第207部分(2 / 4)

小說:百味記 作者:津鴻一瞥

說了兩次,可兒媳婦恭敬的聽了,過後還是那樣,他也就不說了,畢竟人家算是下嫁,嫁進來主持家務,又給曲家生了兩個孫子,又是好友的女兒,他也就不挑什麼了。

但是他自己知道這些,總不好去明說,他先前問過兒子,要是芸娘來府內拜會,兒媳願意不願意出面接待。

兒子問過媳婦以後,委婉的拒絕了。

不用問也知道,兒媳是嫌棄人家身份低,是小地方來的,又是拋頭露面的廚子,心裡不喜,不願意出面接待。

若是自己強求,兒媳也會接待,可到時間難免對芸娘冷淡,給芸娘臉子看。自己不能讓芸娘去吃沒趣,人家也是個好閨女,憑啥去看兒媳婦的臉色。憑啥來受氣!

當然這是老爺子家裡的事,他不好明說,只能說兒媳婦今日有事,委婉的拒絕了芸娘。

芸娘並沒有意外,她的話到了,禮數到了,對方接受不接受都沒有關係。

曲老爺子的善意,她領情,也感謝。至於曲老爺子的兒媳,自己不認識。也沒有必要非見面不可。

四人謝絕了老爺子的留飯,出了曲家並沒有直接回府,而是在京城轉了轉。

吃了些特色的小吃。買了些比較時興的布料和特產,一直到天黑才回了慕府。

接著幾天四人也並沒有呆在府內,而是在京城閒逛,他們是徹底的放鬆了心情,好好的遊玩了一番。

其實這樣做也是為了給芸娘和月季減壓,讓她們壓力不要太大,免得到時御前失儀。

離比賽還有四天時。芸娘他們開始不出戶了,在家裡研究選單。

一共五道菜。

說起來很簡單。

只要是廚子,誰不能做五道菜出來。

可事實哪那麼簡單。

要做五道人人稱好的菜。要做五道滿是特色,讓人一吃難忘的菜,要做五道合乎眾人心意的菜,要做五道壓過別的師傅的菜。那可是相當難的。

饒是芸娘腦海有成串成串的菜譜。她還是有些頭疼。

其實她從第三次比賽結束就一直在想做什麼。

豆腐。

豆腐能做的菜太多了去。

一品豆腐,蟹黃豆腐,家常豆腐,紅燒豆腐,麻辣豆腐,水煮豆腐,涼拌豆腐,雞蛋豆腐。等等,芸娘起碼能做出幾十上百道來。

怎麼才能選一種能出彩又能讓那個老夫人吃的滿意的豆腐呢?

芸娘想到了杏仁豆腐。

可一般的杏仁豆腐不夠驚豔。芸娘想了又想,決定按自己的想法改良杏仁豆腐。於是她的選單上便有了三色桂花杏仁豆腐這道菜。

想好了豆腐,接著便是鴨子。

特色的鴨子,芸娘頭一個進入腦海的就是烤鴨,她特別想做烤鴨,這裡絕對沒有啊。

可前世她只吃過烤鴨,卻並沒有自己做過。現在要做的話,要定製烤爐,要練習如何掌握火候做出完美的烤鴨,不是一天兩天的功夫。

可別的鴨子?

宮中的御廚怕是什麼地方的都有,各地的特色皇上怕是都吃的差不多了。

咦?

芸娘想到了三套鴨。

芸娘記得清朝時才出現了套鴨,就是肥家鴨去骨,板鴨亦去骨,填入家鴨肚內,蒸極爛,整供。

這樣的套鴨獲得了一致的好評,而三套鴨是在這個基礎上又加以改進而成,現在這個時候肯定是沒有的。

自己做出三套鴨,對於這裡的人來說肯定是新鮮的,況且三套鴨的味道也很鮮美。

不過三套鴨需要野鴨,這個宮內肯定是不準備的,需要自己準備,不過想來市面上應該買的到。

於是芸孃的選單上又有三套鴨的名字。

另外芸娘還寫了一道葷菜:心有千千結。又把需要的食材寫了上去。

另外兩道素菜,芸娘也寫上了菜名,寫了需要的材料。

她把單子拿去給慕先生還有陳致遠和林雲飛看。

“三套鴨?怎麼個套法?”

慕先生微微皺眉,有些不解。

“三套鴨需要野鴨、家鴨和鴿子為材料,做出來家鴨肉肥味鮮,野鴨肉緊味香,鴿子肉鬆而嫩。湯汁清鮮,非常的可口,當然這道菜在秋冬季節吃更合適宜,可聖上什麼好吃的沒吃過,我做別的,怕不能出彩,所以我才想到了這個。”

芸娘並不隱瞞的心思,既然參賽,那就想出彩,想贏得第一。

“你說的沒錯,按你說的,要是能

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