話，而是輕輕的把頭一點表示他就是做在三道菜的廚師。
安倍苟才見廚師來了，眼睛頓時一亮，他指著秦關西前方的椅子又是說道：“您請坐，我有幾個問題想要諮詢一下您，還請您不惜賜教。”
第一千七百九十四章 松露魚片
秦關西又點點頭，還是沒有搭腔。
安倍苟才還以為秦關西是害羞，或者是心裡緊張，因此他倒是沒多在意，只是笑呵呵的指著他眼前的第一道菜，“松露魚片，這個菜很別緻啊，我年輕時在華夏遊歷的時候曾經親自品嚐過他們華夏八大菜系中所有關於魚片的菜，可華夏人做魚片，要麼是用鹽醃製，要麼是佐以蔥薑蒜末，而料理師您的這個魚片確是用松露所做，實在是與我吃的所有的魚片有所不同，不過味道卻是別具一格，松露的糯甜加上魚片的生鮮，兩者加在一起恰到好處，不知您是怎麼想到突破他們華夏人的做菜的限制做出那麼好吃的菜來的？”
這個安倍苟才張口一個他們華夏人，閉口一個他們華夏人，顯然安倍苟才是不把秦關西偽裝成的牛二當成是華夏人的。
牛二入了美國國籍，他就是地地道道的美國人，從安倍苟才對牛二的態度上來看，可見安倍苟才對美國人是多麼的尊敬，哪怕是一個美國廚師，安倍也是敬如干爹。
同時秦關西又敏銳的捕捉到了安倍苟才話中的門道，安倍苟才說他年輕的時候曾在華夏遊歷了一番，由此也可見島國對華夏的用心之深切，安倍現在能當總統，想必當初他年輕的時候也不是一般人，他都想著要去華夏看看，可見他對華夏圖謀不小。
秦關西心中暗暗思考了許多，但安倍的問題秦關西還是要好好的回答的。
為啥這道菜叫松露魚片呢？為啥魚片和甜味的松露能夠搭配到一起呢？這事兒還是有些門道的。
牛二的父親是洛城華人圈中有名的華夏餐飲料理大師，老人家當年在華夏遊歷數年，在全國各地練出了一身的好廚藝，後來老人跟著出國打拼的潮流來到洛城給美國人做菜。
一開始牛二的父親來洛城的時候事業進展的並不是十分順利，老人家雖然一身的廚藝，但老人家的廚藝全都是華夏菜，對西方料理並不瞭解。
當年的洛城認識李小龍，知道中醫，但真正喜歡華夏美食的人並不多。
華夏食物在於一個炒，燉，煲，蒸，而西方的美國人除了煎牛排，吃薩拉之外對華夏的食物並不是十分的感興趣，再加上美國人的口味與華夏還是有些差別的，牛二的父親當年在華夏主要學的是川菜，川菜主辣，滿滿的一鍋紅辣椒在油鍋裡翻炒，讓辣味充分捲入食材中，這樣的吃法對華夏人來說是麻爽至極，可對美國人來說一鍋紅辣椒那可是巨大的折磨。
牛二父親的川菜在這洛城沒有什麼市場，美國人吃不了這個辣，也降不了這個辣，所以牛二的父親就別出心裁的研究出了一個新的吃法，比如這道松露魚片。
按照華夏菜的做法，這道松露魚片要選用新鮮的魚片，然後以火紅的辣椒油淋上去，辣椒油混著鮮美的魚肉，簡直堪稱絕味！
可美國人吃不了這個，沒人吃就沒有市場，但牛二的父親並不是一個屈於命運的人，老人家別出心裁，根據華夏的菜譜以及美國人口味老人家特意改造了一下菜譜，比如這個松露魚片之前上面淋著的是火紅的辣椒油，經過牛二父親的改造就把辣椒油變成了松露。
松露是甜的，甜的松露醬淋在生魚片上，這是華夏廚師根本想都不想也不會去做的事情，但牛二的父親這麼做了，他不但這麼做了，而且好像還成功了。
松露魚片，鮮美的魚片配上甜的松露，兩則結合在一起竟然生出了奇妙的化學反應來，至少美國人十分喜歡吃。
美國人吃不了辣的，但甜的還是可以的，美國人對甜的食物普遍能夠接受，松露作為甜食中比較珍貴且甜蜜的，加上鮮魚片倒也讓許多美國人眼前一亮。
牛二的父親正是因為將華夏傳統菜譜與美國人的口味結合，別出心裁的加以創新改造，從而使得牛二父親的名聲在洛城大噪一時，也正是因為他的創新組合，所以在鄧大爺當年訪美的時候美國政府才會請牛二的父親在唐頓莊園當主廚。
牛二的廚藝全部來源於他老子，他老子創下的菜譜被牛二一點不落的傳承了下來，因為老子的努力，兒子在唐頓莊園也能謀個飯碗。
牛二的父親在唐頓莊園幹了半輩子，牛二也在唐頓莊園幹了數年，兩人都在唐頓莊園伺候華夏前來訪問的首長以及亞洲某些鍾愛於華夏美食的國家