第46部分(2 / 4)

小說:重活了 作者:閒來一看

看著自己,任昊很是鬱悶,這個道理在09年,似乎大部分家庭都會知道吧?

解釋起來確實要費一番周折,任昊整理了一下語言,侃侃而道:“有句話不知道您倆聽沒聽過,要想甜,放點鹽,嗯,就拿這西紅柿做比方吧,如果您想讓它甜點,就稍稍撒一些鹽上去,即便不放糖,它也會很甜的。”

“可能麼?”

“可能地,簡單的理解就是,由於鹹與甜在味覺上有明顯地差異,當食物以甜味為主時,新增少量的鹹味便可增加兩種味覺地差距,從而使甜味感增強,即覺得更甜。專業的角度分析,其原理是:用低濃度的鹽水浸泡切開的水果,會引起水果細胞脫水,水果的水分含量減少了,甜度自然就高了;脫水還使水果脆性增加,吃起來更爽口。另外,鹽水還可以溶解水果中的少量有機酸,這樣也會增加水果的甜度。”

謝知婧、崔雯雯聽得一愣一愣的。

“一般來說,質地稍硬的水果都可採用這種吃法,對了婧姨,我記得李白有句詩是這麼說的,玉盤楊梅為君設,吳鹽如花皎白雪。”

崔雯雯眸子一亮:“這詩我聽過。”

任昊看向了崔雯雯:“當年李白、賀知章、孟浩然等詩人,便是在五月穿行楊梅林,一隻手拎著一個放有鹽水的越瓷小罐,一隻手隨便地在樹上採摘著紅熟的楊梅,然後將楊梅在罐頭裡漬一下,邊吃邊走邊吟唱,呵呵,古人似乎也用到了這種方法。”

“啊?”崔雯雯捂住了嘴巴:“我一直以為他們浸鹽水是為了清洗消毒呢,原來是想讓果子更甜啊。”

旁的謝知婧也恍然地插進了話來:“你別說,還是這樣,你看咱們一般吃菠蘿,都要放鹽水裡浸些時候才可以吃,那就是為了增加甜味吧,呵呵,有意思,有意

“那個……”任昊支吾著張了張口,半天還是沒有說出來。

謝知婧不耐煩地撇撇他:“有話就說。”

任昊尷尬地笑笑:“婧姨,您說的菠蘿用鹽水浸泡,其實不是為了增加甜味,而是必須這麼做,目的為了防止過敏,有種症狀叫菠蘿病,是由吃菠蘿方法不當而引起的,表現為吃菠蘿後15分鐘至1小時內出現頭痛、嘔吐、腹痛、腹瀉,面板潮紅、全身癢、四肢及口舌麻,嚴重者甚至出現呼吸困難、休克等。這是因為菠蘿所含的菠蘿酶在起作用,引起身體的過敏反應,所以,吃菠蘿前……”

“行了行了。”被他戳破臉皮的謝知婧斜著眉毛白了他一眼:“吃你的飯吧。”

昊不得不停止了長篇大論。

說起來,這還是崔雯雯第一次見母親吃癟的模樣呢,她有些想笑,可似是感覺不好,又把笑意生生憋了回去。

幾番討論下,崔雯雯的心情好了很多,即便與任昊對視,也沒有那種丟臉得想找個地縫鑽下去的感覺了。

不知不覺間,菜已見底。

飯後,任昊幫著崔雯雯一起收拾桌子,謝知婧則是美滋滋地看上了電視。弄好了這些,崔雯雯便藉口做功課會自己臥室了。任昊尋思也該回家了,就去客廳問了婧姨一聲,結果,謝知婧的回答差點讓任昊暈在原地。

“要回去啊?”謝知婧沉臉瞅了他一下,而後,轉過頭對著電視,似乎是在自言自語:“唉,我女兒每天都得給我按摩頸椎的,今兒這一耽誤,怕是沒時間了吧?”

呃,這話一定是說給我聽的!一定是!

“您要是不嫌棄的話,我給您揉吧。”

謝知婧沒吱聲,慢慢橫過身子,用右臂做支撐,斜靠在沙。

她的肢體語言很明確的表達出一個意思:趕緊按來吧。

任昊有點被今天的婧姨打敗了,他沒想到那個高高在上的教育局副局長,也會有如此狡黠的一面。任昊走過去在婧姨身後坐下,“今天謝謝您。”

只聽,背對著他的謝知婧吃吃笑了起來:“你這小傢伙真有意思啊,我不給你好臉色,你反倒還謝我?”

“我知道您沒真生氣,要不是您,我和崔雯雯的關係沒準自此就這麼僵持下去了,所以,謝謝您。”

“別這麼說。”謝知婧的聲音柔和多了,她輕輕眯起眼睛:“小傢伙,倒是你啊,越來越叫婧姨佩服,這件事嘛,誰都看得出是雯雯辦的不對,可你呢,竟然連一點脾氣都沒**來,呵呵,對你這個年紀的孩子來說,真是難得

語氣一頓,謝知婧砸了下嘴巴:“我這女兒啊,最近也不知道怎麼了,嗯,婧姨在這兒替她向你陪個不是,你呢,就別跟她計較了。”

“可不敢,可

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