拌吧。”
二表哥拿著勺子說道:“沒有問題,就交給我好了。”
大表哥也是不放心的說道:“我們要均勻的向一個方向攪動。”
二表哥點了點頭,然後慢慢的小心翼翼的開始攪動起來,楊蜜也是問道:“都倒了?”
謝霆風點了點頭說了一聲:“倒。”然後便全神貫注的盯著豆漿,能否成功就之只能看著了。
楊蜜慢慢的把鹽滷給倒進豆漿裡,二表哥也是均勻的攪拌著,楊蜜的鹽滷已經倒的差點了,絮狀物也是出現了,大表哥連忙跟二表哥說道:“再慢一點。”
楊蜜把鹽滷都倒完了,也是跟謝霆風他們幾個人一起蹲在木桶前面看著木桶裡的豆漿生成的絮狀物也是說道:“有了,有了,有了。”
大表姐這時候連忙說道:“是,有絮狀物就不要再動了。”
大表哥這時候也是反應過來說道:“對,然後再沉澱十到十五分鐘。”
二表哥一聽也是連忙把勺子給拿了出來,不繼續攪拌了,大表姐看著顏色也是說道:“我覺得顏色還挺好。”
大表哥點了點頭說道:“對,非常好。”
小表弟也是開心的說道:“耶,我們豆腐點滷成功了。”
胡楊跟葉冰雨也是已經過來了,突然開門以後說道:“什麼事情這麼開心,在門外就聽到小表弟的聲音了。”
小表弟高興的跟胡楊說道:“老闆,我們豆腐點滷成功了,你快過來看看吧。”
胡楊過去看了一眼,確實成功了,已經有絮狀物出現了,現在來塊只要等就好了。
十五分鐘以後,謝霆風也是說道:“大表哥,十五分鐘到了。”
大表哥看一下時間說道:“好的,那我們現在可以把豆腐給撈出來了,現在就應該蹲腦了。”
小表弟不解的問道:“蹲腦?為什麼叫蹲腦啊?”
大表哥笑著說道:“你別管那麼多了,就是一個方式,趕緊把幫我那幾個做豆腐的模具給擺好,還有把紗布鋪上。”
大表哥看著小表弟幫自己把東西都弄好了,也是說道:“好,就這樣好了。”
然後也是把木桶裡的豆腐腦,一勺一勺的給撈到了模具裡面,把豆腐壓制成型以後,也是撤掉了模具,然後壓上木板,繼續做第二塊豆腐,因為要做一百三十塊豆腐,所以還是要不少的時間的。
然後就是要將豆腐壓上幾個小時,謝霆風他們也是終於可以休息一下了,謝霆風也是直接躺再椅子上說道:“好累啊,終於可以休息一會了。”
幾個小時的時間很快就過去了,謝霆風也是帶著大家回到了豆腐坊,把要再豆腐上的東西拿掉,謝霆風也是說道:“還真的好了。”
楊蜜問道:“好了嗎?還松嗎?”
謝霆風回答道:“差不多。”
謝霆風也是開始切豆腐了,風味家族的其他成員跟楊蜜則是負責用小塊的紗布把豆腐給包起來。
謝霆風把全部的豆腐都給切成塊以後說道:“這樣吧,我跟蜜蜜就再外面賣豆腐,因為畢竟還是要交租,交這房租。”
大表哥這時候趕緊說道:“我剛才已經問過了,雖然本地的豆腐一塊五一塊,但是你想辦法提價。”
謝霆風點了點頭說道:“對,一塊五一塊,提價啊?”
大表哥結結巴巴的說道:“提價,單價要提一下。”
謝霆風點了點頭說道:“好的,我知道了,那其他人就麻煩就是要還豆腐給,我們街豆子的主人家。”
大表哥點了點頭說道:“老鄉。”
謝霆風連忙說道:“對,對,對。”
當然要去賣豆腐跟還豆腐前,他們還得把豆腐先給壓好,因為要做成豆腐乾得先將豆腐塊包好,然後均勻的放置於木板上,然後一定要非常的謹慎的壓制,因為太鬆則不會成型,太緊則會壓壞。
大表哥則適合也是指揮著說道:“其實它只要擺平均受力。”
楊蜜則是說道:“你一定要擺平均就可以。”
小表弟則是數著:“一,二,三,四,五,六。”
大表哥繼續說道:“平均受力就可以。”
小表弟認真的擺著,大表哥則是幫忙把沉重的米板給拿了過來,而且還不止一塊,小表弟也是幫忙去把木板給拿了過來。
一塊又一塊的木板疊放再一起,中間放著的是豆腐,大表姐數著目標說道:“三塊兒,大表哥再來兩塊兒。”
大表哥把木板放