巔峰。為了家族的輝煌和未來，張居正的身體和安全是最重要的事情。照顧好張居正的生活，是張夫人現在最重要的事情。要是張居正的飲食和安全出問題的話，不用張家的族長公開處罰她，她也會自己羞愧而死。她滿以為自己已經把丈夫張居正照顧地很好了，至少她覺得張居正的飲食安全了。如今看來問題真的不少，甚至於有點令人嘀笑皆非。
就在展小小告訴張夫人張家張居正府上有重大漏洞的時候，秦泰已經在廚房找到了更為嚴重的安全隱患。雖然張居正的飲食是專人看管專人負責的，從購買到清洗，再從製作到裝盤，甚至於後來的專人運送，看起來都是很規範的，其實問題多的數不勝數。第一，張居正的食材不但不是最新鮮的，而且總是在固定的攤位購買。這就給一些有心人創造了機會，只要在原材料上做手腳的話，張居正必死無疑。第二，原材料雖然和其他人的分開了，但是清洗的人是同一個。這個人不但經常把東西弄混在一起，而且並沒有安全意識，並沒有特別對張居正的食材加以關注。第三，張居正家裡的案板和廚房用具都是共用的，沒有專門為張居正特別區分出一套專用用具。要是有人想下毒的話，不用在張居正的食材下手，只要在用具上下毒就可以了。到時候不但張居正死定了，就連張居正的家人也會一起被毒死。第四，專門為張居正做菜的廚子，雖然是一個頂級料理高手，但是沒有安全意識，就連起碼的衛生也不注意。經常一邊炒菜一邊擦汗。用一塊已經不知道底色是什麼顏色的手巾，時不時地擦汗擦身子。秦泰還看見這個廚子擤完鼻涕後，不洗手就直接去接觸張居正的食材了。這樣不但噁心而且極不衛生，張居正這些年不鬧肚子可見張居正的腸胃真的不錯。第五，張居正的專用碗筷也沒有及時清洗和保管，隨意地放在一邊不說，而且沒有和其他人用的碗筷區分開來。只不過是裝菜的時候，才從其他的用具裡面挑出來，隨便清洗一下就算了。第六，送飯的小廝本來應該是固定的，但是他們私下經常換班，甚至於讓其他人隨意代替。這樣做不但沒有做到專人專管，而且有很大的安全隱患。這樣做還不如張居正在外面吃大酒樓訂製的飯菜來得簡單和衛生。張居正注意安全是對的，但是手下人這麼做其實是害了張居正。
這時候張夫人帶著展小小來到了自己家的廚房，看見了這一切。已經不需要秦泰說什麼了，張夫人終於看見了所謂的“安全廚房製作流程”。張夫人已經被大家的行為嚇得說不出話來了，她幾乎天天要大家注意安全和衛生，沒想到依然會這麼不堪。一想到丈夫吃的是這種飯菜後，張夫人覺得自真的不夠稱職，沒有顧找好自己的丈夫。展小小也被大家的行為嚇住了，沒想到張居正這個內閣次輔吃的東西是這麼來的，簡直是不敢相信。要是誰敢這麼給隆慶皇帝做飯的話，就是比刺王殺駕還要嚴重的大罪。簡直就是謀害君王和皇家子孫身體的罪名，可以和造反罪相提並論了。
張夫人沒有心思責怪大家，現在沒有時間管這些廚子們了。如今張居正還等著吃飯，餵飽丈夫肚子，讓張居正安心工作比任何事情都重要。張夫人看了展小小一眼，展小小馬上心領神會地點了點頭。張夫人和展小小兩個人，在不需要任何人的幫助下，為張居正做起了一頓最簡單的飯菜。張夫人負責挑選食材，展小小負責清洗和切割。有展小小這個刀法嫻熟的高手在場，切割食材簡直是小菜一碟。展小小在張夫人的指示下，把食材切塊的切塊，切絲的切絲，剁爛的剁爛。張夫人親自下廚，為丈夫做出了二葷二素外加一道清湯的四菜一湯飯菜。雖然菜色簡單，味道也可能不如專業人士做的那麼好，但是絕對衛生和健康。張夫人已經暗自決定了，這幾天在沒有找到稱職的廚子之前，她會親自給丈夫做菜。
張夫人的行為已經令廚房的大家手足無措了，廚子們也不是傻瓜，明白夫人這麼做其實變相開除了他們。廚子並沒有意識到自己做錯了，還以為是夫人大驚小怪，有所謂的“奸人”在主子那裡挑撥離間。為此他們把所有的目光集中到了兩個不認識的人身上，他們就是秦泰夫妻兩個。張居正家裡雖然已經有點大，但是上上下下的人或多或少都有點認識。廚子們不但會做菜，而且經常和大家聊天，所以張府的人幾乎都認識。既然認識了就不會出賣大家，所以他們第一時間想到了不認識的秦泰夫妻兩個人出賣了他們。所以他們不但痛恨秦泰夫妻兩個人，而且連張夫人這個老闆娘也恨上了。
一個廚子好像大大咧咧慣了，還是有什麼靠山依靠著，所以開始責問起張夫人了。意思好像是說張夫人不應該聽外人的話，不相信他們這些在張居正家裡幹活多