可以透過其他膳食加以補充。比如，同時食用牛奶和紅薯，因為牛奶中含有豐富的蛋白質和脂肪成分。
紅薯也可以搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，就不會營養失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。於是，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
最後建議，現在流行的紅薯養生法並非人人都適合。如果食用後出現腹瀉的症狀，就別勉強了，改吃糙米也有同樣的效果。
小知識：紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用
如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
幾種美味的紅薯餐
瞭解了紅薯的營養價值，學會了挑選紅薯，現在我們來做幾道可口的紅薯大餐：
★ 微波烤紅薯
步驟1� 將紅薯洗淨，切去兩端，置於微波爐內，加蓋而不封死，以保持水分而不會爆爐。
步驟2� 用高火轉5～6分鐘即可熟透。如果不能掌握加熱時間，可先轉3分鐘，取出檢查並上下翻轉再決定轉幾分鐘，直到整個紅薯完全熟軟便可趁熱取出，直接食用。
★ 拔絲紅薯
步驟1� 紅心紅薯去皮，切成滾刀塊，用七成熱的油炸成淺黃色後，撈出待用。將炒鍋置於火口，加入清水，水燒開後放入白糖，待白糖起花（糖的顏色以淺黃色為度），把炸好的紅薯塊放入翻炒，使糖花均勻地掛在紅薯塊上，取熟芝麻撒在紅薯上，迅速裝盤（盤子要事先抹上油，以免粘盤）。
步驟2� 盛盤後，要立即蘸涼開水食用，因為蘸水後紅薯塊上的糖可變得與冰糖葫蘆上的糖相似，也降低了糖的溫度，不燙嘴。
★ 紅薯水果羹
步驟1� 紅薯去皮洗淨切成小塊，蘋果、生梨、香蕉、獼猴桃、菠蘿、橘子等水果去皮切丁備用。
步驟2� 鍋內放水先把紅薯煮熟，再放入水果丁，灑些糖桂花即可。味道香甜，營養豐富。
★ 醋溜紅薯絲
步驟1�將紅薯洗淨、去皮後切成絲，涼水衝一下。蔥姜切成細絲，待用。
步驟2� 鍋內倒入花生油燒至八成熱，放入蔥薑絲爆香，加入紅薯絲翻炒幾下，迅速放入白醋，精鹽適量，翻炒至入味即可。此菜集酸、甜、脆於一體，使人胃口大開。
★ 蜜汁紅薯
步驟1� 紅薯洗淨去皮，直向一剖為二。煮時鍋中略放些油，微熱時將紅薯煸一下，隨後放入一碗清水，用旺火煮沸後，改用溫火燜至酥爛，待汁幹未焦時起鍋裝盆。
步驟2� 鍋內放些開水，投入白糖，蜂蜜，桂花醬，熬成蜜汁。澆在紅薯上，便成香甜油糯可口的蜜汁紅薯。
★ 紅薯玉米赤豆羹
步驟1� 紅薯去皮洗淨切成小丁備用。赤豆、玉米粒、糯米洗淨，用不鏽鋼鍋加水文火燒至八成酥時加入紅薯丁。
步驟2� 再燒20分鐘，用溼澱粉勾芡（厚薄適中）臨吃時加入一湯匙糖桂花。這是一道甜美噴香的好點心，男女老少皆宜。
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第三章 抗癌第一斗士紅薯（4）
★ 粉蒸紅薯
步驟1�材料是2～3根紅薯或白薯、一碗玉米麵粉、一頭蒜。把紅薯去皮切成半厘米左右的條，水裡浸，再在玉米粉裡打個滾，儘可能多的粘些玉米粉，然後擺在屜上蒸15分鐘左右就可。為了口感更綿軟，可以在擺好的紅薯條上再多灑些玉米粉。
步驟2� 蒸的時候，剝蒜，大概10瓣左右，搗碎蒜，加一碗水。5分鐘後，起鍋，裝盤，倒入蒜汁，攪拌，即可食用。
延伸閱讀：巧用紅薯的小秘方
★ 紅薯煮食，可治熱黃疸。在採用此飲食療法的同時，患者應到醫院診治以免延誤對重症的治療。
★ 紅薯葉250克，加油、鹽炒熟，一次吃完，一天兩次，可治便秘。
★ 生紅薯葉，搗爛，調紅糖，貼腹臍，可治大小便不通。
★ 乾紅薯藤適量，水煎服，