很快餐飲班就迎來了開學日，四十多個廚師在一間小課室裡面濟濟一堂，天南地北的瞎聊著，有的在討論怎麼短斤缺兩還讓顧客看不出來，有的在爭論魚骨頭究竟是單獨做菜還是熬湯比較賺錢。
在隔壁的老師辦公室，黃文斌正在安慰肖蕾：“你別緊張啊，不過都是一幫廚子而已，你照本宣科，把準備好的ppt照本宣科讀一遍不就好了。”
“這些全都是大廚啊！不緊張才怪呢，我只是個半路出家的，應該他們給我授課才對。”肖蕾一遍一遍的看著ppt，這是她和王如山一起弄出來的，“上面很多資料都未經驗證的呢，萬一要是被人發現是假的怎麼辦！”
大學課堂上未經驗證的東西可就多了，黃文斌上毛鄧三，老師經常就是各種網路段子，什麼常凱申衛隊大戰第四師團啊，什麼北疆核彈滅蘇聯一個師啊，都是一套一套的，初聽的時候覺得這老師怎麼這麼有見識，後來自己上網了多了發現他全是抄的，抄還抄錯了。
“放心好了，隨便講吧。”黃文斌說，“這幫都是廚師，很容易糊弄的。”這可不是黃文斌其實廚師，實在是大多數廚師沒什麼文化，乾的活又很辛苦，偏偏錢多，於是養成了粗手大腳亂花錢的習慣，很是粗魯……當然收了人家一人一學期一萬學費的黃文斌沒資格抱怨就是了。
“這怎麼能行呢，人家一人交了一萬學費啊。”肖蕾越說越緊張了，“要是講得不好，人家要退錢怎麼辦呢？一個人一萬，十個人就是十萬，四十個人那是四十萬，我要賠好幾年的工資呢。”
“那就退唄，一班四十多人，也就是四十多萬而已”黃文斌說。弄到這麼大塊地，他已經心滿意足了，以後一畝地起碼能賺幾十萬，這麼些人他完全不放在眼裡，“你就放心大膽的說吧。”
“我還是沒什麼信心啊！”肖蕾說。
“那正好，我先宣佈一個訊息，讓他們先討論半節課，剩下半節課你隨便發揮一下就行。”黃文斌說。
“什麼訊息？”肖蕾說。
黃文斌要宣佈的訊息，自然就是教育中心要建酒店，“同學們，告訴大家一個好訊息！為了更加方便大家體會課堂內容，所以教育中心決定，要在不遠處建一個酒店，大家可以在酒店裡面練手！”
下面嗡嗡嗡響成一片，羅志強和黃文斌最熟悉，舉手問：“黃校長，怎麼練手啊？”
“你們可以全程參與這個酒店的建設過程。”黃文斌拿出地圖來，上面已經圈起了黃文斌這次拿到的八百畝地，“在這個範圍內，我們應該興建怎麼樣的酒店，建多少層，每層面積多少，裡面應該怎麼佈置，廚房放哪裡，採購什麼裝置，要多少包房，多少服務員，多少廚師，多少部長，做什麼菜，怎麼採購原材料，怎麼設定選單，都讓你們練手！”
開酒店黃文斌是一竅不通，丁詩詩是七竅通了六竅。西施包子鋪說來也是飲食業，不過是連鎖的快餐，和這種正經的大酒店，壓根就是兩回事。正好有這麼多在酒店做過的廚師在，當然要廣泛吸收他們的經驗。
不過學員們並不知道黃文斌的目的，只覺得匪夷所思，居然讓他們誰急一家酒店？這話一出，下面頓時一片寂靜，所有人都被驚呆了。好一會兒才鬧起來，有些心急的直接衝上前仔細觀摩地圖。
“是不是真的啊！”有人問。
“我操，這麼大的地方，建個五星級都夠了！”有的人只顧著感嘆。
“誰說全讓你用了，黃校長明明說選一個地方建。再說五星級那是賓館，酒店餐廳哪裡有這種評級啊。”
“我這是比喻！比喻懂不懂！真是沒文化。”
“老子畢業了也是個大學生，你說誰沒文化呢！”
“我看啊，要間酒店，最重要的就是原料，這地方這麼大，不如畫個地方養豬，再畫個地方養雞，再挖個池塘，豬糞和雞糞拿去養魚，魚塘旁邊種菜，這樣雞、豬、魚、菜都可以自給自足，大大降低執行成本。”
“可是這樣檔次太低了啊，說到底就是個農家樂。”有人反駁說。
“圈一起是農家樂，分開來就不是了嘛，把養雞養豬的地方放遠一點，客人看不見就可以了。”那人反駁說，“到時候還可以號稱是絕對綠色農業產品，賣個高價，一碟青菜要個三十塊！”
這個還是算了吧，現在這裡的土地不怎麼值錢，可以後就不是這樣了，拿來種菜養雞什麼的，實在是太浪費。黃文斌的夢想，是在這八百畝土地上建滿大樓，等到合適的時機就賣出去。
下面議論紛紛，肖蕾