看些,尤其這個時候是沒有這樣的,想必拿出來是相當體面的。
回到家裡,一家人吃過飯,林荷又帶著紫青紫玉鑽進了廚房,打算把昨天的蛋糕再改進一下,加上一些橘子汁進去,味道肯定會好很多,其實大致的做法還是和昨天的差不多的。
最後三個人又是搗鼓了一下午,做出了一個帶著濃濃的橘子味的蛋糕出來。林荷幾個人嚐了嚐,比昨天的味道確實是好多了,林荷覺得這次的改良是有進步的,但是好像橘子汁稍微放了多些,下次注意就可以了。
幾個人把蛋糕弄出來,林荷又帶著紫青紫玉做肉鬆餅。肉鬆餅比蛋糕倒是要難些,主要是這個肉鬆有些難做。這肉鬆一定要豬的後臀尖的肉做的,首先把豬肉切成長五厘米。寬三厘米左右大小,在鍋中加入涼水,然後放入配料和肉塊一起用中火煮,水燒開之後,把最上面一層的浮沫給撇掉,在加些料酒進去,用火慢慢燉。燉到肉完全爛為止。
然後將煮熟的肉塊晾乾之後,放入紙袋中,用擀麵杖壓碎。壓碎的肉末放在碗裡,用筷子將肉夾松,出現毛茸茸的肉絲就可以了,接著在把肉絲放到鍋裡慢慢翻炒。等到肉絲出香味之後。再加上配料拌勻,不停的翻炒,炒到肉絲變的酥脆,成金黃色就可以了。
這樣肉鬆就做出來了,至於外面的餅是很容易做的,用麵粉和油做成油酥麵糰,然後把大面團切成一個個的小麵糰,再把肉鬆放到麵糰裡。然後烤熟就,這肉絲餅就做出來了。一個個金黃色的肉絲餅散發著誘人的香味,林荷自己試了試,非常不錯,鹹淡也放的剛好。
林荷讓家裡其它的人試了,說這個肉鬆餅比蛋糕還要好吃呢,要林荷多做些,到時候過年自己家裡人可以吃,用來送禮也好。林荷覺得自己真是個典型的吃貨,來到這裡之後,別的東西沒有做出多少,不過這吃的倒是研究不少出來了。
等到臘月的初八的前幾天,林荷就帶著幾個小丫頭在廚房裡做了不少的紙杯蛋糕和肉鬆餅,肉鬆餅因為用料有些貴,蛋糕倒是好些,所以蛋糕就做的多了些,到時候一家可以送些,肉鬆餅林荷做了幾十個出來,溫叔那裡要送一大半,奶奶和姥姥那邊也要送些過去嚐嚐,自己家裡留些也差不多了。
到了臘月初八的前一天,大寶也從鎮上回來了,林荷就和大寶一起把自己做好的小蛋糕和肉鬆餅放上了馬車,送到彩蝶軒去。彩蝶軒裡,不只溫叔在,還有個很是雍容華貴的婦人帶著溫寧軒也在店裡,林荷下去的時候,溫叔看到他們,連忙迎了過來,林荷笑著說:“溫叔,明天就是臘八了,我家裡也沒有別的好送的,我自己制了些糕點,給你們送來了。”
這邊長更和大寶把車上的盒子都搬了下來,有好幾盒,盒子很大一個,溫叔看到這麼多的盒子,笑道:“荷兒做的東西倒是不多見的,這些溫叔就不客氣了,都接了。”
溫淑正說著,那個雍貴的婦人也走了過來,臉上帶著絲淡淡的笑意,問道:“老爺,這就是你說的荷兒姑娘?”
林荷想著這大概是溫叔的夫人了,不過知道怎麼稱呼,行了個禮。溫叔笑著說:“荷兒,這是內人。”
林荷又行了個禮喊道:“溫夫人。”
溫夫人虛扶了一把,然後笑著說道:“老爺時常提起荷兒姑娘呢,今天總算見到了,果然是個聰明伶俐的小美人。”
“娘,她也是美人?就是個小丫頭吧。”一邊的溫寧漠不屑的說到。
“漠兒,不得無禮。”溫叔喊了聲。
溫寧漠沒再說話了,不過看到了後面的大寶,倒是走了過來,好像和大寶很熟一樣的,喊道:“大寶,你也來了啊,這盒子裡是什麼。”
大寶笑著說:“三少爺,裡面的糕點是我們家荷兒自己做的,很好吃的,在外面可賣不到的,你回去嚐嚐就知道了。”
“這荷兒可是聰明的緊呢,什麼都會做,聽說凝荷妝品都是你自己做出來的?”溫夫人笑著說道。
“溫夫人太誇獎了,不過是自己平時做的一些吃食,這是一些簡單的糕點,送來給溫叔和溫夫人嚐嚐,兩位不要嫌棄就好了。”林荷也是謙虛的說到。
溫夫人看到林荷小小年紀,說話進退得宜,倒是喜歡的緊,招招手讓林荷過去,然後從自己手上褪了個白玉鐲子下來,要送給林荷,林荷看著,有些受寵若驚道:“溫夫人,這麼貴重的鐲子,荷兒怎麼好意思收呢?”
溫夫人笑著說:“這是我送給你的見面禮,你收著就是,你看你送的東西我不是都收了嗎,這是我的心意。”
溫叔也在