第82部分(2 / 4)

小說:百味記 作者:津鴻一瞥

嗎?我以前咋沒見過大娘。”

芸娘問上了話。

“我不是三里鋪的,我是隔壁莊子的。家裡日子不好,我就跟著出來給人做飯倒雜,賺點銀錢貼補下。我男人姓王,你叫我王大娘就行。”

王大娘倒是個開朗的性格,把一切都說給了芸娘聽。

“哦,王大娘。像您這樣幫一天能得多少銀錢呀。”

芸娘覺得對方人很實在,若是個好的,以後鋪子開了,倒可以請來給自己家幫忙。

“有的給的多些,有的給的少些。一天十來文總是有的,不過這活不長久,也就農忙的時間請人的多些,平時清閒時,可沒啥請人的,閨女給做菜多少銀錢啊,閨女做的這樣精緻,肯定比我們要高出老多吧。”

王大娘反問起了芸娘。

“我啊,我可沒銀錢得,我是這個莊子的,這家幫過我家,我算是過來幫下忙。”

芸娘也歡快的答了。

她雖說著話,手卻不停,將剁好的肉餡一個個塞滿苦瓜段內。

“閨女是講究人,這灶上的手藝也真好。”

王大娘挑了大拇指。

芸娘笑笑,把鍋內放進了油,然後把爐膛內的柴火抽了出來,只餘一根的柴火。

“噯,閨女,那燒過的柴火可不能往柴火堆裡放,這樣容易著火。”

王大娘看芸娘把柴火抽出來熄滅,然後要往柴火堆放,急忙喊住了她。

芸娘不解,她已經把柴火熄滅了呀。

“這天氣幹,燃過的柴火你看著是熄滅了,其實還著著,往柴火堆裡放,容易著火,你就放這裡,一會兒用的話,再填進去就行。”

王大娘過來幫著把柴火放在了爐膛邊,離柴火堆還有一些距離。

“謝謝大娘。”

芸娘臉紅的道謝,這個她真不知道,她平時不燒火,現代用的燃氣,真沒在意這個,不是王大娘提醒,說不定她今日就惹禍了。

“沒事,沒事,這謝啥,你趕緊做吧。”

王大娘憨厚的笑了笑,又去忙活。

芸娘把苦瓜段放在油內慢慢的煎著。

這是個細心活計,性子急的人可是做不了,亂翻動的話,容易把苦瓜段的肉末翻碎,就不成形狀了。

芸娘慢慢的把兩面都煎成了金黃色,然後她放入了鹽,料酒,紅油和一點點的湯水進去,小火燒開,燜上了半刻。

芸娘一開蓋子,撲鼻的香氣便傳了出來。

“哎呦,這苦唧唧的東西還能這香,肯定是肉香。”

王大娘似不相信苦瓜能發出這樣的香味出來。(未完待續。。)

ps: 謝謝love13angel送的平安符,謝謝大家的支援。

150章 農家溫情

芸娘輕輕的笑了下,並不辯解,勾了些芡在苦瓜上。

然後她將苦瓜釀肉一個個盛在了盤子內,上面又撒了些泡好的枸杞子。

盤子的旁邊,芸娘已經用橙子片擺好,中間又放了一朵紅色的月季花點綴。看上去美極了。

這苦瓜釀肉吃起來綿軟鮮香,苦瓜和肉的味道完美結合,吃不出苦味,只讓人感覺到香。

不過這樣一來苦瓜清火的功效也減少很多。

芸娘咧了下嘴角,陳家也沒讓自己清火,那劉氏的火氣太大,自己清不下去的,只要好吃即可。

菜已上齊,至於湯,芸娘做的是鯽魚丸子湯,這個清淡養生,夏天喝不油膩,算是不錯。

這道湯做起來不難,主要是鯽魚要多燉些時間,直到湯成淡淡的白色即可。

所以芸娘從做熱菜的時間就已經燉上了。

此刻調好了肉餡,她洗乾淨了手,本來她是準備用手來擠丸子的,自己家吃的時間她都是用手,擠的很快,也很均勻,大小是差不多的。

可在這裡……

芸娘尋思了下,找到了一個圓勺子,用勺子來下丸子。

這樣做比起手來有些慢,可不會被人挑毛病,免得說不乾淨。

丸子煮熟後會浮起來,芸娘看看火候差不多了,用在上面撒了些香蔥做點綴。

鯽魚早已經煮透了,鯽魚的肉不能吃了,就算是吃,吃起來也味同爵蠟。沒有絲毫味道。

這個主要是喝湯,湯喝起來很鮮美,又養生。

終於完成了。芸娘長出了口氣,但願他們能吃的舒坦吧。不然真枉費了自己的心思。

芸娘微微的彎

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