串八串的賣就行,賣完再回頭取,這樣也安全。”
這主意聽起來不錯,採蓮的眼淚花花收了回去,小嘴巴聰慧的張開:“嫂子,家裡有兩個小竹筐呢,正好,我跟阿文一人一個用,一次裝二十串都沒問題。”
“採蓮真聰明!”阿圓眼前忽然閃現出前世裡情人節時,小孩子上街兜售玫瑰花的場景,不由笑開了顏:“那就這麼說定了,你兩個先去刷洗一下竹筐子,賣吃食的不乾淨可沒人買!”
兩個小傢伙歡天喜地的跑去了採蓮的屋子,摸索出竹筐子回灶房刷洗,白老三這才有功夫追問阿圓:“嫂子,我跟大哥,可以做什麼別的買賣?”
“做麵條啊!”阿圓的眼睛在燈下熠熠生輝:“你知道你大哥揉麵揉的好不?今兒晚上咱三個加班,把怎麼做拉麵練一練,明兒就置辦東西,咱先擺個小麵攤子做做試試。”
“拉麵——拉——”,白老三伸展開雙臂,臉上疑疑惑惑的:“不用刀切,用手——拉——麵條?”
要不說念過書的人容易溝通呢,瞧瞧,光聽了名字,就能想象出來做法。
“三弟太聰慧了!”阿圓繼續隨口稱讚:“學東西真快!喏,我先把法子教給你,記著哦!”
叔嫂二人端了一盞“嘎石燈”在灶臺上,阿圓指著面盆比劃:“全選白麵,用適量的鹽水和麵,記得,鹽多了抻不開,鹽少了又缺乏韌性,拉不長,一拉就斷,所以放鹽一定要適量。面和好以後,把面切成小節,搓成30厘米長的粗條,盤在大盤子裡,上面抹上清油,蓋上溼布,“醒”上20分鐘,俗稱“醒劑子”。“醒”好後,面即可拉開。”
白老三聽得認真,卻還是對於一些關鍵詞不明白:“嫂子,那厘米是多長?分鐘呢?是幹啥用的?”
阿圓一拍額頭,得,又粗心大意了不是?這個時代,還沒“厘米”這個單位呢,更沒有“分鐘”這個時間段!
“這個——那個——就是要把面搓成——”,阿圓終於開竅,伸出幾個手指頭比劃一番長短,白老三才點了頭。
“分鐘”就不用解釋了吧,反正這裡也沒有鐘錶啥的參考:“就是把面‘醒’的鬆軟些了就行,具體的,多試驗幾回就知道了。”
阿圓後背上隱隱的冒了些細汗,繼續講解:“你大哥手勁兒大,讓他揉麵拉麵,你呢,要是有空閒,可以多打打下手,比如,為了儘快把面拉細,你可以先把面再捻搓成細條,盤在塗油的案板上,然後你大哥就可以很輕鬆的繼續拉細,下入開水鍋內煮,待煮熟撈出,再放在涼開水中過一下,使其具有韌勁,不粘糊,就可盛入盤內拌以炒好的菜,或者是調好的肉汁肉醬,再放入些醋、辣子食用就好了!”
下一個問題是,那肉醬辣子啥的,怎麼解決?
當然得“強將出馬,一個頂倆”啦!阿圓試探著詢問:“那個——我跟著去擺攤,可以吧?”
原來只知道舊社會女子地位低下,貌似還說年輕的婦人不能拋頭露面,阿圓剛剛來到這個異世,抱著“萬事小心為上”的原則,輕易不敢多邁了一步。
白老三腦子裡瞬間轉了二十八個圈兒,自家嫂子據說在孃家屬於大門不出二門不邁的主兒,要是自己說讓她跟著去擺攤兒,會不會委屈了她?
其實,貧苦人家裡,哪兒顧得上講究這些?就是賣的最火的那家肉包子鋪子,老闆娘也是親自站在外面收錢的,鎮子上起早趕集,賣些自家產的雞蛋、蔬菜啥的,也有很多婦人。
白老三“吭吭哧哧”的不敢表態,阿圓的心裡,涼透了半個。
女子拋頭露面,總歸是不合習俗嗎?那,自己豈不是要日日過著圍著鍋臺轉的憋悶生活?
阿圓的興致登時消褪,模樣黯然的退回到餐桌前,繼續挖山楂核了。
“現在是哪個鬼皇帝當政?竟然不允許女子出門?”阿圓到底心意難平,手裡甩去挖出的山楂核兒,嘴巴里嘟囔出了聲音。
“噓——嫂子別亂說!”白老三聽清楚了這句話,登時驚駭起來:“現在是仁宗皇帝爺,可不敢讓人聽見,要判咱忤逆的!”
“仁宗?哪個仁宗?老三,這是什麼朝代?”阿圓已經顧不得隱藏自己的無知,實在是這個“仁宗”耳熟的很。
白老三同情的看著自家新嫂子,怎麼會連自己身在哪個朝代都不知道?當家的皇帝是誰也不知道,真真可憐!
“咱是大宋朝啊!”
第三十八章 撿到寶了
“大宋朝?宋仁宗?天啊!”阿圓從凳子上不由自主的蹦起來,這個