是他們能夠貼近生活最好也是唯一一次機會。
別以為演戲給領導看是地球的特產,宇宙中搞這一套的手法絕對比地球用人披羊皮扮山羊的的手法高科技很多……
第230章 小城美食
華國很多城市都有一個叫人民路的街道,三義春在單城人民路的店鋪和周昊記憶中的三義春老店發生了很大變化。
普通的小區裙樓,三層樓,門口裝飾了一個仿古的門樓。若不是門口三個偌大的繁體“三義春”還有廳堂內掛滿牆的各式銅匾,周昊還以為自己走錯了地方。
因為還沒有到飯點,周昊走進這裡時,一樓堂食處人不多,不過魯西南人特有的大嗓門卻讓這裡頗有些人聲鼎沸的感覺。
三人隨便找了一張空桌坐下,周昊接過服務員遞來的選單,開啟後轉給對面的亞瑟,“還記得要吃什麼嗎?”
“羊肉湯和水餅!”亞瑟用很生硬的華語從嘴裡擠出這幾個字後,兩眼期盼的看著拿著點選單等著寫菜的小夥子。
“我們這裡湯有七十二種湯,客人要不要看看有沒有自己特別喜歡的口味?”
服務員很客氣,並沒有因為亞瑟奇怪的腔調而有什麼刻意表現,不過當他說出七十二種湯時,周昊分明看到他眼角帶著笑意。
這是赤。裸。裸的炫耀!
天上地下,將羊湯弄出七十二種口味還真不多,周昊伸手對服務員小哥伸出大拇指,那小哥努力的抿著嘴,一副好開心的樣子。
“三彩羊血、脊筋、燒羊肉、原味羊肝拌蓮藕、羊脆骨、羊雜湯三大碗加份湯、火燒、水餅、家鄉烙饃各一份,羊肉水餃半斤,不夠再叫。”
周昊見亞瑟為難的樣子乾脆自己翻開選單點了一通。
這裡好多年前他曾經跟著戴福保來過,那個時候店鋪不在這裡。
這家的老闆似乎沒有任何保密的想法,在知道戴福保的來意後,居然將他家羊湯的熬法寫在紙上送給了戴福保。
三彩羊血,實際上就是特殊處理過的羊血煮熟後,擺出一個六瓣造型,與紅蘿蔔絲和蔥絲形成紅黃綠三色。
過濾後的羊血雖然遍佈血泡孔洞,入口後卻彷彿嫩豆腐一樣的細滑,還有一絲豆腐不能有的一絲絲彈性,在舌尖輕輕的顫動。
一口咬下,咬碎了的羊血碎甚至能細細地吸附在口腔上顎,待你用舌尖去擠壓後,那瞬間的破碎,羊血獨有的香味瞬間包裹住舌尖,讓人滿口生津,一不小心,一口羊血已經嚥下。
亞瑟和約瑟夫何曾吃過此等食物,周昊剛剛吃過一口,他們已經每人吞下了兩塊,然後苦著臉看著周昊。
“五色令人目盲;五音令人耳聾;五味令人口爽;馳騁畋獵,令人心發狂;難得之貨,令人行妨。是以聖人為腹不為目,故去彼取此。”
周昊屈指在他們腦門分別彈了一下,將這句話的前後解釋給他們聽,最後將最後一塊羊血夾起,在亞瑟和約瑟夫的注視下緩緩放入自己的口中,細細的品味、吞嚥後方才又補充了一句,“不能碰到好吃的東西就一味的想一口氣吃飽,要知道,這個世界上美好的事務是無窮無盡的,我們要學會享受各種美好,而不是被一種美好徹底迷住了自己。”
亞瑟和約瑟夫兩人同時點了點頭,努力將自己的視線從周昊的嘴唇上移開,一副孺子可教的模樣,不過他們不斷上下的喉結卻說明了一切……
或許是因為周昊的教誨,後面上來的主菜兩人沒有馬上發動火力消滅菜餚,而是學著周昊的樣子,一點點的送入口中,慢慢的咀嚼細細的品味,似乎這樣更加好吃一些。
羊湯很快送了上來,滾燙的紅湯上漂著厚厚的一層羊油,香菜的味道被熱氣帶的蒸騰直上,一股清香將濃濃的羊湯味道變得輕靈了一些,亞瑟看到羊湯後吞了下口水,用手抓著筷子就要開口去撈裡面的羊雜,卻聽到周昊輕輕咳嗽了一聲。
“等餅子過來,泡著吃!”
餅子為千層餅,用傳統的鏊子烙成。
鏊子是魯省烙餅的器具,用鑄鐵做成平面圓形,中心微凸,鏊子下生火將餅加熱,因為這種結構,火的熱量能夠均衡的分佈在整個鏊子面,烙餅最為合適,無論是薄薄的煎餅還是厚厚的千層餅,用鏊子烙製出後總有一些電動制餅機沒有的味道。
餅為未發酵的麵餅,當掰碎的餅接觸到羊雜湯上面的羊油後,麵餅膨脹的同時也將羊湯上的油盡數吸附。
濃香的油脂讓烙餅在麥香外又多了濃郁的羊肉香味,麵餅中的油脂和著鏊子留在麵餅表面的