2161 宴會中的風情(2 / 2)

小說:大清隱龍 作者:心淨

從始至終肖樂天的注意力就沒有放在吃的東西上,讓親王一提醒還真覺得有點飢餓,看著聆郎滿目的美食,他還真有點無從下嘴的感覺。

就在這時候一個甜美的女聲在肖樂天身後響起,芳官操著流利的英文說道“都說中華料理博大精深,其實歐洲的美食也是很講究的,就比如說元首面前的這份西班牙火腿……”

芳官衝愛德華親王甜甜的一笑,自動當起了肖樂天的講解員“西班牙火腿之所以珍貴美味,追本溯源最主要的原因是來自伊比利亞。伊比利亞黑蹄豬是世界上最幸福、悠閒的豬,因此產生世界上最優秀、最昂貴的火腿。它們被自然放養,吃野生的橡果,喝有礦物成分的水,還專門有人和它們一起在大草原奔跑、減肥。這樣餵養的豬脂肪也變得清潔、透明……”

“在整個釀造過程中,海鹽是唯一的新增物,既沒有煙燻,也沒有用其他的香料。而醃製完的火腿就放在通 風的地方自然風乾熟成就可以了,在這段神秘的時間裡,火腿內部發生奇妙的改變。隨著春天來臨,氣溫慢慢升高,火腿的脂肪開始慢慢融化,逐漸出現西班牙火腿 特有的香味,而如同釀造在橡木桶中的葡萄酒一樣,這個時候熟成已經開始。儲存的時間越久,火腿肉質會越柔軟並且香味越濃郁……”

“最頂級的哈蒙來自一個名為jabugo的西班牙小村莊,熱愛生火腿的人無論如何只要聽到這個名字,就會無比嚮往……來嚐嚐看,您一定能感覺到脂肪在嘴裡融化的那種感覺,吃這樣的火腿當然不能配香檳了,您還是來一杯雪莉酒吧……”

愛德華親王頓時眼睛一亮“哦,美麗的天使,您真是美食的行家,您所掌握的知識甚至比我還要豐富……”

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