老黃得意洋洋，架著鷹不緊不慢道：“這架鷹的人必須有範兒，得有點兒精神氣。腆胸疊肚，脖子梗著，腦袋揚著，七個不服，八個不憤，走到哪兒都得帶著一股霸氣，這再配上手裡這鷹那才漂亮。”
左手架鷹，右手拿肉，在鷹眼前晃動，不時地讓肉條在鷹嘴上擦過。可鷹連理都不理，昂首挺胸，兩膀緊背，身不動，眼不斜，直勾勾地怒視前方，任憑鮮美的羊肉在嘴上擦碰，一幅絕不屈服的模樣。
老黃呵呵一笑，用拇指和食指捏住肉條，以中指輕彈鷹嘴，鷹感受到力度後張嘴欲咬。就在這張嘴的同時，捏住肉條的二指順勢一抹，將肉條塞進鷹嘴當中。
黃鷹一擊不中，嘴裡卻多出一塊肉，可它還是那個高傲的姿態站著，對嘴裡的羊肉視而不見。
不過丁旭仔細觀察，明顯從它的眼神中看到恐懼、憤怒、無助、倔強，其中還有一絲莫名期待？
只見老黃不再去理會鷹的眼神和那塊羊肉，而是由前到後輕輕地轉動左臂，鷹身體晃動，站立不穩，只能跟隨他胳膊的轉動扇著翅膀，挪動腳步。
這一動轉移注意力，精神與肌肉頓時放鬆，本能瞬間迴歸，感覺到嘴裡的美食有掉落的危險，關鍵時刻不及細想，下意識一口將羊肉吞進肚中……
搞定！
玩不過你小樣？
眾人看的目瞪口呆，丁旭忍不住讚歎道：“神奇啊！”
鏡頭裡第一塊肉下肚，感覺黃鷹的精神不似先前那般緊張，敵意也減少許多。再喂第二三條肉，也不像初次那麼費勁。
雖然步驟和第一次差不多，但彷彿只是為保持自己可笑的尊嚴，走個過場而已？
忍不住問道：“這就算成了？”
“早的很呢！”老黃見祖傳手藝震撼全場，忍不住露出微笑道：“現在才開始熬，必須架著它，拼的就是一股子狠勁！”
“接下來的幾天都一樣，白天遛鷹，晚上熬鷹，每天三頓，喂泡得發白的羊肉。傍晚下一個軸，夜裡三四點鐘出軸，與其叫人熬鷹，不如叫鷹熬人。”
“四五天過後，什麼時候它看人的眼神中透出和善，沒有現在那種犀利，證明鷹在與人接觸的這幾天裡，隨著體重減輕，野性慢慢消磨，敵意逐漸減弱。”
“我們祖上有一個秘方，直接在開飲時滴上鮮紅的血，碗邊擱幾條鮮紅的肉，鷹飲著水就吃肉，速度最快，百試百靈。”
摸著羽毛，感嘆道：“鷹不是人，而是扁毛畜生，雖然勇猛而聰明，但還習慣於野性。要想人鷹合一，必須是人主動。摸清它的習性，耐心細緻地為鷹服務，才會隨人意，給你豐厚的回報。”
然後是各種細節展示，比如每換衣服，必須親和，貿然出獵，鷹可能變得不吃叫……
不要奇怪頭型，不要奇裝異服，那會讓它感覺莫名其妙，驚懼不安……
尤其不要穿紅色衣服，直接嚇跑它。形象普通且相對穩定，利於鷹熟悉並且記住你……
不管你換多少次衣服，千萬不要換套袖，因為鷹對套袖的依賴性最強……
把你的聲音和吃掛鉤，從一開始喂就要呼喚，每喂都要呼喚，平時還可以和鷹說說話……
甚至喂肉時把唾液吐在肉上，讓鷹吃下去。再用手把唾液抹在它身上，把汗抹在身上，經常吹氣，讓鷹記住所有氣味……
行話叫：
盤它！
“旭哥今天絕對開眼了！”
“沒想到熬鷹這麼辛苦這麼有技術含量？”
“能把天生桀驁不馴的空中霸主征服是多麼有快感的一件事！”
面對鏡頭，丁旭感嘆道：“別說什麼殘忍不殘忍，對於每個訓鷹人來說，他們比誰都愛護心疼自己的寶貝。”
“不光是鷹，每次熬鷹對於人來說也是一次地獄般考驗，任何疏忽都會前功盡棄。”
“所以嘔心瀝血熬出來的鷹才真正是訓鷹人值得信賴的夥伴。”
“哎，現在狩獵已經退化，淪為悠閒娛樂的旅遊專案，曾幾何時那可是一家老小安身立命的獨門手藝啊！”
“清代有專以捕鷹為生的鷹戶，只要將鷹折銀就能抵償賦稅。連宮廷內務府都設有養鷹鷂處，專門負責收繳、飼養、馴練鷹。”
“最初設在東華門內，嘉慶年間遷到東安門內長房，號稱鷹廠，妥妥的國家級研究專案信不信？”
“每年秋天皇帝要射獵，養鷹處統領帶著鷹手披弓架鷹，牽狗相隨，一路浩浩蕩蕩，威風的不得了。”