如果鹹蛋黃不那麼鹹,裡面只摻豆沙不放糖的話,味道會直上上升的。
一夜休息無話,第二天小陽起了個大早。
按照這些日子以來的習慣,起床之後收拾被褥,親自給那窩兔子調配飼料。當然了,那兩隻母雞現在跟兔子吃的東西一樣,倒是也長肥了不少,整天在院子裡亂竄。喂完兔子後開始做早飯。這時候朱海同志肯定也已經把豬食做好拿去餵豬了。然後倆人吃完早飯後就閒著無聊了。
但是今天吃完早飯,小陽就開始忙活了起來。
家裡沒有杵和臼,所以小陽拿起了面盆和擀麵杖。杵熟米並沒有想象中那麼容易,因為米熟了之後帶有黏性,越杵黏性就越強,需要用的力氣就越大。不過好在小陽不想做粘糕,倒也不需要俺麼費力。當然了,這力氣大壯童鞋是捨不得自家小羊羔來費的,所以自保奮勇抄起了擀麵杖。以他的氣力和體力,杵這麼多半盆熟米飯到還剩下一半米粒的情形,也不過就是四分之一個時辰的事。為了吃,他認為那是絕對值得的。
小陽從昨天晚上開始就預備著今天要做烤飯糰了。至於他為啥會做這個,還要歸功於自己吃貨的本質。相信沒有吃貨不愛看飲食類的料理節目,小陽自然不例外。這個烤飯糰就是他看過一個島國節目後自己拿手頭上的東西“改良”也可以說是湊合出來的。
小陽琢磨出來的做法當然是方便家常製作和食用的。所以方法簡單得不得了。把吃剩的米飯搗個七七八八,然後像捏麵糰一樣弄成一個個跟手掌心差不多大小的米餅。把剩菜或者火腿腸這樣的配料放到米餅中間,然後把米餅合攏,最後揉成一個橢圓形的飯糰。以前在現代的時候他沒有微波爐也沒有烤箱,最簡單的辦法就是直接在油鍋裡煎,後來咬牙買了一卷錫紙,就比油煎健康了一些。關鍵是口感也大有不同了。把鍋裡倒上油,將錫紙裁好大小放到油上,再把飯糰放上去加熱,既沾不到油也能有一種烤制的口感。
當然到了這裡,錫紙是不存在的,但這麼大的灶坑,不用烤爐只用鐵網就可以把飯糰輕鬆烤出來了。
餡料不是問題。小陽把三種肉鬆都拿了出來,決定做三樣餡料的飯糰。
多半盆飯最後變成了二十一個飯糰。小陽讓朱海把烤爐上的那個烤網拿來放到小灶上,然後開始一個個擺放飯糰。放好之後他突然想起調一些料汁,刷在飯糰上烤一定會更有滋味兒。
一點鹽、一點糖、一勺醬油、一點辣椒麵、一勺豆醬、一勺芝麻、還有一勺豬油。用小鐵碗將這些東西放到大灶坑邊上,一邊看著小灶上的火,一邊攪拌著這一碗調料汁。沒用多一會兒,豬油和鹽糖就融化了,當然那鐵碗也是完全不能用手碰了的。
這豬鬃毛做的刷子是自家大壯同志的手工製品,按照小陽的要求,比刷油漆的刷子小,又比普通寫字的毛筆大很多,毛不稀不密,剛好可以用來刷調料或是油。這是那時候吃烤肉覺得撒鹽太不均勻,小陽才想起來的古老法子。當然刷子神馬的在這裡也是很普通的東西,只是懶得進城去買罷了。
飯糰上調料汁的香味兒很快就透過微微地白煙竄進了人的鼻孔。朱海坐在媳婦兒邊上,深深地吸了口氣。“真香。”
小陽也對這灶火烤出來的味道相當滿意:“因為有豬油嘛,所以烤出來才這麼香。不過這東西不能常吃。”
“這麼好的東西為啥不能常吃?”雖然還沒吃到嘴裡,朱海已經可以百分白肯定這個烤飯糰的美味程度了。
小陽用筷子把飯館翻了個面:“大米多貴啊!不過下次我可以參一些苞米茬子和小米試試。再說,烤著吃的東西對身體不是太好,又硬,吃多了傷胃。”當然對他來說,最重要的一點就是大米雖然不是稀罕物,但是真的還是比玉米,高粱米,小米等等其他米要貴一倍的。看來下次要去買大米的時候一定要買一半糙米,一來省些錢,二來他是覺得在這裡的生活簡直比在現代的時候還要油性大,不補充點兒粗纖維將來便秘可腫麼辦!自己那小菊花已經很可憐很可憐很可憐了……
飯糰剛剛飄出香味兒不就,二寶和木木就進了老朱家的大門。
聞到味道,二寶立刻瞪大了眼睛:“這就是用剩飯做的哇?好傢伙了,我都想天天煮飯剩下了!”
小陽看了二寶兄一眼:“糟蹋糧食有罪!”
木木附和點頭,但嘴裡的話卻是:“但是真的非常香啊!能吃了麼?”
其實木木越來越放得開的性格讓小陽很欣慰。但有時候他真的是很真誠的在咆哮王二寶把好好的林木木給教壞了。“還不行,剛