不過不管是支援還是反對，是不是心疼不捨，已經拜了，就不會多說什麼了。
到了第三日，趙春生幫著買好了四樣的禮物，領著芸娘和月季去了王老爺子的家。
王老爺子住在鎮上，他雖然是窮苦人家出身，可早就有了名聲，銀錢也是不缺的，很早就買了宅子。
宅子不算大，不過卻很幽靜。
在大門口，趙春生報了名字和來意。
門房的人一聽之後，一邊把人迎了進來，一邊飛快的派人進去報信。
不一會兒就有管事的迎了出來，把幾人迎到了廳堂。
王老爺子在廳堂等著幾人。
趙春生急忙行了禮。
他是晚輩，雖然芸娘和月季拜了師，他和老爺子成了平輩，可身份在那裡擺著呢。他謙恭一些，希望對方對芸娘和月季好些。
王老爺子點點頭，和趙春生客氣了幾句，示意管事的收下了禮物，又把幾人介紹給管事的，言說下次直接讓他們進來即可，不必通報，因為芸娘和月季會成為府上的常客。
管事的點頭，給幾人上了茶。
雖然是客，可師傅在，就沒有徒弟的座位，芸娘和月季都是站著的。
“芸娘、月季。”
王老爺子喊了一聲。
二人上前幾步，正中站好。
“今日你們是第一次登門，本來我不該問什麼，應該先讓你們熟悉適應一下，可為師是個急性子。有話像問你們，你們可能回答嗎？”
王老爺子確實如他說的，是個急性子。
“師傅有話但請問。”
芸娘和月季站定，芸娘心裡知道，他必定是要考校二人了。
“好，你們都是有功底的人，特別是芸娘，手藝已經很純熟，有不少菜連我這個做師傅都自愧不如，不過既然進了我的門，便是我的徒弟，就要從頭學起，我來問你們，豬肉，牛羊肉，雞肉，這些肉要如何切？”
王老爺子問的這個是入門的知識，自然難不倒芸娘。
不過芸娘並沒有答，她看了月季一眼，這些她是教過月季的，她讓月季來答。
“回師傅，大姐教過月季，大姐說，橫切牛肉豎切雞。就是說切牛肉的時候要橫著肉的紋理來切，切雞肉時則要順著紋理下刀，豬肉要順著紋路斜切。”
月季這些都學過，是她會的東西，所以並不慌亂，答的很是鎮定。
王老爺子點頭，又道：“那你說說，為何要這樣切。”
“回師傅，牛肉橫切是因為牛肉的筋腱較多，且有著肉纖維夾雜其間，如果順著切，裡面的筋腱便會整條的保留在裡面，這樣炒出來的牛肉絲，就肉質柴艮，很難嚼得動。而雞肉和兔肉較嫩，裡面纖維較短，順著雞肉的纖維切，就能使成菜形整不散，不然做出來的肉就會變成粒屑狀、而豬肉的纖維介於牛肉與雞肉之間，肉中筋少，應斜著切為好，因為橫切易碎，順切又易老，切出來容易碎斷；變成肉末，只有斜切，才可保證成肉的完好性及口感嫩滑。”
這些月季早已經背熟，並且這兩年她也是按著這個練的，所以答的極為順溜。
王老爺子微微有些皺眉，月季說的那個纖維，他不知道是什麼東西，不過意思他大概是聽明白了，雖然個別的詞答的不對，可說法是對的，大概是芸娘那丫頭教她的，也不知道這丫頭哪裡那麼多的詞，也許是她的那個沒有隱姓埋名的師傅教導的吧。
這些知識一般的切菜的都知道，不過能像月季這樣有條理的說出來，也挺難得的，看來小丫頭是沒少用功。
“看你答的順暢，理論還算可以，這些你要記好，這個算你透過，為師再來問你，這切菜最重要的是什麼？”
王老爺子又問月季。眼神不似那日溫和，帶著一股嚴厲。
“這？”
月季微微蹙眉，看向了大姐，平時大姐並未說過這個，只是告訴她該如何切，如何用力，如何才能切的完美。她該怎樣回答呢。
芸娘衝她笑笑，她是沒說過那麼多，可平時該教的都教給了月季，閒話中也說過不少。她不會替月季回答，她相信月季能自己想出來，有自己的理解的。（未完待續。。）
ps： 保佑我能更新上去。
304章 一筐蘿蔔
月季靜靜的站著，大姐不答話，明顯是讓她自己說。
也是，自己都學了這麼久了，大姐平時言傳身教，肯定該告訴自己都告訴自己了，是自己沒注意而已。