如何分辨,能把話說清楚點嗎?”
安佐傑:“其實很簡單,如果蘭德先生和月影仙子也出現在青山湖,看什麼人暗中對你出手就明白了,這是最好的分辨方法,否則就算我給你提供一份名單,你也不會相信的,對嗎?”
遊方突然冷笑一聲:“你這是拿我做餌?釣魚呢!”
安佐傑也嘿嘿一笑:“互相合作就得冒點風險,我相信蘭德先生的本事,又有消砂派暗中相助,只是有驚無險而已。至於九星派與唐朝尚相勾結的勢力,正可藉此機會一次挖清剷除,柳堂主重整宗門的願望也可實現,而蘭德先生的大名將再次威震江湖。”
遊方點了點頭:“好,我就去青山湖一趟,柳堂主,訊息屬實嗎?”
柳絲點頭道:“今年十二堂宗門聚會,定在三日後的青山湖風景區,仍然是由順杖堂堂主一情居士選的地方。”
遊方:“近日在九星派中還有何事?”
柳絲:“今晚沈掌門將在味莊宴請前來拜山的消砂派掌門以及一眾弟子,隨後就會與一情居士商議宗門聚會之事。至於具體的安排,我會隨時通知安先生的,您和安先生應該知道如何處置。”
遊方一拱手:“那就這樣,我等安先生的訊息,你們快走吧,讓人看見了並不好。”
安佐傑還禮走出了夕佳亭,一面走還一面吟了半首詩:“山氣日夕佳,飛鳥相與還,此中有真意,欲辨已忘言。”
遊方在背後笑道:“這是上午,也無人飲酒,您的詩不應景啊。”
西湖的雨來的快去的也快,安佐傑走後,剛才還如斷線灑簾般的雨漸漸小了,在西子湖上化為一片飛絲,飛絲成霧又隨風散去,陽光透過雲層悄然灑下,天居然睛了,過了不久,蘇堤上來往的遊客漸漸多了起來。
遊方、向影華、蒼嵐一直坐在夕佳亭中沒走,連午飯都沒吃,欣賞這雨後初睛、湖光瀲灩、蓮花搖曳的風景,日影移轉直至傍晚,夕照雷峰盪漾半湖輕霞,霞光映襯佳人窈窕,遊方坐於亭中真如身處仙家妙境,胸臆畫卷舒張,襟懷無聲感嘆。
杭州有一家知味觀,號稱老字號百年名店,總店地址就離沈慎一的四寶齋不遠。說起來倒是有點令人汗顏,因為這家飯店的歷史滿打滿算至今不過九十七年。經過百年動盪,如今能完整儲存下來傳統神髓滋味、並能溫故知新發揚光大的老字號已經非常少了,這樣一家飯店亦屬難得。
知味觀在民國初年不過是一家普通的小吃鋪,就和我們在街邊看見的小飯店沒什麼區別,經營小籠湯包和貓耳朵等小食。但如今已經發展成為一家大型的連鎖餐飲集團,擁有自己的配送中心和食品加工廠,傳統的“知味觀”招牌是它的核心所在,但是資產經營已經超出了一家飯店的概念。
味莊是知味觀在西湖邊開設的分部,就在楊公堤旁,佔地七十畝,沿湖岸五百米,共有六棟建築掩映在湖水山林間,就如六隻停泊岸邊的巨大畫舫。沈慎一率眾宴請蒼霄掌門以及消砂派同道的宴會,就設在這裡。
第二百五十五章 天地六合之定
味莊的消費可不便宜,但坐落之處景緻極佳,是文人雅客賞箸或現代白領追求小資情調的好去處,當然了,在這裡請客檔次也夠高,想附庸風雅也再適合不過。無論是真風雅還是裝風雅,肯附風雅總比只知耍潑皮強多了。
傳統的杭幫菜,雅如味莊與路邊的小飯店也沒什麼不同,自古以來出名的都是那麼幾樣:西湖醋魚、龍井蝦仁、叫花雞、西湖蓴菜羹、東坡肉等等,只是這裡做的更精緻價錢也更貴,有一道招牌菜叫一品芙蓉,卻不是西湖菜,主料是龍蝦。
還有一道菜叫楚楚芙蓉,卻是難得一見的私房菜。將蓮花瓣掛上很薄的一層芡粉,以文火冷油炸軟,火候要掌握的相當好,隨著油溫上升使芡粉變脆起酥卻不焦,未變色之前就要撈起,不要等花瓣變冷變軟,待油溫稍升而未沸之前,再下鍋回一次油快速撈起。
這樣炸出蓮花瓣才能外脆內嫩不變形,且散發出蓮花特有的芳香,由於掛芡起酥極薄,還可以看到花瓣的紅色。盤中鋪一層綠豆泥,在豆泥上將花瓣擺拼成蓮花的形狀,流一層荷花蜜和花粉調製的計,中央點飾一支新鮮的蓮蓬,清雅美觀至極。
這道菜據說出自古代仙人所著的《品芳譜》記載,與另一部傳說中的仙人之著《餐芳譜》同時問世。
當代廚師能把它做出來,真的相當不簡單!
這裡還有一道傳統的疙瘩湯,百年前可能不是現在的味道,如今也做出花樣來了,將麵疙瘩捏成貓耳朵的