的晚餐是節日大餐。諾蘭家會吃上煎肉！一塊黴麵包會用熱水做成糊狀，拌入碎肉（碎肉裡已經拌入碎洋蔥），然後加上鹽和一分錢的碎香菜增加味道。這些媽媽會做成小丸子，下鍋煎過，然後蘸熱番茄醬吃。這些肉丸有個名字，叫弗蘭尼雷丸，是拿弗蘭西和尼雷尋開心，將他們的名字綁到一起命名的。
他們的主食就是這種黴麵包、煉乳、咖啡、洋蔥、土豆，還有一分錢一分錢臨時買的佐味品。他們偶爾還能吃上香蕉。不過弗蘭西總想吃橙子、菠蘿，尤其是橘子。橘子她只有在聖誕節才能吃上。
有時候，她省出一分錢來，就去買些碎餅乾。食品店的人會拿張髮捲的紙，給她做個喇叭角，裝滿不能整塊賣出去的碎餅乾。媽媽的規定是，有一分錢的時候，不要去買糖果、蛋糕。買蘋果。不過蘋果是什麼東西？弗蘭西覺得生土豆味道也差不多，而生土豆她不花錢都可以弄到。
不過，到了漫長、寒冷、陰暗的冬季快結束的季節，有時侯不管弗蘭西多麼飢餓，胃口都不好。這說明到了吃醃黃瓜的時候了。她會拿一分錢，去穆爾街的一家商店。這店裡只有一些猶太醃黃瓜，泡在加了香料的鹽水裡。一個老年人守在大桶邊上。老年人留著長鬍子，頭頂戴著圓頂猶太小帽，嘴裡沒有牙齒，手裡拿著大大的木叉。弗蘭西和其他小孩要了一樣的東西。
“給我一分錢老猶醃黃瓜吧。”
那個猶太人看著這個愛爾蘭小孩。他的眼圈紅紅的，眼睛小小的，受盡*的樣子，卻又顯出兇狠來。
“外邦狗！外邦狗！”他衝她啐了一口，因為他痛恨“老猶”這個詞。
弗蘭西本無惡意，其實她都不知道“老猶”這個詞什麼意思。她只覺得是指某種異類卻又受到喜愛的人物。但是猶太人顯然不知道這個。弗蘭西聽人說，他有隻桶裡裝著只賣給外邦人的東西。聽說他每天在裡頭吐痰，甚至做更可怕的事。這是他在復仇。不過這個可憐的老猶太人是否真這麼做，從來沒有什麼證據，弗朗西不相信他真會這樣來。
他用木叉在攪來攪去，髒髒的白鬍子後頭的嘴罵罵咧咧的。弗蘭西提出要桶底的一塊醃黃瓜的時候，他勃然大怒，又是轉眼珠，又是揪鬍子。最終，他還是撈出一根粗粗的、兩頭黃綠結實的上好醃黃瓜來，放在一張褐色紙上。那猶太人還在咒罵，一邊罵，一邊用被醋泡糙的手收下她的一分錢。然後他回到店堂後，慢慢消氣。他頭點啊點，白鬍子一翹一翹，又沉湎到了故國的往事裡。
醃黃瓜能吃上一天。弗蘭西拿著慢慢吸，慢慢啃。她並不是真在吃。她只是要擁有。在家吃了無數次麵包和土豆後，弗蘭西就牽掛起滴著水的酸黃瓜了。她也不知道這是為什麼。不過吃過一天醃黃瓜後，土豆和麵包又好吃了。是的，吃醃黃瓜的日子值得期待。
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第六章 星期六的晚上（1）
尼雷回家了，媽媽讓他和弗蘭西去買週末吃的肉。買肉是件大事，媽媽總是千叮嚀萬囑咐。
“去哈斯勒的店裡買五分錢做湯的骨頭，可是別在那裡買剁肉餡。肉餡去維爾納的店裡買。要剁碎的後腿肉，買一毛錢的，別讓他從盤子裡拿給你。另外，再帶一隻洋蔥去。”
弗蘭西和尼雷在櫃檯前站了好久，屠夫才注意到他們。
“你們要什麼肉？”他終於問了。
弗蘭西開始和他交涉起來了。“一毛錢的後腿肉。”
“要不要剁碎的？”
“不要。”
“有個女的剛才來了。買了兩毛五的後腿肉，我給剁多了些，餘下的就放在盤子上。正好一毛錢的。真的，剛剛剁的。”
媽媽警告的正是這個陷阱。不管屠夫怎麼說，就是別買盤子上的。
“不用。我媽媽讓我買一毛錢的後腿肉。”
屠夫氣急敗壞地剁下一小塊肉來，稱過以後，扔到紙上，正要包起來，突然弗蘭西用發抖的聲音說：“哦，我忘了。我媽媽要碎肉。”
“