看到一個半大孩子要幹什麼飯館，都是心裡嗤笑，這南街不是沒有開過酒館的，可壓根開不下去，根本競爭不過振興樓，這半大孩子在酒席上逞強的說什麼不賣貴菜，不賣酒，不承接席面，那更不要做這行當了，那還有什麼錢賺。
大家心中笑話，可今天開業的時候，南街的商戶公議，怎麼大家也要去送塊匾額，隨個份子捧捧場。
誰想到這位不懂規矩的錦衣衛連帖子都沒下，鞭炮也沒放，就這麼大搖大擺的開業，也太不講做買賣的禮節規矩。
不過這小錦衣衛做人做事都仁義，大家也就不背後說什麼，等這店鋪做不下去，大家伸手幫忙照應下也就是了。
誰也沒有想到，就這麼古怪的開業，發什麼黃紙，買賣居然火爆成這個樣子，有心的掌櫃派夥計去那邊買了份飯，打聽了下價錢。
飯未必有振興樓大師傅做出來的好，但最起碼不難吃，那些吃飯的人看不出什麼，可掌櫃、帳房的卻會算。
十文、二十文、三十文的價錢，算計菜碼人工，差不多都能有兩文到五文的利潤，錢是不多，可看看這滿街的人朝著那邊湧去，人多量大，這利潤可就上去了，嘖嘖，點石成金，點石成金啊！
“大人，這賣剩下來的飯菜也是錢買來的，熱熱晚上再賣也是可以的，何必便宜了這些人。”
太陽偏西，午飯時候已過，第一日營業的美味館上下才有個歇息的功夫，不管是做飯的婦人婆娘，還是外面吆喝的漢子，都在屋中歇息吃飯。
吃的就是中午賣剩下的飯菜，第一日開業，總歸是要多預備一些材料。來這裡做活的男女勞力，平日吃飯那裡見過什麼葷腥，這邊有肉有菜，吃的興高采烈。
王通和張世強坐在角落裡，那張世強卻看著有點心疼，一邊點錢一邊小聲建議，王通一邊點錢，一邊頭也不抬的說道：“吃就吃去，難道不吃飽了讓他們偷吃！？”
一十八
五個男幫工，八個婆娘，不用一分工錢，只要提供三餐，幾個做飯的，每月有一百文工錢。
這麼低的待遇，王通覺得已經算是壓榨，不過張世強和馬寡婦卻勸他，何必給工錢，只要管飯，京師還不知道要有多少人擠破了頭上門。
把最後一個桌子上的銅錢掃進盒子裡，王通腦中盤算下了下，低聲的說道：“今日間賣了一百二十份，扣掉材料人工，淨賺六百文。”
張世強看著王通有些失望的神色，已經做好了聽到賠本的心理準備，聽到這“六百文”之後還有點沒反應過來，緊接著就是滿臉狂喜，說話時，聲音都有點顫抖了：“六百文，一個月豈不是將近二十兩銀子，大人……”
按照約定他這邊能分到四兩左右，每月賺得陡然翻了一倍，如何不狂喜，王通笑著搖搖頭，開口說道：“第一日開業，總歸新鮮，看明日吧！”
賺這點錢對他自己來說，實在是太過無趣，不過“不積跬步，無以至千里”，賺得雖少，畢竟是賺了，慢慢做吧。
第一天開業對周圍的人總有些新鮮，第二天銷售額就會跌下來，這是正常的道理，讓王通沒想到的是，第二天午飯時分，在美味館的門前排起了隊。
乾淨足量，說不上美味的飯菜居然有這麼大的吸引力，這實在是奇怪，王通便裝在排隊的人群邊上走動，聽到了這一句話：“這一片地方找個合適吃飯的太難，沒想到南街居然有這樣的店鋪，多花點腿腳走過來，吃頓試試值得不值得。”
昨日的顧客一傳十，十傳百，訊息在整個南城傳揚開來，眾人都知道有個很奇怪的店，味道也還可以，很是方便，有閒工夫的都來這邊看個新鮮。
這已經不光是南街行人的客流了，還把其他區域的人帶過來不少。
這一天，賣出去的盒飯居然比開業那日多了四成，店裡的男女夥計吃不到賣剩的，還要自己做。
客流增長的趨勢一直持續到第六天才平穩下來，每日中午差不多能賣到三百份左右，居然還有其他地方的客人專門來這邊吃。
此情此景，也只能讓王通感嘆，這時代的人見過的新東西太少，紛紛而來的客人讓美味館這個小飯店的利潤變得更好，因為採購各項食物的數量一大，價錢也必然跟著便宜起來，帶來利潤的增加。
但這邊畢竟只是個小飯館而已，又過了幾天，每天的生意穩定在二百四十份左右，可這已經要增加人手。
店裡的一切都有張世強盯著，他清苦多年，好不容易有這麼個賺錢的機會，自然要好好把握，整個店裡，從飲食到衛生