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19.養19只山羊
白澤曬的野菜，並不是摘來洗洗就放太陽下往幹烘，而是過了遍水斷生後再去吹風。
和前者那省事的做法比，後者晾曬出的野菜就少了那份天然的苦澀，即使幹嚼也帶著甜。
可想而知，這樣的野菜團放進肉湯裡，那乾癟的身軀被肉汁填滿，並且隨著氣泡的翻滾展露自己的身形時，是何等的風采。
但野菜只是這整鍋裡最不起眼的一份子。
如果說排骨本身是這道菜的主角的話，那這變成粘稠，裹著土豆沙沙的褐色醬汁，就是必不可缺的靈魂。
排骨是先炒過的，大火提供的高溫，讓肉類在與鍋底接觸的瞬間就開始收縮，原本會隨著燉煮流失的汁水，在這一刻緊緊的躲進了細胞裡，護住了原始的肉香味。
果醬的甜味是必不可少的存在，與純粹發甜的冰糖比，它的滋味更多層，在被熱度激發後，甜度更是邁了個臺階，還讓排骨裹上了層甜蜜的糖衣，提鮮又增味。
而最後加入的醬油，天生就有著一股鹹味，它毫不客氣的裹在了食材的最外層，給它們帶來了基礎的調味。
攪一攪鍋，白澤看到那些慢慢融化在湯裡的小塊土豆，露出了滿意的笑容。
沒錯，如果說排骨本身是這道菜的主角的話，那這變成粘稠，裹著土豆沙沙的褐色醬汁，就是必不可缺的靈魂。
用筷子沾起一點湯汁嚐了嚐味，白澤示意身旁的人：“青羽，把那邊的鹽罐遞給我。”
“好的好的！”
青羽忙慌的把鹽罐遞過去，眼睛是片刻都不離那正不斷往上冒小泡泡的鍋，顯然，他的全副身心都放在這上面，半點其他的都考慮不到。
“棉陽，你嚐嚐這塊土豆，看看裡面熟了沒有。”
“啊？我嗎？好呀好呀好呀。”
在青羽羨慕的注視下，棉陽帶著激動的心情，捧著自己的專用碗接過了那塊冒著熱氣的土豆。
剛從濃稠湯汁裡撈出的土豆自然不會是什麼都不沾，相反，白澤的那一勺帶出了足夠多的湯汁，保證用筷子夾成小塊吃的話，每一塊都可以裹上。
可棉陽早就忍不住了。
他戳起土豆，隨意的吹了兩下就送進了嘴裡。
第一感覺是燙，舌尖和牙齒都被那份過烈的溫度給刺激到，想要把嘴裡的“火塊”給吐出去。
這怎麼可以？！
棉陽一邊張嘴吸氣，一邊用舌頭頂著土豆塊在嘴裡跳舞，拼著燙壞舌頭也不願意吐出去。
沒辦法，太好吃了。
不管是填在雞肚子裡的，還是埋在了炭灰下面的，都比不上嘴裡的這一塊。
熟透的土豆就像是一塊糖果，還是從外到內每一層滋味都不相同的那種。
鹹甜的醬汁浸透了土豆最外面的那一層，當口腔裡都是那種香香的土豆沙後，藏在其中的芯就露了出來，那是純粹的土豆清香，是另一種綿軟的滋味。
“熟了！”
棉陽大聲的向白澤報告：“從裡到外都熟了，已經可以吃了！”
青羽連忙去把自己的碗拿過來，雙手捧著，無比期待自己也能嘗一下，那好吃到讓棉陽跳腳的美味。
白澤看了青羽一眼，也給他撈了塊土豆。
他注視著不怎麼會用筷子的小豹子，看著對方艱難的戳起食物送進嘴裡，燙得都想去地上打滾，可就這樣，在把嘴裡的東西咽乾淨後，青羽又第一時間站好，等著白澤再給他第二塊。
旁邊的棉陽也沒有好到哪裡去。
兩個人就像是幼兒園的小朋友，每到飯點後就伸長了脖子。
“好了，吃吧。”
這一次，舀進碗裡的不止土豆，還有大塊的排骨和野菜，滿滿的一碗堆成了小山，組成山的肉塊搖搖欲墜，最先往外溢的肉湯被飛快的舔去，一點都沒有浪費。
兩個人顫顫巍巍的，捧著屬於自己的那碗紅燒排骨，坐下後的第一反應相當一致。
——他們低下頭，先湊到碗邊吸走了一大口湯汁。
鹹香濃郁的湯汁又滾又燙，漂浮在上面那星星點點的油花簡直要把舌頭給濺熟，可呲牙咧嘴降溫的二人，在稍微習慣了那份溫度後，又一致的把排骨吃進了嘴裡。
而白澤也夾起了一塊，用牙齒稍一撕扯，整塊的肉便完整脫落，從骨頭轉移到了他的嘴裡。
“好吃。”