菇倒入鍋內翻炒，烹出香味後。再入切好的胡蘿蔔。胡蘿蔔變軟後倒入豆腐乾，翻炒片刻，配以佐料，倒入水，最後加入延髓末，裝盤出鍋，上面撒上黑芝麻即可。
此道菜雖然工序簡單。用料簡單，但是口感卻十分的好。
柳素娥做這道菜的時候。一開始拿捏不好火候，胡蘿蔔不是太脆就是太軟，豆腐乾也不能很好的入味。
最後她想了個法子，乾脆在豆腐乾上切了牡丹刀。這樣做出來的豆腐乾就更加容易入味。
小書仙對她的創意也是大家讚賞了一番。
美食千變萬化，就看你肯不肯邁出其中的一步而已。
墨守陳規，等吃客吃膩了，便也只能被淘汰了。
第二道菜是五香醬雞。
這一道菜講究的是一個“醬”字，醬雞的時候火候和佐料十分關鍵。
若是火候不到，雞的表皮就不會紅潤，也會被破壞，賣相會很差。
醬老了的雞，又會有柴喂。發乾，不好吃。
所以火候很重要，先要放在大灶上用大火燒沸。去了浮沫。再移至爐火上，用小火慢燉，最後用大火收湯。
這樣做出來的醬雞才能表皮紅潤，肉質肥嫩，讓你吃了一口，還想要另外一口。
第三道菜是麻辣口條。
這道菜口條的選擇至關重要。一定要用牛舌才好吃。若是用豬舌或者是羊舌，效果都會大打折扣。
而且還要準備一味香料…甘草。
這甘草雖說是中藥。可它也是佐料。它一種特殊的香味，配口條再好不過。
而牛舌口條）的處理也十分的重要，要先放在沸水中煮上半柱香。待撈出來後，趁熱要將厚厚的白苔颳去，這樣做出來的口條才脆，更加的好吃。
第四道菜是龍抱鳳蛋
這道菜做起來倒是簡單，只要將五花肉剁碎，加入白菜末做成肉餡，然後搓成蛋的形狀。
再將面做成元寶餃，肉和白菜做成的蛋，和麵條，三樣一起下鍋煮熟。
這樣出鍋後，在用胡蘿蔔雕花作為裝飾，便是一道好吃又好看的龍抱鳳蛋。
第五道菜和第六道菜分別是墨魚羹和明珠豆腐。
這兩道菜柳素娥做的功夫還不到位，做出來似乎缺了些什麼一般。
所以她端上的時候，底氣也有些不足。
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