“有什麼好爭的,這還不簡單,今個不是麵食和點心嗎?這四位師傅都選擇做的點心,並無麵食,現在臺下面還有不少,剛好咱們都餓了,讓他們一人做碗麵條來吃,誰的麵條做的好,做的有特色,就取誰好了。”
王公子慵懶的發表著自己的意見,這還有什麼商量的,隨便出個題目就是了。
“也好。那就這麼辦吧。”
曲老爺子點頭,眾人也沒意見,這樣隨性而出的題目,更能考究眾人的功夫。
麵條是最常見之物,家家都吃的,更貼近民食,相信這些師傅都是會的。
芸娘四人聽完了加賽的要求都愣了一下。
“這裡只有麵粉,菜都無有,更別說肉,讓我們做特色的麵條?這不是為難人嗎。不知我們能不能自己報了食材,添來做嗎?”
單師傅衝主持之人要求。
主持之人看主臺,他也做不了主啊。得臺上那些爺們發話才行。
“不可,要是什麼都給你們準備齊當,還怎麼彰顯你們的本事,就用這有限的條件做吧。”
王公子搖頭。一副看戲不怕臺高的樣子。
單師傅沉默,他看出了王公子不可得罪,自己可不比那個丫頭,是個女子,又生了副好模樣,得罪了人也沒事,自己要是得罪了這個公子,怕是立馬就得被取消資格。
什麼都不準新增,就用這些做。芸娘看看食材,這些東西做點心還行,做麵食也還可,可做麵條,沒菜,沒肉的,確實有些為難啊。
不過也不是不可以,芸娘腦海一閃,想到了一種麵條。
芸娘動手開始和麵。
“月季,你幫我準備醋。蒜泥,辣子油。”
芸娘邊和麵邊交代月季。
“好。”
月季點頭去準備。
芸娘這邊和麵,面只有很小的一團。先前看了一眼的月季都懷疑大姐和的面能不能擀幾根麵條,夠不夠一個人吃,要知道臺上可是有十位評委的,不過她並沒有多問,她相信大姐有她的想法。
芸孃的面和的非常硬,硬的她要用大力去揉。
實在揉的艱難,她往裡面加了些水。揉了一會,面又有些軟,好像芸娘加多了水一般。
芸娘又加了一些面進去。可這次又顯得有些硬,芸娘又加水。
就這樣反覆多次,芸娘盆內的面已經成了比較大的一塊了。
芸娘感覺夠了,除錯好硬度。不再加面也不在加水。開始使勁的揉了起來。
她不僅使勁的揉,還時不時的用拳頭捶打起來,看的人疑惑不止。
芸娘心裡卻在想,這時間陳致遠若是在就好了,他就能幫自己和麵了,他是習武之人有力氣,和的面能達到自己的要求,不像自己。這麼累的。
這裡的麵粉都是磨磨的,比起現代來說比較黑。
可芸娘這通和下來。和出來的面竟然又白又勁道,月季暗自猜想,一定是和大姐那加面加水,反覆的揉搓有關係。
原來大姐不是沒有掌握好面的硬度,是故意那樣做的啊,月季心裡有些明白起來。
芸娘很是花了一些時候揉麵,等她揉好的時間,都有兩位師傅把面端上去了。
芸娘並不著慌,讓月季開始燒水,她則自己則開始把面切成了一小條一小條的。
芸娘拿過一個小條,開始擀麵,擀麵的時間,芸娘下面並沒有放麵粉,而是抹了油。
越擀越長,越擀越薄,越擀越筋,越擀越光。
擀好了面,芸娘拎著長長寬寬的麵條,然後下到了鍋內。
旁邊她拿過了一個裝滿了涼開水的盆子,一會兒要把煮好的麵條盛在這裡面的。
等麵條煮好芸娘撈到了盆子內。
把盆子放在了旁邊,芸娘又準備起了湯汁。
她在鍋內放入了油,等油熱後她拿過攪拌好的雞蛋慢慢倒了進去。
金黃色的雞蛋被她攪拌成了絲。
她把雞蛋絲成在了小盆子內。
然後拿往裡面加入了一些滾開的湯,醋、辣椒油、油潑的生薑和大蒜泥。最後她切了一些香蔥段放了進去。
一股噴香的氣息撲鼻而來,夾雜著微微的辣氣,相當好聞。
“大姐,這怎麼吃?”
月季還是有些不解,那麵條雖然雪白也勁道,可也太寬太長了吧?她的話,最多也就兩根就吃飽了。
“蘸了來吃啊。”
芸娘笑了一笑,然