，一塊塊臘肉就薰製出來了。技術好的人，會把臘肉給薰得黃燦燦的，讓人瞅著就涎垂三尺；技術不好的人，會將臘肉給薰得烏七八黑，看著就木什麼胃口。不過甭管薰成什麼樣，這臘肉的味道都會是相當不錯嘀，反正超市裡面賣的那些貨，與之相比就只夠扔的格。
臘肉薰好後，在堂屋裡橫上一根竹杆，一塊塊的掛起來，要吃了想吃了，就取一塊下來，洗乾淨之後嘩啦嘩啦切成一片一片，拌上各種佐菜佐料放鍋裡一頓爆炒，那個香啊，流口水了……
除了必需的薰臘肉之外，還有薰個臘腸，薰個豬蹄，薰個雞鴨、薰個魚什麼的……這些臘味在年前基本上不會吃，一般要到第二年才開吃。有的省吃儉用的老一輩人家，今年過年的臘味，一直吃到明年過年方才吃完……
“……”
食方面，豬宰了，臘味薰好了，雞鴨什麼的除了要薰的之外，新鮮的不著急，要吃了隨時捉了就下鍋。接下要弄的，是魚。
如果說豬肉在很多地方可吃可不吃，並無所謂。但魚的話，估計全國除了些許少數民族外，沒幾個地方會沒有這個風俗。
咱們中國人喜歡喜慶的話、吉利的話，尤其是過年的時候，誰都想要個好的兆頭，人人都希望年年有餘。話說想要年年有餘，這大過年的，餐桌上哪能沒魚呢？
於是魚便成了家家戶戶過年必不可或缺的一道大菜。
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城裡人過年吃魚，可能就到市場裡買個一條兩條。高家村的村民們過年弄魚，當然不會到市場裡去買，而且這魚也不是雜七雜八的什麼魚。指定是要吃草魚的。為什麼非要吃草魚呢？因為草魚在包括高家村人在內的大部份鄉里人眼中，乃萬魚之首。其意味就和豬肉一樣，一說到吃肉，指的就是吃豬肉，而非其它的肉。
劍馬湖劍馬河裡的魚大把，不過你也得有本事弄得到才成，並不是誰都像洛輝那樣。有個超級捕魚能手小魔嘀。
高家村村民們過年的魚，來自於自己放養的魚塘裡。村民們魚塘養魚，可不是為了增加收入，正是為了過年有魚吃；或者像上回高歌作六十歲大壽時，用來款待客人。
過年前的高家村，乾塘是一大盛事。只要有池塘的人家，除了那種面積很大的，基本上都會把水抽乾，將裡面上點的魚捉出來。村裡人平時對魚塘都有盡心打理，池塘裡的魚都是白白胖胖的，一眼塘像洛輝上次那塘般，幹出個一兩百斤魚。基本上是木有問題的。
過個年，一家人當然要不了這麼多魚。不過乾塘的人家也完全不擔心，這麼多魚他會給關係好的親朋家送些去，然後多出來的，自有家裡沒養塘的村民會買，而且基本上是提前都有定好的，不然哪裡有你的份。
而對那些雜七雜八的魚，過年前可以吃。也可以用網子裝著先養在湖邊，要不就薰成臘味，都是不錯的選擇。
至於那些面積過大的池塘，就用拖網撈魚。拖魚時水面上各種魚兒跳躍的場面，也是很壯觀的……
“……”
必須的豬搞定了，魚搞定了，有的村民會宰頭羊。有的還會宰殺頭牛。牛是農家寶，離開它就過不了，此話沒錯。但宰的這牛，基本上都是多出來的。有的村民家裡養了數頭牛。宰個一頭還是沒事的。
牛肉不是過年必吃，不過因為牛肉肉質鮮美，尋常也不多吃，近些年來在高家村很受歡迎。誰家要宰牛，訊息一放出來，就像乾塘一樣，還沒開宰便被定購一空，開口晚了就沒貨了。
食方面主要就是肉類，蔬菜什麼的，長在地頭間，要吃了去摘便是。
“……”
食搞定了，接下來就是飲。
真正的鄉里人大過年的，沒有人會去喝瓶裝酒，就算是什麼所謂多少年份多少年份的毛臺、五娘液，咱也不稀罕，咱們要喝的是自釀的燒刀子——在鄉里人的眼裡，用自己種的糧食，用井裡或泉間湖裡純淨的水，用山裡的柴火，靠自己的雙手與汗水釀造出來的酒，這才算是真正意義上的酒——過年就必須喝這樣的酒。
那些充滿著銅臭味、摻雜著太多工業東西於其中的所謂瓶裝酒，再天價咱也不屑。
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年前釀一缸子酒，這是高家村每一位老農都會做的事情。
而且釀這過年的酒，老農們會挑選最好的晚稻米，花費最大的心思，儘可能地把這缸子酒釀成精品，釀成真正的好酒——因為平素的酒基本上是自飲的，但過年這酒，可是要用來招待親朋好友、親愛鄰居們的。酒釀好了